Васильев Д.А., Мерчина С.В. Лабораторный практикум по ветеринарно-санитарной экспертизе меда

Практикум

формат doc
размер 207.5 КБ
добавлен 25 ноября 2011 г.

Ульяновск: УГСА, 2005г. - 38 с.

Лабораторный практикум для студентов факультетов ветеринарной медицины, биотехнологии. Подготовлено к печати: руководителем курса ВСЭ УГСХА профессором, д.б.н. Васильевым Д.А., ассистентом курса, кбн Мерчиной С.В.

Оглавление:
Введение.
Классификация и краткая характеристика меда.
Порядок проведения ветсанэкспертизы меда.
Органолептическое исследование меда.
Организация лабораторного исследования меда.
Санитарная оценка меда.
Основные методы лабораторного исследования.
Дополнительные методы исследования.
Вопросы для самопроверки.
Литература.

Смотрите также

Бакулов И.А., Смирнов А.М., Васильев Д.А. Токсикоинфекции и токсикозы

формат doc
размер 682 КБ
добавлен 06 апреля 2010 г.

Учебное пособие по курсу ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов для студентов факультета ветеринарной медицины /Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия: кафедра микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ветеринарно-санитарной экспертизы/. Авторы: академик РАСХН, д. в. н. И. А. Бакулов; академик РАСХН, д. в. н. А. М. Смирнов; профессор кафедры микробиологии УГСХА, д. б. н. Д. А. Васильев. –Ульяновск 2002г. – 70 с.

Балджи Ю.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства и птицеводства

Практикум

формат docx
размер 1.32 МБ
добавлен 24 января 2012 г.

Методические указания по выполнению курсовой работы для студентов специальности 5В120200 - ветеринарная санитария. В методических указаниях представлены варианты выполнения курсовой работы по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов животноводства и птицеводства. Приведен перечень тем курсовых работ на основе материалов работы предприятий по переработке продуктов животноводства и лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы рынков. Приведены...

Балджи Ю.А. Лекция. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса убойных животных

Презентация

формат ppt
размер 14.15 МБ
добавлен 12 сентября 2010 г.

Презентация на тему Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса убойных животных, в которой дается общая информация с иллюстрациями о экспертизе, категориях, классификации мяса, убойных пунктах, технологических операциях убоя, послеубойной ветеринарно-санитарной экспертизе туш и органов, определении свежести мяса мяса органолептическими и лабораторными методами исследований. Презентация будет полезной как для преподавателя ветеринарно-санитарной эксп...

Борисенко Н.Е., Кроневальд О.В. Ветеринарно-санитарный контроль и ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов убоя животных

Практикум

формат pdf
размер 1.26 МБ
добавлен 13 октября 2011 г.

Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006. (95+192) с. Файл содержит: Контроль за предубойным состоянием животных, методика ветеринарно-санитарного осмотра продуктов убоя и определение видовой принадлежности мяса. Экспертиза продуктов вынужденного убоя животных, при выявлении болезней и при изменениях, возникающих в процессе хранения мяса / Учебно-методические пособия для лабораторно-практических занятий и самостоятельной работы для студентов и слушателей о...

Васильев Д.А. Ветеринарно-санитарная экспертиза колбасных изделий и копченостей

формат doc
размер 417.5 КБ
добавлен 20 августа 2011 г.

Материалы для самостоятельного изучения по курсу ветеринарно-санитарной экспертизы. Кафедра микробиологии, вирусологии, эпизоотологии и ВСЭ Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - Ульяновск 2004г, 34 с.

Курсовая работа - Ветеринарно-санитарная экспертиза молока

Курсовая работа

формат rtf
размер 48.09 КБ
добавлен 06 января 2011 г.

Уральская государственная академия ветеринарной медицины Кафедра: Ветеринарно-санитарной экспертизы Троицк, 2009 41 стр.

Позняковский В.М., Куракин М.С. Ветеринарно-санитарная экспертиза

формат doc
размер 694 КБ
добавлен 03 сентября 2011 г.

Учебное пособие; Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. - Кемерово, 2005. - 84 с. Рассматриваются аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы убойных животных на различных этапах. Описана система Государственной ветеринарной службы Российской Федерации с указанием сферы деятельности Государственного ветеринарного надзора. Изложена организация и методика послеубойного ветеринарно-санитарного осмотра туш и органов животных. В от...

Реферат - Понятие и история развития ветеринарно-санитарной экспертизы

Реферат

формат doc
размер 86.5 КБ
добавлен 30 января 2012 г.

КГУ, Костанай/Казахстан, 2012. - 13 с. Кафедра ветеринарно-санитарной экспертизы. План: Понятие о ветеринарно-санитарной экспертизе. Становление и развитие отечественной ветеринарно-санитарной экспертизы, ее связь с другими науками. Литература.

Реферат - Экологические проблемы Республики Беларусь в сфере ветеринарно-санитарной экспертизы

Реферат

формат doc
размер 47.27 КБ
добавлен 25 октября 2011 г.

Введение Понятие о ветеринарно-санитарной экспертизе Токсико-экологическая экспертиза объектов животноводства Месторасположение, климатические условия, возможные источники загрязнения экосистемы. Способы ведения животноводства и принципы ветеринарной защиты в зонах загрязнения. Заключение Список литературы

Реферат по болезням рыб - Основные промысловые рыбы, их краткая характеристика, основы ветсанэкспертизы промысловых рыб

Реферат

формат doc
размер 23.27 КБ
добавлен 09 мая 2011 г.

Объекты рыбоводства и их характеристика: карповые; щуковые; окуневые; чукучановые; лососевые; сомовые; осетровые; тиляпия Ветеринарно-санитарная экспертиза рыб: общие положения; ветеринарно-санитарная экспертиза здоровой рыбы; ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы при заразных болезнях; ветеринарно-санитарная экспертиза при незаразных болезнях. Список использованной литературы. МГАВМ и Б им. Скрябина Специальность - Ветеринария 3 курс 6 семес...