Сирохман І.В Товарознавство пакувальних матеріалів і тари

Подождите немного. Документ загружается.

451

вило більшу практичність і викликало необхідність змін у формі

упаковки.

Спочатку йогурти фасували в індивідуальні й скріплені плас-

тикові стаканчики. Першим нововведення стали пляшки для йо-

гуртів «Yop». У 1994 р. цей тип упаковки був замовлений фір-

мою Danone для випуску і продажу на європейському ринку

нової продукції — пробіотику під торговою маркою «Actimel».

Було створено міні-пляшечку місткістю 62,5 мл, яка відповідає за

об’ємом щоденній нормі одного споживача, що рекомендована

фірмою.

З 1997 р. в Європі свіжі молочні продукти фасують у м’яку

упаковку. Фірма Yoplait на основі даних вивчення ринку спожи-

вання випустила дитячу ароматизовану сирну масу для смоктан-

ня у м’якій упаковці. А також продукт з торговою маркою «Zap»

— ароматизований йогурт у м’якому пакетику, на який слід на-

давлювати при споживанні. Такі упаковки сприяють збереженню

продуктів без холодильника. Крім того, вони відповідають новій

тенденції ринку — продуктам для споживання в дорозі, у сирова-

ріннь (міні сири), випускаються також маленькі упаковки для де-

сертів, наприклад, питний «Danette», розлитий у пляшки місткіс-

тю 200 мл, який може зберігатись 6 годин без холодильника.

До кінця 1980-х років ринок молока був монополізований кар-

тонною коробкою «Тетра Брік Асептік» — упаковка для молока

довготривалого зберігання. З 1986 р. молоко стали розливати в

стерильні пляшки із поліетилену високого тиску, торгової марки

«Candia», місткістю 1,5 л. Вже у 1999 р. чверть обсягів молока з

довготривалим терміном зберігання було упаковано в пляшки.

Протягом цього часу упаковка ТБА (у вигляді «цеглини») змі-

нила свою форму, у 1993 р. з’являється більш практична упаков-

ка ТБА типу «Slim», з пробкою, що закриває. Згодом виникають

нові покоління пробок для асептичних «цеглин» — з клапаном та

гвинтом.

У секторі молока довготривалого зберігання у 1997 р. з’яви-

лось асептичне наповнення маленьких пляшок, яке дозволяє уни-

кати термічного оброблення продукту в автоклаві.

Частка пластику в упаковці молока становить 28 %. Tetra Pak

виробляє пляшки цього типу для пастеризованого молока, а паке-

ти із пластика ПЕТ знаходять усе більше застосування (фірми

Prepac, Elopak Tetra Pak), оскільки мають стійку або типову фор-

му подушки.

Упаковки, виготовлені на основі багатошарових плівок із кое-

кструзійного поліпропілену, застосовують разом із системою

452

наповнення, мають попит завдяки своїй практичності й зручності

порівняно з більш «жорсткими» конкурентами, яким необхідні

ручки і пробки.

Продаж сирів у дрібній індивідуальній роздрібній тарі, сприяє

розвитку упаковки для дозрівання, яка максимально зручна для

споживача та дозволяє зберігати привабливий зовнішній вигляд і

форму сиру.

Для сиру «Рокфор» застосовують жорстку пластикову упаков-

ку, яка повторно закривається. Розроблено відповідні маленькі

упаковки для сирів, що продаються у вигляді нарізки. Така тен-

денція спостерігається, наприклад, у фірмі «Президент». В упа-

ковці м’яких сирів використовують новий матеріал, який склада-

ється із целофану і паперу. Розвиток «готових для використання

сирів» викликало появу нових форм упаковки (плавлений сир у

м’яких пакетах), яка пристосована для багаторазового відкриван-

ня і закривання (маленькі пакетики тертого сиру).

Частка упакованого масла у м’якій тарі скорочується за раху-

нок застосування упаковки, яка має вигляд перевернутої круглої

коробки. На піддоні знаходиться шматок вершкового масла, що

закривається кришкою у вигляді перевернутої круглої коробочки.

Така упаковка покращує захист продукту, дає можливість бага-

торазового відкривання і закривання. Новинкою є коробка, виго-

товлена із комплексного матеріалу — картону-алюмінію, яка бу-

ла випущена фірмами «Президент» і Elvir.

