Грачева И.М., Грачев Ю.П. и др. Лабораторный практикум по технологии ферментных препаратов

Практикум

формат djvu
размер 1.59 МБ
добавлен 17 октября 2010 г.

Учебное пособие для вузов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. – 240 с.
Изложены биохимические и физико-химические методы анализа микробных ферментных препаратов, их активностей; лабораторные работы по следующим темам: поверхностное культивирование микроскопических грибов и бактерий; экстракция ферментов из выращенных культур; глубинное культивирование микроорганизмов; концентрирование ферментных растворов; выделение и очистка ферментных препаратов; стабилизация готовых препаратов.
Даны темы для выполнения студенческих научно-исследовательских работ.
Описаны методы математического планирования и обработки результатов экспериментов.
Для студентов вузов, обучающихся по специальности 1015 «Технология микробиологических производств».

Похожие разделы

Смотрите также

Габрилович И.М., Блиева Л.З., Хараева З.Ф. Общая микробиология

Практикум

формат pdf
размер 1.43 МБ
добавлен 13 июля 2011 г.

Лабораторный практикум. - Нальчик: КБГУ, 2005. - 55с. Издание содержит описание лабораторных занятий по разделам общей микробиологии. В каждой теме дается теоретический материал, список заданий по лабораторному практикуму и контрольные вопросы. Предназначено для самостоятельной подготовки к лабораторным занятиям по микробиологии и контроля усвоения материала.

Гореликова Г.А. Основы современной пищевой биотехнологии

формат doc
размер 806 КБ
добавлен 11 мая 2011 г.

Учебное пособие. - Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. – Кемерово, 2004. – 100 с. Цель изучения дисциплины, основные понятия. Этапы развития и направления биотехнологии. Цель изучения дисциплины. Основные термины и определения биотехнологии. Требования, предъявляемые к микроорганизмам-продуцентам. Этапы развития биотехнологии. Основные направления в биотехнологии. Теоретические основы биотехнологии. Стадии и кинетика...

Колосков С.П. Оборудование предприятий ферментной промышленности

формат djvu
размер 10.42 МБ
добавлен 27 апреля 2010 г.

Москва, Пищевая промышленность, 1969. - 383 с. В книге описано технологическое оборудование, применяемое при производстве ферментных культур и препаратов. Рассматривается оборудование, используемое для поверхностного выращивания грибной культуры, ее сушки, получения комплексных препаратов, а также очищенных препаратов ферментов Отдельно рассматривается аппаратура, применяемая при глубинном культивировании продуцентов ферментов и получения из них...

Красноштанова А.А., Крылов Б.А., Бабусенко Е.С. Основы биотехнологии

формат djvu
размер 4.74 МБ
добавлен 29 января 2012 г.

Учебное пособие. - Москва, РХТУ им. Д.И. Менделеева, 2001. - 84 с. Учебное пособие предназначено для ознакомления с основными принципами построения биотехнологических производств бакалавров, учителей химии и биологии, школьников старших классов школ с углубленным изучением предметов химико-биологического профиля. Пособие содержит описание общей схемы получения биотехнологической продукции на примере кормового белка, препаратов для сельского хозя...

Лабораторный практикум - Санитарная микробиология. Микрофлора воздуха, воды и почвы

Лабораторная

формат doc
размер 197 КБ
добавлен 10 декабря 2011 г.

Автор неизвестен. Учебное-методическое пособие. Лабораторный практикум. 13 стр. В этом пособии кратко приводятся теоретические основы санитарной микробиологии, а так же некоторые опыты, связанные с определением различных показателей микрофлоры воздуха, воды и почвы.

Лабораторный практикум по микробиологии

Практикум

формат doc
размер 436 КБ
добавлен 10 декабря 2011 г.

Автор неизвестен. Лабораторный практикум. 21 стр. Занятие № Приготовление питательных сред и методы их стерилизации особенности культивирования микроорганизмов занятие № Приготовление живых и фиксированных препаратов микроорганизмов и знакомство с их морфологией занятие № Окраска включений, Капсул и эндоспор, Окраска по граму занятие № Количественный учет микрофлоры воздуха и воды определение микробного числа занятие № Получение чистой культуры м...

Методическая работа - Определение активности ферментов

Реферат

формат doc
размер 143.5 КБ
добавлен 23 мая 2011 г.

Российский химико-технологический Университет. Москва, 1996 г. Свойства ферментов как биологических катализаторов. Получение ферментных препаратов. Общие методы определения активности ферментов. Методы определения активности протеолитических ферментов.

Муратова Е.И. Биотехнология органических кислот и белковых препаратов

формат pdf
размер 622.02 КБ
добавлен 27 марта 2010 г.

Тамбов: Изд-во ТГТУ, 2007. - 80 с. Представлены теоретические основы технологии органических кислот, ферментных препаратов и белковых изолятов. Рассмотрены технологические приемы биосинтеза, выделения, концентрирования и очистки биомассы и продуктов метаболиза в лабораторных условиях.

Царенко Т.М. Курс лекций по микробиологии

формат doc
размер 2.64 МБ
добавлен 10 апреля 2009 г.

Микробиология с основами вирусологии. Теоретические основы, лабораторный практикум, контрольные вопросы: Учебно-методический комплекс для студентов ОЗО биологического факультета / Т. М. Царенко – Витебск: Изд-во УО «ВГУ им. П. М. Машерова», 2004. – 174 с. Данный учебно-методический комплекс «Микробиология с основами вирусологии» предназначен для студентов ОЗО биологического факультета. Учебное издание позволит получить необходимые знания основ...

Яровенко В.Л. Производство ферментных препаратов из грибов и бактерий

формат djvu
размер 9.53 МБ
добавлен 04 марта 2010 г.

М.: Пищевая промышленность, 1970 - 444. Приведено краткое понятие о ферментах, их свойствах, дана методика определения ферментативной активности. Рассмотрено сырье и вспомогательные материалы, применяемые для производства ферментных препаратов.