Григорьев С.С., Седова Н.А. Индустриальное рыбоводство. В 2 ч. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами

Подождите немного. Документ загружается.

Окончание табл. 31

1 2

Оксигенатор, шт 1

Производительность оксигенатора, м

/ч 20

Кормораздатчики, шт 1

Терморегулятор (тепловой насос), шт 1

Инкубационно-личиночный участок 1

Клиноптилолитовый фильтр емкостью, кг 200

Лотковые аппараты, шт 3

Бассейны для содержания производителей, шт 3

Введение в состав линии ремонтно-маточного участка должно

обеспечивать его соответствие установке для выращивания посадочно-

го материала. Преднерестовое выдерживание производителей проводят

в бассейнах инкубационно-личиночного участка (табл. 32).

Таблица 32

Характеристика установки для ремонтно-маточного стада

Параметры установки Значения

Производительность по массе, т/год 3

Площадь застройки, м

250

Водопотребление на технологические нужды, м

/год 150 000

Установленная мощность, кВт 25

Потребление электроэнергии, тыс. кВт · ч/год 200

Потребление тепла, Гкал/год 800

Потребление кислорода, тыс. м

/год 2,2

Режим эксплуатации УЗВ представлен в таблице 33.

Таблица 33

Режим эксплуатации УЗВ при круглогодичном

выращивании посадочного материала

Рыбоводные

циклы

Сроки выращивания Выход продукции

Температурный

режим

Начало Конец

Кол-во,

шт

Индиви-

дуальная

масса, г

Естест-

венный

Сбросная

вода ТЭЦ

Первый

Инкубация 1 мая 5 июня 39 000 0,1

Выращивание

молоди 5 июня 15 ноября 30 000 50,0

– +

Второй

Инкубация 15 ноября 20 декабря 39 000 0,1

Выращивание

молоди 20 декабря 1 июня 30 000 50,0

+ –

291

Одна аналогичная установка, эксплуатируемая в полицикличном

режиме, может обеспечить посадочным материалом производственные

мощности нагульного хозяйства в объеме товарной продукции около

20–25 т/год.

Технология выращивания посадочного материала форели в УЗВ.

В условиях эксплуатации УЗВ особо возрастают требования к качеству

воды (табл. 34).

Таблица 34

Требования к качеству воды в УЗВ

Показатели Норма

Инкубация

Реакция среды (рН) 7–8

Содержание кислорода на втоке, мг/л Не менее 10

Содержание кислорода на вытоке из аппарата, мг/л Не менее 8

Температура воды, ºС 9–12

Содержание углекислоты, мг/л До 2

Выращивание

Реакция среды (рН) 7–8

Содержание кислорода на втоке бассейнов, мг/л Не менее 9

Содержание кислорода на вытоке из бассейнов, мг/л Не менее 7

Температура воды, ºС 15–18

Содержание углекислоты, мг/л До 10

В период выращивания допускается 150–200%-ное насыщение во-

ды кислородом. При этом рН, температура воды измеряются через 1–3 ч

в течение суток, все остальные показатели – два раза в сутки.

Корма. Для кормления молоди форели используются корма РГМ-

6М и РГМ-5В с разным размером крупки (гранул) (табл. 35).

Таблица 35

Размер крупки корма в зависимости от массы тела молоди форели

Масса молоди, г Размер крупки (гранул), мм

До 0,2 0,4–0,6

0,2–1,0 0,6–1,0

1,0–2,0 1,0–1,5

2,0–5,0 1,5–2,5

5,0–15,0 3,2

15–50,0 4,5

Суточная доза корма задается в соответствии с табличными дан-

ными (табл. 36).

292

Таблица 36

Количество корма в зависимости от массы молоди и температуры воды, %

Температура

воды, ºС

Масса молоди, г

До 0,25 0,25–1,0 1,0–2,5 2,5–5,0 5,0–12,0 12,0–23,0 23,0–50,0

15 7,2 6,8 6,8 5,2 3,8 2,8 2,3

16 7,7 7,1 6,4 4,9 4,1 3,1 2,3

17 7,2 6,8 6,1 4,9 4,0 3,1 2,5

18 6,7 6,8 6,0 4,5 4,0 3,1 2,5

Специально для УЗВ разработана рецептура комбикорма ФЭС-М,

который заменяет корм РГМ-6М. Специфичность ФЭС-М – это повы-

шенный прирост биомассы рыб при снижении в воде уровня загряз-

няющих веществ на 20%. Кормовой коэффициент составляет 0,9–1.

