Методические указания по выполнению дипломного проекта. — СПб.:
Изд-во СПбГУСЭ, 2009. — 65 с.
Методические указания предназначены для студентов Института
торговли и ресторанного бизнеса, обучающихся по направления
260800.62 «Технология продукции и организация общественного
питания» всех форм обучения (очной и заочной – полной и
сокращенной) и содержат задачи, тематику и практические
рекомендации по выполнению дипломного проекта.
Введение.
Технико-экономическое обоснование (ТЭО).
Организационный раздел.
Технологический раздел.
Архитектурно-строительный раздел.
Инженерно-технический раздел.
Раздел охраны труда и экология окружающей среды.
Экономический раздел.
Заключение.
Литература.
Приложение.
Технико-экономическое обоснование (ТЭО).
Организационный раздел.
Технологический раздел.
Архитектурно-строительный раздел.
Инженерно-технический раздел.
Раздел охраны труда и экология окружающей среды.
Экономический раздел.
Заключение.
Литература.
Приложение.