АлтГТУ, Барнаул, 2012. — 35 с.
Введение.
Требования к качеству готовой продукции.
Характеристика сырья и вспомогательных материалов.
Технологическая часть.
Продуктовый расчет.
Подбор технологического оборудования.
Описание технологической схемы производства масла.
Расчет площадей.
Заключение.
Список используемых источников.
Приложение: Условные обозначения.
Требования к качеству готовой продукции.
Характеристика сырья и вспомогательных материалов.
Технологическая часть.
Продуктовый расчет.
Подбор технологического оборудования.
Описание технологической схемы производства масла.
Расчет площадей.
Заключение.
Список используемых источников.
Приложение: Условные обозначения.