М.: Гизлегпищепром, 1953. — 456 с.
Учебник для техникумов. В учебнике дано описание физических и
химических методов, применяемых в ликеро-водочном производстве,
организации технохимического контроля и заводской лаборатории.
Книга может быть интересна в т. ч. проверенными таблицами
Фертман Г.И., Тимошенко В.Я. Технохимический контроль ликеро-водочного производства
- формат djvu
- размер 5,09 МБ
