М.: Кристина, 1998. — 196 с. — ISBN 5-87889-155-7, 3-8094-0222-2.
Эта книга начинается с небольшого экскурса в историю пряностей и
пряноароматических трав, рассказывает о том, где их родина и когда
были открыты их свойства.
Кроме того, во вступительной главе даются рекомендации, где и как можно самостоятельно вырастить прямоароматические травы с указанием их вкусовых особенностей и использования в кулинарии. Завершает книгу сборник рецептов.
Энциклопедия многих общеупотребительных и экзотических пряностей и пряноароматических трав.
С рецептами как европейской, так и многих других кухонь мира.
Алфавитные указатели для поиска рецептов, а также лечебных свойств определенных пряноароматических трав и пряностей.
Кроме того, во вступительной главе даются рекомендации, где и как можно самостоятельно вырастить прямоароматические травы с указанием их вкусовых особенностей и использования в кулинарии. Завершает книгу сборник рецептов.
Энциклопедия многих общеупотребительных и экзотических пряностей и пряноароматических трав.
С рецептами как европейской, так и многих других кухонь мира.
Алфавитные указатели для поиска рецептов, а также лечебных свойств определенных пряноароматических трав и пряностей.