Фельдман А.И. Использование в пищу ботвы огородных растений и заготовка ее впрок

Главное управление Ленинградских столовых, ресторанов и кафе НАРКОМТОРГА СССР / Л.: Лениздат, 1942. — 65 с. Перед вами уникальное редкое издание времён Великой Отечественной Войны блокадного Ленинграда. Эта книга больше читается как драматическое произведение, а не как руководство, которым она является. Среди выверенных редакторами и военной цензурой аккуратных строк видится не ботва петрушки богатая витамином "С", а страшное горе постигшее великий город. Его великий героизм и решимость. Невольно вспоминаются газетные статьи времён Перестройки с похожей тематикой. Такие книги нужно беречь для потомков. Они очень ценны.