Для масла з’явилися нові упаковки із поліпропілену («перевер-

нута» баночка), яка полегшує його виймання. В такій же упаковці

почали випускати сир «Рокфор» (піддон із сиром, закритий кри-

шкою із ПЕТ, а також контейнер, що імітує форму порції сиру в

розрізі).

Йогурти в основному фасують в упаковку типу стаканчиків.

Для їх виготовлення використовують поліамід/поліетилен (ПА/ПЕ),

поліпропілен (ПП) або полістирол (ПС). Якщо необхідна гнучка

упаковка, то застосовують поліетилентерефталат/поліетилен

(ПЕТ/ПЕ). Спеціальні стрічки із ПЕТ можуть витримувати високі

температури і найбільш придатні для упаковки плавлених сирів

або продуктів, які слід пастеризувати чи вводити інертний газ. Це

можуть бути упаковки, які включають внутрішні газонепроникні

шари із складного поліефіру (EVON, PVOH) або оксиду кремнію.

Для сирних мас виробляють маленькі індивідуальні стаканчи-

ки місткістю 60 г, виготовлені із термоформованого полістиролу

з кришками із комплексного матеріалу (папір-ПЕТ) і згруповані в

картонні коробки. Цю традиційну упаковку потіснила нова —

453

пакетик для смоктання, який пристосований до харчових доз ді-

тей. Така упаковка (моно-доза) легка у споживанні і створила но-

ву тенденцію в галузі упаковки — подушечки, типові пакетики і

напівжорсткі футляри.

З метою поліпшення захисту упакованих продуктів ускладню-

ється структура паперу. Прикладом може служити сульфуризо-

ваний папір для упакування вершкового масла. Досить пошире-

ним є багатошаровий матеріал, який складається із парафіно-

ваного паперу і поліпропілену.

Завдяки екструзії створено папір із шаром полімеру моно-

структурного матеріалу, що найбільш придатний для упакування

м’яких сирів, оскільки забезпечує проникність парів води і кисню

повітря.

Плавлений сир упаковують у матеріал із парафінованого ла-

мінованого картону, що має пластмасове кільце на поверхні ци-

ліндра. До нього після фасування продукту термоспособом при-

варюють фольгу, а потім циліндр закривається непрозорою

пластиковою кришкою.

Пакувальні матеріали і тара для багатьох видів молочної продук-

ції піддаються обов’язковій сертифікації. Особливу увагу зверта-

ють на якість банок жерстяних і алюмінієвих для стерилізованого

молока, тари із полімерних матеріалів, пакетів із комбінованих і по-

лімерних матеріалів для харчових продуктів, пакетів типу Тетра-

Пак, споживчої тари із картону, паперових коробок і пачок, тари

скляної консервної (банки), пляшок скляних для молока, кефіру,

фольги алюмінієвої для упакування харчових продуктів.

Добровільна сертифікація здійснюється для полімерних, ком-

бінованих матеріалів на основі паперу, фольги. При обов’язковій

сертифікації проводяться сертифікаційні дослідження у спеціаль-

них лабораторіях і узгоджується використання матеріалів з ви-

могами Міністерства охорони здоров’я.

Гігієнічні проблеми сучасних пакувальних матеріалів для мо-

лочних продуктів. Для гарантії безпеки використання пакуваль-

них матеріалів, особливо полімерних, у молочній промисловості

вимагається постійне дослідження можливостей переходу шкід-

ливих речовин із упаковки в продукт. Основа таких досліджень

— визначення міграції речовин із пакувального матеріалу в стан-

дартне середовище, що моделює той чи інший тип продукту. По-

тім ідентифікують мігрант, визначають його кількість, а при не-

обхідності проводять токсикологічні дослідження.

Для цього створено єдине Європейське законодавство, в яко-

му існує вже багато регламентацій, наприклад Європейські дире-

454

ктиви (94/62/СЄ), спеціальний декрет Франції (98-638) та інші,

які застосовуються в різних країнах. За результатами досліджень

державні санітарно-гігієнічні органи ЄС періодично вносять змі-

ни в санітарно-гігієнічне законодавство.

Найбільш безпечними для здоров’я людини вважаються пакуваль-

ні матеріали на основі біологічно безпечних препаратів, речовин і

біополімерів як природного (камеді, білкові речовини, ацетогліце-

риди, вуглеводи), так і синтетичного (головним чином нетоксичні

водорозчинні) походження. Деякі з таких пакувальних матеріалів

людина може споживати разом з продуктом («їстівні плівки»).

