РГАТУ им Костычева П.А., 2014. — 23 с., препод. Муравьева Ю.С.
Дисциплина: Физиология питания.
Введение.
Теоретическая часть.
Особенности питания женщин старше 60 лет.
Физиологическая роль и потребность в основных макро- и микронутриентах.
Физиологические правила комплектации блюд и пищевых продуктов по отдельным приемам пищи.
Методы оценки питания.
Расчетно-аналитическая часть.
Распределение суточных нормативов питания по отдельным приёмам пищи.
Составление рациона питания для женщин старше 60 лет.
Гигиеническая оценка полученных сведений и коррекция химического состава и энергетической ценности.
Заключение.
Список литературы.
Теоретическая часть.
Особенности питания женщин старше 60 лет.
Физиологическая роль и потребность в основных макро- и микронутриентах.
Физиологические правила комплектации блюд и пищевых продуктов по отдельным приемам пищи.
Методы оценки питания.
Расчетно-аналитическая часть.
Распределение суточных нормативов питания по отдельным приёмам пищи.
Составление рациона питания для женщин старше 60 лет.
Гигиеническая оценка полученных сведений и коррекция химического состава и энергетической ценности.
Заключение.
Список литературы.