Перевод с англ. А.А. Гасиной. — Москва: Айрис Пресс, 2001. — 256 с.
— ISBN 5-7836-0444-5.
В книге, основанной на результатах многолетних медицинских
наблюдений, разоблачается миф о вреде жиров для организма человека
и их ведущей роли в возникновении ожирения. Доказывается, что
основными виновниками этой «болезни цивилизации» являются углеводы
(сахара и крахмал), а потому именно продукты с их высоким
содержанием следует ограничивать в своем рационе тем, кто заботится
о своей фигуре.
В книге даются образцы дневного меню и рецепты блюд с низким содержанием углеводов.
В книге даются образцы дневного меню и рецепты блюд с низким содержанием углеводов.