Для сиру знайшли використання захисні оболонки на основі

параказеїну, глобулярних білків, ненасичених тригліцеридів жи-

рних кислот, β-гідроксибутиратів. Більшість синтезованих еколо-

гічно і гігієнічно безпечних захисних оболонок характеризується

відносно низьким рівнем захисних властивостей (фізико-

механічних, фізико-хімічних), не дозволяють зберігати молочні

продукти довготривалий час.

Для сирів застосовують парафінові, полімерно-воскові сплави,

захисні оболонки на основі водно-дисперсійних полімерних се-

редовищ, а також на основі герметичних або «дихаючих» полі-

мерних плівок (в основному термоусадкових).

Частина захисних оболонок іноді не відповідає гігієнічним

вимогам. Так, у парафінових і полімерно-воскових сплавах часом

виявляють 3, 4-бензпірен, а в полімерних плівках практично

завжди присутні залишкові мономери, розчинники, стабілізатори,

ініціатори. Крім того, з метою підвищення захисних властивос-

тей упаковки в неї додатково вводять антиоксиданти, пластифі-

катори, барвники та інші добавки, частина з яких канцерогенна.

Міграція цих речовин із упаковки в продукт може змінювати йо-

го гігієнічні, споживні, органолептичні властивості, а в деяких

випадках і несприятливо впливати на здоров’я людини.

Кількість мігруючих речовин залежить від характеру харчово-

го продукту, площі стикання його з пакувальним матеріалом, тов-

щини пакувального матеріалу, температури тощо. Провідним

фактором можна вважати хімічний склад пакувального матеріа-

лу. Наприклад, міграція антиоксиданту із поліетиленової плівки

більша, ніж із ПВХ.

При контакті пакувального матеріалу з харчовими продуктами

відбувається не лише міграція низькомолекулярних речовин (анти-

оксидантів, ініціаторів, барвників, розчинників, мономерів тощо),

що містяться в упаковці, але і сорбція пакувальним матеріалом

деяких сполук продуктів.

455

Контрольні питання

1. Яким вимогам має відповідати упаковка для молочних товарів?

2. Яка упаковка використовується для розливання молока?

3. Яка залежність між міграційною здатністю мономеру стиролу і

придатністю споживчої тари?

4. Завдяки яким способам оброблення поліпшують властивості полі-

етиленової плівки для молочної промисловості?

5. Порівняйте споживні властивості окремих видів поліетиленових

плівок, які використовуються для фасування молочної продукції.

6. Які типи пакетів використовують для молока і кисломолочних напоїв?

7. Товарознавча оцінка термоформованої і видувної тари для фасу-

вання молочних продуктів.

8. Переваги й недоліки гнучких і комбінованих матеріалів на основі

картону, які використовуються для фасування молочних продуктів.

9. Які найбільш важливі операції в системі асептичного фасування

молочних продуктів?

10. Яким видам тари надають перевагу при фасуванні кисломолочних

продуктів?

11. Що враховують при підборі пакувальних матеріалів для масла

вершкового?

12. Порівняйте властивості традиційних і нових видів пакувальних

матеріалів для масла вершкового.

13. Яка залежність між термінами придатності масла вершкового, фа-

сованого брикетами, і використаними пакувальними матеріалами?

14. Споживні властивості крейдованого пергаменту з одностороннім

покриттям, металізованого паперу марки МУЖВ «Lean Material», що

використовуються для фасування вершкового масла брикетами.

15. Порівняйте переваги й недоліки упаковки масла вершкового в по-

ліамідну оболонку, фольгу і пергамент.

16. Які особливості упаковки твердих сичужних сирів у різних країнах?

17. Охарактеризуйте багатошарові термоусадкові матеріали для твер-

дих сичужних сирів, у тому числі перспективні.

18. Виділіть найбільш цінні індивідуальні властивості термоусадко-

вих пакетів для упакування сиру з високим газообміном СВ 51/52.

19. Переваги й недоліки оболонки «Пентафлекс» для плавлених сирів,

масла і морозива.

20. Порівняйте споживні властивості пакувальних матеріалів для мо-

лочних продуктів.

21. Які особливості окремих сучасних технологій упакування сирів?

22. Яка упаковка використовується для продуктів із коротким, серед-

нім і довготривалим термінами зберігання?

23. Які тенденції прослідковуються в удосконаленні упаковки молоч-

них продуктів за останні роки?

24. Охарактеризуйте гігієнічні проблеми сучасних пакувальних мате-

ріалів і тари для молочних продуктів.

