Практикум
  • формат doc
  • размер 347,53 КБ
  • добавлен 14 декабря 2012 г.
Цыганова Т.Б., Костюченко М.Н., Крылова Е.И. Архипова Т.А. Технохимический контроль хлебопекарного производства
Лабораторный практикум. — М.: МГУТУ, 2007.
В лабораторном практикуме, представлен протокол лабораторной работы, который содержит теоретическую часть, формулы и таблицы для записей, а также список рекомендуемой основной и дополнительной литературы.
Лабораторный практикум предназначен для студентов 3 и 5 курса заочной формы обучения, 4 курса дневной и очно-заочной форм обучения специальности 260202(2703).