Промышленные партии не выпускаются. Рецептура ФЭС-М приводит-

ся в табл. 37.

Таблица 37

Рецептура корма для молоди форели в УЗВ

Компоненты Содержание, % Заменители

Мука рыбная, размер частиц 47 –

Пшеничные зародышевые хло-

пья (ПЗХ) экстрагированные

20 100%-ные ПЗХ

без экстрагирования

Концентрат рыбного белка 8 –

Дрожжи пивные неочищенные 10 100%-ные кормовые

гидролизные

Сухое обезжиренное молоко 5 100%-ные ПЗХ

Рыбий жир 8 –

Премикс ПФ-2В 2 ПМ-1 или ПФ-4П

В корме содержится, %:

белков 51 –

жиров 15 –

углеводов 14 –

золы 10 –

Выращивание молоди форели в УЗВ. Производителей форели при

выдерживании в течение 7–14 дней при температуре 6–8ºС до получе-

ния половых продуктов не кормят. Кислородный режим поддерживают

100–110%-ные насыщения барботажем и подачей кислорода после ок-

сигенатора. Плотность посадки производителей составляет 10 шт/м

Обычно содержат двойной запас производителей: 30 самок и 10 самцов.

Для получения 43 тысяч икринок необходимо иметь 15 самок и

5 самцов (3 : 1). Применяют общепринятую методику взятия половых

293

продуктов, осеменения и оплодотворения. Воду очищают через фильт-

ры из клиноптилолита или цеолита, которые адсорбируют ионы NO

–

, NH

Применяют следующие рыбоводно-биологические нормативы при

инкубации икры (табл. 38).

Таблица 38

Нормы эксплуатации инкубационной установки

с блоком очистки и выращивания молоди форели

Показатели Значения

1 2

Загрузка аппарата горизонтального типа икрой, тыс. шт/м

80–90

Температура в период инкубации, °С 8–12

Расход воды при инкубации на 1000 икринок:

до стадии глазка, л/мин

до конца вылупления, л/мин

0,1

0,2

Расход воды при выдерживании личинок, л/мин 0,4

Пропуск части воды через клиноптилолитовую установку, % 30

Оптимальное соотношение диаметра и высоты сорбционной ко-

лонки

1 : 7

Объем воды в системе инкубации на 1000 икринок, л 10

Подпитка ситемы свежей воды ежесуточно,% 1–5

Объем воды, необходимый на выдерживание 1000 личинок 20–100

Затраты клиноптилолита на 1000 личинок, кг 2

Содержание растворенного кислорода на выходе, мг/л 8

Отход оплодотворенной икры в период инкубации, % 5–10

Наступление стадии глазка, градусо-дни:

при 8ºС

при 10ºС

144–180

128–160

Начало вылупления, градусо-дни:

при 8ºС

при 10ºС

245–305

240–300

Массовое вылупление, градусо-дни:

при 8ºС

при 10ºС

344

320–340

Продолжительность выдерживания личинок, сутки:

при 5ºС

при 10ºС

при 14ºС

12–15

Выживаемость свободных эмбрионов, % 80–90

Выращивание личинок до массы 250 мг

Температура воды, °С 15–16

Плотность посадки, тыс. шт/м

120

Продолжительность выращивания, сутки 10–15

Выживаемость, % 95

294

Окончание табл. 38

1 2

Режим кормления Авто-

кормушки

Частота кормления, раз/сутки 20

Выращивание мальков от 250 мг до 1 г

Температура воды, ºС 15–18

Плотность посадки, тыс. шт/м

Продолжительность выращивания, сутки 20–30

Выживаемость, % 95

Режим кормления Авто-

кормушки

Частота кормления, раз/сутки 16

Выращивание молоди от 1 до 50 г

Температура воды, °С 15–18

Плотность посадки до 10 г, тыс. шт/м

Сортировка на три размерные группы массой, %

крупная 12–17 г

средняя 8–10 г

мелкая 4–6 г

Последующее выращивание при плотности посадки, тыс. шт/м

2–4

Продолжительность этапа, сутки 110–120

Выживаемость, % 85

Режим кормления Авто-

кормушки

Частота кормлления, раз/сутки 8

Поднявшиеся на плав личинки кормятся в течение трех суток

в лотковых аппаратах, затем они переводятся в емкости для выращивания.

