Глебов М.Н. Всё о диетах

СПб.: Невский проспект, 2004. — 304 с. В первом разделе рассказано об общих принципах диетологии – значении и классификации диет, медицинских ограничениях и методики выбора подходящей диеты. Далее подробно описаны все диеты, которые удалось найти в различных источниках (книгах, журналах, газетах, Интернете). Они распределены по группам в зависимости от целей, которых позволяют достичь. В отдельном разделе представлены наиболее известные нетрадиционные системы питания. В книге приведены таблицы калорийности основных продуктов питания и готовых блюд, таблица соотношения мер и весов продукции, таблица показателей массы тыла и рекомендованных величин суточного потребления энергии.