456

14.9. Упакування жировмісних продуктів

Для упаковки оліє-жирової продукції необхідно використову-

вати матеріали, які відповідають таким вимогам: хімічною стій-

кістю до дії компонентів упакованого продукту і оточуючого се-

редовища, відповідністю санітарно-гігієнічним нормам,

удароміцністю і пластичністю, низькою водо-, паро-, газо- і жи-

ропроникністю, здатністю витримувати різні температури, прос-

тотою технології виготовлення, економічністю, декоративністю.

Цим вимогам відповідають: пергамент марки ВН (непрозорий),

папір жиростійкий, підпергамент харчовий жиростійкий марки

ПЖ, папір пакувальний вологонепроникний, підпергамент КН

РАСК, жиронепроникний папір «Серла Лайт».

Майонез. З урахуванням складу, технологія виробництва ма-

йонезу передбачає застосування жиро- і вологостійких пакуваль-

них матеріалів, непроникних для кисню і ароматичних речовин.

Скляні банки з обжимною кришкою раніше займали провідне

місце для фасування майонезу. В останні роки розширився асор-

тимент банок і з’явилась можливість упакування у банку під

кришку «твіст-офф» вітчизняного виробництва.

Поряд зі склотарою, зростає частка упаковки із полімерних

матеріалів — пакет із трьохшарової поліетиленової плівки (60—

80 мкм). Його застосування обумовлене низькою собівартістю,

оскільки він у 8,5 раза дешевший, ніж скляна банка. З такою упа-

ковкою непотрібним стає енергомістке і габаритне миюче облад-

нання, автомати закупорювання та етикетування. Крім того, схе-

ма упакування не передбачає конвеєрних систем і машин для

групової упаковки, як у випадку зі склотарою.

Більш досконалою вважається упаковка із комбінованих полі-

мерних матеріалів — пакети типу «Доу-Пак» (стоячий пакет) і

«Тетра-Пак» (у вигляді тетраедра). Така упаковка вигідно допов-

нює високоякісний продукт, а застосування багатошарових плі-

вок дає можливість підвищити не лише міцнісні характеристики,

але й бар’єрні властивості пакета. Різне комбінування полімерів

дозволяє продовжити терміни зберігання продукту.

Полімерні стаканчики з привареною або обжимною кришками

можуть бути ще одним варіантом упаковки для майонезу. Прива-

рена кришка забезпечує високу герметичність і захищає упаковку

від відкривання на шляху до реалізації. У той же час обжимна

кришка гарантує повторне закривання стаканчика і попереджує

висихання продукту.

457

Широкозастосовувані у промисловості стаканчики із полісти-

ролу (ПС) для пакування майонезу, як правило, не підходять. Це

зумовлено його високою жиропроникністю і при зберіганні в

ньому майонезу помітний виділений жирний шар.

Серед жорстких полімерних матеріалів найкраще підходять

ПП, ПВХ або інші матеріали із застосуванням проникних по-

криттів.

Для виробництва стаканчиків використовується тришаровий

полімерний матеріал РС/EVON/PE з бар’єрними властивостями

для жирних і кислих продуктів. EVON (етиленвініловий) спирт

забезпечує підвищену газонепроникність. Ексклюзивна форма

упаковки виконує маркетингову і захисну (від підробок) функції.

У дизайні етикетки вперше застосовано мозаїчно-мультипо-

дібний принцип з перемінними кроками. Відповідність упаковки

євростандартам відкрило експортний потенціал для високоякіс-

них матеріалів.

АТЗТ «Харківський жировий комбінат» випускає класичний

«Провансаль», середньокалорійний «Славутич» з різними добав-

ками і «Провансаль баварський» з прянощами у звичайних 250-

грамових скляних баночках з жерстяною обжимною кришкою.

Традиційно упаковку легко підробити, і в пошуках способів не-

обхідного захисту від цього комбінат застосував струйний друк,

за допомогою якого наносять чорною незмивною фарбою товар-

ний знак ХЖК, дату виготовлення і номер зміни. З нових видів

упаковки комбінат використовує витончену 190-грамову баночку

з кришкою «твіст-офф», 200-грамовий поліетиленовий пакет і

175-грамовий полімерний стакан. Основними перевагами цих ви-

дів упаковок є їх дизайн, зручність і економічність.