По завершении выращивания молодь сортируют и переводят в адап-

тационный бассейн, где температуру воды понижают при градиенте до

1ºС/сут., т. е. до температуры, необходимой при перевозке. Некоторые

нормативы выращивания радужной форели представлены в табл. 39.

Таблица 39

Рыбоводно-биологические нормативы выращивания форели в УЗВ

Показатели Значения (норма)

1 2

Температура воды, ºС

Инкубация икры 9–12

Вылупление личинок 9–12

Выдерживание свободных эмбрионов 12–14

Подращивание личинок 14–16

Выращивание сеголетков 15–16

Выращивание товарной форели 14–18

295

Продолжение табл. 39

1 2

Предельно-допустимые концентрации веществ в рыбоводных емкостях

Инкубация икры и выдерживание личинок

NН4 – NО

– N, мг/л 0,5

NО

, мг/л 0,12

NО

, мг/л 5

Взвешенные вещества, мг/л До 10

Величина рН для всех возрастов 7–8

– NH

– N 0,5–2,0

0,2

до 60

Взвешенные вещества до 25

Расход воды м

/ч на 1 т ихтиомассы при температуре воды 16ºС

Средняя масса, г:

до 0,5 55

до 1,0 53

до 5,0 44

до 20 26

до 50 22

до 100 18

до 500 14

Плотности посадки рыбы, кг/м

Масса, г:

до 0,5 10

до 1,0 20

до 5,0 30

до 20 45

до 50 60

до 500 90

500 и более до 100

Сроки выращивания, сутки

Масса, г:

от 0,5 до 12 75

от 12 до 50 65

от 50 до 250 155

Выживаемость, %

При массе, г:

от начала инкубации до стадии малька 75

от стадии малька до 12 90

от 12 до 50 95

от 50 до 300 90

от 300 и более 99

Затраты корма для рыб, кормовой коэффициент

При массе, г:

от 0,1 до 0,5 0,1–1,0

от 0,5 до 1,0 1,0–1,1

296

Окончание табл. 39

1 2

от 1,0 до 12 1,1–1,2

от 12 до 50 1,2–1,4

от 50 до 200 1,5

от 200 до 800 1,6

Периодичность кормления форели, раз в сутки

При массе, г:

от личинки до 2

10–12

от 2 до 5 10

от 5 до 10 8–10

от 10 до 40 8

от 40 и более 5–3

Контрольные вопросы

1. В чем преимущество выращивания рыб на теплых водах ТЭЦ и АЭС?

2. Каковы преимущества садковых хозяйств по сравнению с бассейновыми?

3. Расскажите о перспективах использования водоемов-охладителей для ры-

боразведения.

4. Каким способом повышают эффективность выращивания карпа в садках?

5. Каковы методы получения икры осетровых рыб, которые применяют

в индустриальном рыбоводстве?

6. В каких аппаратах инкубируют икру осетровых?

7. Каких осетровых выращивают в садках на теплых водах?

8. Назовите особенности биологии канального сома.

9. Каковы способы выращивания канального сома в индустриальном рыбо-

водстве?

10. Расскажите об особенностях биологии разных видов тиляпии.

11. Расскажите о способах разведения и выращивания тиляпии в прудах, бассей-

нах и садках.

12. Каковы требования к качеству воды в УЗВ при промышленном производ-

стве тиляпии?

13. Расскажите о видах угря, его биологических особенностях, а также об

уровне международного развития угреводства.

14. Назовите основные абиотические факторы, влияющие на выращивание

угря.

