ГАУСЗ, г. Тюмень, 2015г., 41 стр.
Теоретическая часть.
Классификация и ассортимент риса.
Идентификационные признаки риса.
Факторы, формирующие и сохраняющие качество.
Способы фальсификации и методы её выявления.
Исследовательская часть.
Анализ нормативно-правовых и технических документов.
Методы идентификации и оценка качества риса.
Теоретическая часть.
Классификация и ассортимент риса.
Идентификационные признаки риса.
Факторы, формирующие и сохраняющие качество.
Способы фальсификации и методы её выявления.
Исследовательская часть.
Анализ нормативно-правовых и технических документов.
Методы идентификации и оценка качества риса.