Оформление худож. Л. А. Зателепина, А. М. Павлова. — М.: Экономика,
1993. — 334 с. — ISBN 5-282-01644-3.
Около 90 видов плодов (семечковых, косточковых, субтропических и
тропических, ягод, орехов) — от абрикоса до яблока -представлены в
этой книге. Это разнообразные плодовые и ягодные растения,
произрастающие в культурном и диком виде, как хорошо знакомые
садоводам-любителям, так и не получившие широкого распространения в
нашей стране.
Основное содержание книги — кулинарное использование плодов, ягод и
орехов, наиболее распространенные способы их переработки.
Названия всех фруктов и ягод даны в книге в алфавитном порядке с
цветными иллюстрациями.
Для широкого круга читателей.
Для широкого круга читателей.