Пер. с фр. — М.: АСТ-Пресс книга, 2007. — 112 с.: ил. — (Золотая
библиотека хозяйки). — ISBN 3 907 499 82-4 (фр.), ISBN
978-5-462-00580-0 (рус.).
С этой книгой любой день станет праздником, обычный стол —
маленьким чудом, а приготовление еды превратится в увлекательную и
красивую игру.
Даже простое перелистывание страниц этого роскошно иллюстрированного издания будит творческое воображение. Любая хозяйка найдет здесь для себя восхитительные образцы украшения блюд и узнает секреты превращения обычных продуктов в настоящее произведение кулинарного искусства. Попробуйте — и у вас обязательно получится! Содержание: Введение.
Техника украшения.
Декоративные элементы.
Изделия из дрожжевого теста.
Изделия из песочного теста.
Изделия из сахарного сиропа.
Грильяж.
Шоколад.
Даже простое перелистывание страниц этого роскошно иллюстрированного издания будит творческое воображение. Любая хозяйка найдет здесь для себя восхитительные образцы украшения блюд и узнает секреты превращения обычных продуктов в настоящее произведение кулинарного искусства. Попробуйте — и у вас обязательно получится! Содержание: Введение.
Техника украшения.
Декоративные элементы.
Изделия из дрожжевого теста.
Изделия из песочного теста.
Изделия из сахарного сиропа.
Грильяж.
Шоколад.