ЗАТ «Київський маргариновий завод» використовує 7 видів

упаковки: традиційну скляну банку місткістю 0,25 л, скляну бан-

ку європейського зразка з кришкою типу «твіст-офф» місткістю

0,22 і 0,33 л, поліетиленові пакети і пакети із багатошарової плів-

ки. Усі види упаковок майонезу мають оригінальний дизайн, з

включенням товарного знака заводу. Для відповідних видів ма-

йонезу використовують кришки різних кольорів з нанесеними

струйним методом товарним знаком і датою виготовлення про-

дукту.

СП «Експопродукт» випускає майонез «Золота Арка» у полі-

мерній термоформованій упаковці із двошарового полімерного

листа (ПВХ-250 мкм/ПЕ-50 мкм). Упаковка досить складна і по-

требує дорогого обладнання, що й служить своєрідним захистом

від підробок. Свій вибір упаковки виробники майонезу обґрунту-

458

вали такими аргументами: відсутність бою, мала питома вага са-

мої упаковки, 100%-ва гарантія стерильності, можливість паку-

вання вакуумним способом, збільшення термінів зберігання, малі

габарити фасувального обладнання та швидке налагодження

об’єму дози.

ВАТ «Волиньхолдинг» пропонує майонез торгової марки «Тор-

чин продукт» — «Делікатесний» і «З часником», фасований у

скляні банки під кришку «твіст-офф» і пакети «Доу-Пак», які

відносяться до розряду дорогих. Технологічно складне виробни-

цтво упаковки «Доу-Пак» захищає товар від підробки. Ця упаков-

ка витримує навантаження до 100 Н, що знижує ризик її пошко-

дження при транспортуванні.

АТ «Чумак» випускає фірмові майонези «Справжній», «Справж-

ній з часником», «Ніжний» у скляній банці (370 мл), а також майо-

нез «Справжній» у новій упаковці «Екопак» (200 мл). Дизайн «Еко-

пак» максимально нагадує дизайн етикетки аналогічного майонезу в

скляній банці. Вся продукція має захист від підробок — фірмову

скляну банку з кришкою «твіст-офф» і яскраву барвисту етикетку.

Крім цього, наявний термоусадковий захисний ковпачок.

За кордоном упаковка до майонезу включає дозуючий при-

стрій (носик) у пакеті «Доу-Пак». Також використовують пакети

з подвійною системою герметизації: за допомогою zip-застібки і

перфорованої смуги.

Пакети виготовляють із широкої гами полімерних плівок, у

тому числі високобар’єрних, а для розширення маркетингових

можливостей і асортиментної лінійки можуть набувати нестандарт-

ної фігурної форми. Зростання популярності цієї упаковки пояс-

нюється також тим, що вона відноситься до класу індивідуальної,

на відміну від інших видів, які характеризуються, як сімейні. Па-

кети типу «подушка» і «Дой-Пак» мають такі переваги: зручні

при транспортуванні та зберіганні, технічно складні у виробниц-

тві, що виключає підробку товару, мають привабливий вигляд

(друк 6-8 кольорів), допустимі варіації розмірів і відповідно

об’єми упаковки (від 5 до 3000 мл), можливе виробництво різно-

манітних форм пакетів на одному й тому самому обладнанні, во-

ни дешевші на 20 % порівняно з іншими.

За результатами досліджень, споживач віддає перевагу товару

в упаковці «подушка» і «Дой-Пак» з таких причин: легкість від-

криття, дозування продукту і закривання відкритого пакета,

безпека у використанні порівняно зі скляною упаковкою, зруч-

ність дозування майонезу і можливість його застосування вдома і

в дорозі.

459

При дослідженні впливу упаковок на стійкість до окислення

майонезу при зберіганні виявлено високі захисні властивості

скляної і тари з ПЕТ з речовиною, що уловлює кисень. Порівнян-

ня упаковок із ПЕТ з бар’єрним покриттям забезпечує підвищену

стійкість майонезу до окислення, ніж без такого покриття. Ці

відмінності неможливо виявити органолептичним шляхом.

Упаковки «подушка» і «Дой-Пак» вважаються чистими, оскіль-

ки перед фасуванням плівка, з якої виготовляють пакет, стерилізу-

ється УФ-променями, а після цього готовий пакет заповнюється

інертним газом, що виключає окислювальні процеси в продукті при

зберіганні. Після відкриття упаковки і при використанні в продукт

можуть потрапляти мікроорганізми в кількості, пропорційній діаме-

тру отвору і числу контактів вмістимого пакета з відповідними

об’єктами (ложки, вилки, тарілки, бутерброди). Тому пакети витіс-

няють банки і забезпечують більш повне використання продукту,

а також мінімальний контакт з оточуючим середовищем.