15. В чем заключаются особенности производственной технологии выращи-

вания угря?

16. Перечислите необходимое оборудование и материалы для разведения и

выращивания форели в УЗВ.

17. В чем состоит своеобразие выращивания форели в УЗВ?

18. Как изменяются биологические свойства форели в УЗВ?

297

ГЛАВА 4. Интенсификация и техническое обеспечение

индустриального рыбоводства

Применение анестезирующих веществ

в индустриальном рыбоводстве

В индустриальном рыбоводстве при разведении и выращивании

рыб возникает необходимость различных манипуляций (хендлинга): по-

имка, просмотр, взвешивание производителей, их бонитировка, инъеци-

рование, получение половых продуктов, проверка на зрелость и т. п.

При этих манипуляциях наблюдается сильное стрессирование рыб,

их травматизация, увеличение времени на проведение операции. Первые

попытки и применения анестетиков в нашей стране относятся к началу

50-х гг. Для избежания стрессирования, побочных явлений применяют

анестезирование рыб (наркотизирование), которое производится боль-

шей частью в растворах анестетиков (транквилизаторах) или инъециро-

ванием раствора в тело рыбы, что проводится крайне редко.

Рыба теряет активность, физиологические процессы в ней затор-

маживаются. Действие наркоза прекращается через определенное вре-

мя, когда уменьшается концентрация анастезирующего вещества, что

достигается пересадкой ее в чистую воду.

Анестезию можно применять как для кратковременного, так и для

продолжительного усыпления рыб. Для кратковременного обездвижи-

вания рыб (на несколько минут) анестезию применяют с целью пере-

садки из одной емкости в другую, при проведении инъекций, а также

при искусственном получении икры и спермы, проведении морфологи-

ческих измерений, индивидуальном взвешивании и тщательном инди-

видуальном обследовании каждой рыбы: обследование личинок под

микроскопом, взятие крови. Для длительного обездвиживания анесте-

зию применяют с целью снижения активности рыб на время их пере-

возки. Концентрация анестетика обусловлена видом рыбы, видовой ак-

тивностью и размерами тела. При более высокой температуре воды

действие анестетика более эффективно.

При искусственном воспроизводстве пресноводных и морских

рыб применяют широкий спектр анестетиков в соответствующих кон-

центрациях.

Термин «анестезия» в медицине означает обезболивание, что не

всегда отражает суть эффекта, который известные анестетики вызыва-

ют у рыб. Чаще всего с их помощью достигается обездвиживание, ус-

покаивающее (седативное) действие.

Наркотизация рыбы наиболее часто достигается путем помещения

анестетика в водный раствор. Очень крупным рыбам, например произ-

298

водителям осетровых, акулам, анестезирующим раствором орошают

жабры. При перевозках анестезированную каким-либо препаратом ры-

бу можно завернуть в мокрую марлевую салфетку, положить в подхо-

дящий контейнер и перевозить во влажной среде.

Достаточно велико количество средств, используемых для рыб в

качестве анестетиков. Они различаются по своей сути, химической

природе и механизму действия. Многие из анестетиков известны из

практической медицины, например снотворные лекарственные препа-

раты. Из них наиболее часто при работе с рыбами используют барби-

тураты: фенобарбитал, веронал, барбитал натрия, мединал и др. При-

меняют также вещества, используемые в анестезиологии для

ингаляционного наркоза (диэтиловый эфир, углекислый газ).

Некоторые вещества из группы местных анестетиков также ока-

зывают на рыбу успокаивающее действие, например новокаин или

хлорэтан. Для достижения анестезирующего эффекта рыбоводы при-

меняют некоторые спирты: этиловый, третичный амиловый, третичный

бутиловый, изобутиловый.

Наркотизирующее действие на рыб оказывают также пропоксат,

пропанидит, менокаин (менотан), уретан, хлоралгидрат, паральдегид и

др. В современной медицине популярны нехимические способы ане-

стезии: электронаркоз, а также акупунктура (иглоукалывание) и стрес-

совая анальгезия. Для рыб используют лишь первый из этих способов,

и на его основе функционирует известный прибор «электролов».

