Журналы по кулинарии
  • формат pdf
  • размер 12,26 МБ
  • добавлен 09 октября 2012 г.
Изысканная выпечка 2012. Праздничный спецвыпуск
М.: Иглмосс Эдишинз. — 28 с. — ISSN 2222-2650.
Новый кулинарный журнал «Изысканная выпечка» с коллекцией посуды для выпечки, который познакомит вас с самым ценным и интересным из кондитерского искусства.
Благодаря новому красочному изданию «Изысканная выпечка» Вы узнаете: о тонкостях кулинарных рецептов, технологиях приготовления и секретах использования инструментов для выпечки, о которых Вы даже не догадывались. Научитесь готовить праздничные торты – от именинного с кремом и немецкого пасхального кекса до тортов «Захер», «Сент-Оноре» и многое другое.
Более 400 рецептов традиционных, суперсовременных и ставших классикой мировой кухни. Полный комплект утвари для выпечки в домашних условиях – силиконовые формы и инструменты для украшения изделий. Сладкие и пряные изделия, традиционные и современные рецепты с изумительными иллюстрациями и важными профессиональными советами – каждые две недели журнал «Изысканная выпечка» будет предлагать вам 28 страниц кулинарного вдохновения.
Разделы журнала «Изысканная выпечка»
Для торжества. Торты, появившиеся на свет и вошедшие в историю благодаря знаменательным событиям и празднествам, как например, торт «Захер», который придумали почти 150 лет назад для членов конференции в Вене, Он продолжает оставаться любимейшей выпечкой многих европейцев и по сей день.
Непреходящая классика. Изумительные на вкус, радующие глаз, быстрые и несложные в приготовлении ванильные кексы с кремом открывают раздел посвященный любимым во всем мире изделиях.
Хлеб и Ко. От коктейльных лакомств и кишеи до дрожжевых изделий и содового хлеба -приступайте к пряной выпечке для семейного обеда и праздничных событий.
Десерты. Чудесные испеченные сласти, в частности пудинги с растопленным шоколадом внутри, торт «Павлова» с тропическими фруктами родом из Австралии или элегантный яблочный пирог из Франции.
Любимые сладости. К рецептам в этом разделе вы будете обращаться, когда захотите в очередной раз порадовать близких нежным рассыпчатым или сухим хрустящим печеньем, пирогами с джемом или орехами.
Сладкие шедевры. Удивите друзей и родных, научившись печь эти неповторимые изящные творенья из теста, шоколада и крема, которые соблазняют всех сладкоежек на витринах кондитерских и кафе.
Кондитер обучает. Рубрики раздела «Ингредиенты», «Утварь» и «Технология» представят вам полную информацию о там, что и как использовать для работы над конкретным изделием, о также предложат пошаговые инструкции – от методов украшения выпечки до замеса теста для хлеба.
Тип издания: 52 выпуска , периодичность: 1 раз в 2 недели
Формат журнала: 250 x 210 мм
Вложения: с каждым выпуском – силиконовая форма для выпечки
Дата начала продаж каждого нового выпуска: вторник
Дата начала продаж коллекции: 07 февраля 2012
Описание:
В праздничном выпуске "Изысканной выпечки" вы найдете массу самых вкусных и любимых изделий со всего мира: рецепты оригинального шпинатного рулета с рокфором, нежного немецкого творожного торта с ягодами, острых слоек с индюшатиной, волшебного шоколадного террина и многое другое.
Содержание
Капкейк-великан Красный бархат
Коктейльное печенье
Творожный торт с ягодами
Слойки с острой индюшатиной
Кофейный торт с фундуком
Шпинатный рулет с рокфором
Ругелах
Шоколадный террин