КубГТУ, Краснодар, 2013. — 48 с.
Нормирование минеральных веществ в питании различных групп
населения. Значение макроэлементов в организме человека.
Особенности питания школьников в детских оздоровительных учреждениях.
Организация диетического питания на предприятиях общественного питания и в лечебно-профилактических учреждениях.
Составление суточного рациона питания.
Особенности питания школьников в детских оздоровительных учреждениях.
Организация диетического питания на предприятиях общественного питания и в лечебно-профилактических учреждениях.
Составление суточного рациона питания.