Пер. с нем. — М.: АСТ-пресс книга, 2003. — 161 с. — (Золотая
библиотека хозяйки). — ISBN 5-462-00295-5.
На страницах этой книги приведены примеры того, как декорировать
блюда с мясом, рыбой или сыром, а также сладости фруктами, овощами,
кремами и глазурью. Очень красивое оформление стола.
Содержание:
Предисловие.
Праздничный стол с закусками.
Пикантные блюда.
Плоды цитрусовых.
Косточковые и семечковые фрукты.
Экзотические плоды.
Клубневые растения и корнеплоды.
Лук.
Плодоовощные растения.
Овощные побеги.
Тыквы и огурцы.
Грибы.
Хлеб и булочки.
Выпечка из заварного теста.
Украшения из масла.
Композиции с яйцами.
Желе.
Закуски к коктейлю и канапе.
Медальоны и коктейли.
Салфетки и бумажные манжеты.
Композиции из сладостей.
Композиции с кремом.
Шоколадная и сахарная глазурь.
Марципан.
Сахарная пудра и какао.
Готовые украшения для выпечки.
Рецепты.
Алфавитный указатель.
Праздничный стол с закусками.
Пикантные блюда.
Плоды цитрусовых.
Косточковые и семечковые фрукты.
Экзотические плоды.
Клубневые растения и корнеплоды.
Лук.
Плодоовощные растения.
Овощные побеги.
Тыквы и огурцы.
Грибы.
Хлеб и булочки.
Выпечка из заварного теста.
Украшения из масла.
Композиции с яйцами.
Желе.
Закуски к коктейлю и канапе.
Медальоны и коктейли.
Салфетки и бумажные манжеты.
Композиции из сладостей.
Композиции с кремом.
Шоколадная и сахарная глазурь.
Марципан.
Сахарная пудра и какао.
Готовые украшения для выпечки.
Рецепты.
Алфавитный указатель.