З розвитком технології фасування продуктів у пакети виникає

можливість розширення ринку збуту для виробників майонезу

збільшенням видів розфасовки: пакети «Дой-Пак» зі штуцером

(«краником») масою від 200 до 1000 г, у ПЕТ і ПЕ пакети типу

«подушка» по 1-2 кг, пакети типу «подушка» із поліетилену по

150, 200 г, пакети із «еколіну», який розкладається під дією УФ-

променів, ПЕТ-банки з кришкою «твіст-офф» і пластикові стакан-

чики.

Деякі виробники використовують для фасування майонезу ту-

би, пластикові пляшки з фігурними насадками, упаковки «Tetra

Stiсk» (для підприємств ресторанного господарства).

Упакування маргарину здійснюється у прямокутні пакети,

брикети або пластикові баночки (м’який маргарин). Виробники

тари і упаковки оцінюють такий ринок як «консервативний».

В останні роки у зв’язку з появою ряду нових продуктів, зок-

рема спредів — з пониженим вмістом жирів, трансізомерів і хо-

лестерину, розроблено нові види пакувальних матеріалів і форм

контейнерів, які дозволяють краще диференціювати торгову мар-

ку і підкреслюють ексклюзивність продукту.

Однією з основних вимог до пакувальних матеріалів для мар-

гаринової продукції є захист її від УФ-випромінювання. Під дією

подібних чинників активізуються окислювальні процеси, що при-

зводить до погіршення органолептичних показників, зміни забарв-

лення і в цілому — зниження харчової цінності продукту.

Традиційно для фасування маргаринів використовують жиро-

стійкий папір із шаром фольги назовні. Цей матеріал за останні

460

роки суттєво змінився: широко застосовують кольоровий друк,

що створює більш привабливий вигляд упаковки. Досить попу-

лярною є срібна або голуба фольга для «дієтичних» і золотиста

— для найбільш високоякісних видів масла.

Дизайн упаковки бутербродних маргаринів і спредів з пони-

женим вмістом жиру розвивається більш швидкими темпами і в

цьому секторі ринку гамми кольорів та форм значно ширші. Бу-

тербродні маргарини і спреди найчастіше фасують у тонкостінну

пластмасову тару, виготовлену методами термо- або миттєвого

формування. Така тара розширює можливі варіанти форм і роз-

мірів контейнерів.

Полівінілхлорид до останнього часу був основним матеріалом

для виробництва тари маргаринової продукції в Європі, але з

1990 р. його почали замінювати поліпропіленом і полістиролом.

Перспективними вважаються тонкостінні контейнери з поліпро-

пілену для низькожирних спредів і зворотна транспортна тара.

У жировій промисловості широко застосовується алюмініє-

ва фольга, металізований папір і плівки. У маргарині можливе

утворення дефекту «сльоза» у вигляді крапельок вологи, які

конденсуються на поверхні полімерної тари. Для надійного за-

хисту цих продуктів використовують металізований папір або

фольгу. Здатність фольги набувати заданої форми відрізняє її

від пластиків, для яких потрібне гаряче зварювання тари.

Мембрана із фольги у пластмасовій тарі не лише захищає верх-

ній шар продукту, а й дозволяє споживачеві після її відкриван-

ня запобігати дії світла.

З появою на ринку різноманітних видів спредів більш широко

використовують пластмасові баночки.

Окремі бутербродні продукти в Європейських країнах фасу-

ють у картонні коробочки. Так, у Франції з’явилися два нові види

картонної тари: сорт Le Grand Buerre de Normandie в коробочці

«масляного формату», яка має зверху відривну кришку з лінією

перфорації. Упаковка виготовлена фірмою «Socatarm» і склада-

ється із целюлозного крохмалю, розміщеного між зовнішнім ша-

ром білої поліетиленової плівки з кольоровим друкованим зо-

браженням і внутрішнім шаром металізованої поліетиленової

плівки, що захищає продукт від дії світла.

Компанія «President» випускає масло у «практичній» упаковці,

яка виготовлена фірмою «Impak» і являє собою комбінування

картону та алюмінієвої фольги, що виконана у стилі «оригамі».

Спостерігається тенденція росту продукції у міні-тарі для

одиноких людей (Німеччина). Розроблено оригінальну тару, в