Хинальдин наиболее широко применяется в практике промышлен-

ного рыбоводства в нашей стране и за рубежом. Очевидно, этот препа-

рат может быть использован и аквариумистами.

Хинальдин (2-метил хинолин) – вещество, выделенное из камен-

ноугольной смолы. Его формула – С

HgN, удельный вес – 1,058–1,61,

температура кипения составляет 245–247

С. Хинальдин взрывоопасен

и огнеопасен. Его используют при производстве красок и взрывчатых

веществ. Хинальдин производят на Нижнетагильском металлургиче-

ском комбинате.

Хинальдин плохо растворяется в воде, но хорошо растворяется в

спирте, ацетоне. Соотношение хинальдина и спирта составляет 1 : 10–

1 : 20 (1 : 10000, 1 : 15000). Рыба засыпает через 20 с или 2–3 мин, про-

сыпается через 6 мин. В течение 4–6 дней используется раствор хи-

нальдина в соотношении со спиртом 1 : 10000–1 : 20000. Производи-

тельность труда увеличивается на 20–30%.

Хинальдин представляет собой густую желтовато-коричневую

жидкость, нерастворимую в воде. Его переводят в водный раствор по-

сле предварительного смешивания со спиртом или ацетоном в соотно-

шении 1 : 10. Для рыб этот раствор безвреден, так как препарат исполь-

299

зуют при слабых концентрациях. Единственный его недостаток – рез-

кий запах, что, впрочем, неудобно лишь для рыбовода. Чтобы изба-

виться от проблемы с растворением хинальдина, а также от его резкого

запаха, можно применять водорастворимую соль – сульфат хинальди-

на, которая столь же эффективна, как и чистая субстанция. Соль гид-

рохлорид хинальдина (гидрохлорид 2-метилхинолин) – белый поро-

шок, иногда с розоватым или сероватым оттенком. Хорошо растворим

в воде. Идентичен по действию хинальдину.

Действие хинальдина уже исследовано на аквариумных рыбах.

Так, для усыпления золотых рыбок его разводят в воде до концентрации

5–15 мг/л. Для некоторых цихлид (Saroteherodon melanotheron, S. niloti-

cus, S. guinensis) наркотизирующая концентрация хинальдина колеблет-

ся от 25 до 1000 мг/л и находится в прямой зависимости от температуры

и солености воды. Продолжительность наркотизации этим препаратом

составляет около 5 мин. После перенесения в чистую воду рыбы «про-

сыпаются» и восстанавливают все рефлексы через одну – максимум две

минуты.

Другой, наиболее популярный, анестетик – это M.S.-222, или три-

каин метансульфонат, или этил-т-аминобензонат метасульфона. В от-

личие от хинальдина он представляет собой белый порошок без запаха,

хорошо растворимый в воде. Его применяют как при транспортиров-

ках, так и при рыбоводных манипуляциях. В последнем случае ориен-

тировочная концентрация равна 70 мг/л. Она может изменяться в зави-

симости от особенностей вида для более подвижных рыб

концентрацию препарата увеличивают. Выпускается голландской

фирмой «Sandoz» и другими фирмами по ее лицензии.

Гематоэнцефалический барьер рыб значительно более проницаем,

чем у наземных позвоночных, что облегчает проникновение многих

нейтральных веществ в центральную нервную систему.

Высокая проницаемость жабр и кожи рыб позволяет вводить нейро-

тропные препараты без инъекций путем простого добавления в воду, где

находится рыба. Выделяются анестетики через жабры, почки и с желчью.

Анестетики можно разделить на три группы:

1. Летучие анестетики – высоколетучие жидкости и газы (хлоро-

форм, фторотан, диэтиловый эфир, закись азота NO

– веселящий газ).

2. Нелетучие анестетики – производные углеводородов.

3. Спирты (метиловый спирт СН

ОН), метанол (не применяется

из-за высокой токсичности).

Этанол С

ОН не применяется. Используется третичный амило-

вый спирт (диметилэтилкарбинол, 2-метил-2-бутанол), третичный бу-

тиловый спирт (2 метилпропанол-2 триметилкарбинол).

300