ЛНТУ. к. АУВП. DOC+DWG Зміст: Загальна характеристика горілки.
Характеристика технологічної води. Вимоги до спирту етилового
ректифікованого. Технологія виробництва горілки. Опис схеми
виробництва горілки. Таблиця параметрів технологічного процесу.
Розрахунок звужуючого пристрою (діафрагми).
Курсовой проект - Технологія виробництва горілки (укр)
Курсовая работа
- формат dwg, doc
- размер 187.98 КБ
- добавлен 11 января 2010 г.
Смотрите также
Диплом - производство солода
degree- формат docx
- размер 949.54 КБ
- добавлен 07 июля 2011 г.
1. Загальна частина 1.1. Літературний огляд по харчовій добавці або інгрідієнту косметичних засобів. 1.2. 2 Техніко-економічне обґрунтування методу і потужності виробництва, місця його будівництва. 2. Технологічна частина 2.1. Характеристика і обґрунтування вибору сировини. 2.2. Стадії технологічного процесу, фізико-хімічні основи виробництва, норми технологічного режиму. 2.3. Побічна продукція, відходи виробництва і їхнє використання. 2.4. Стан...
Коробов М.М. та ін. Розрахунок продуктів бродильних виробництв, лікеро-горілчаних та безалкогольних напоїв
- формат djvu
- размер 3.59 МБ
- добавлен 11 сентября 2010 г.
К.: «Вища школа», 1972. -380 с. (укр.) Расчет продуктов бродильных производств, ликеро-водочных и безалкогольных напитков (на украинском языке). В книге изложены расчеты продуктов производства этилового спирта, пива, хлебопекарных и кормовых дрожжей, ликеро-водочных, безалкогольных напитков, препаратов ферментов плесневых грибов и кормового биомицина, в основу которых положены современные технологические схемы. Особое внимание уделено вопросам ко...
Курсовий проект - Оптимізація процесу теплового оброблення сусла з хмелем
Курсовая работа- формат doc
- размер 795.5 КБ
- добавлен 14 ноября 2011 г.
Вихідні дані невідомі. 2010 р. - 45 с. Зміст: Характеристика та асортимент пива. Теоретичні основи технології виробництва пива. Поточно-механізовані лінії виробництва пива. Аналіз технологічної системи виробництва пива. Оцінка технологічної системи на основі принципу системного підходу до удосконалення. Проектний розділ. Складання іконографічної моделі удосконалення технології виробництва пива з оптимізацією процесу теплового оброблення сусла з...
Курсовий проект - Удосконалення рецептурного складу та технологічного процесу виробництва квасу
Курсовая работа- формат doc
- размер 836.57 КБ
- добавлен 23 июля 2011 г.
ХДУХТ, Харків/Україна, 2011 р. - 41 с. Зміст:. Характеристика технологій виробництва квасу та перспективи використання в його складі сухих дріжджів й молочнокислих бактерій. Загальна характеристика квасу, асортимент, харчова та біологічна цінність. Аналіз рецептурного складу та технології виробництва квасу. Характеристика сухих дріжджів та культур молочнокислих бактерій для квасу. Аналіз сучасного асортименту квасу на ринку України. Організація...
Курсовой проект - Модернизация производства пива на малом пивоваренном заводе мощностью 60000 гл/год
Курсовая работа- формат doc
- размер 159.17 КБ
- добавлен 20 апреля 2011 г.
Цель данного курсового проекта - модернизация пивоваренного предприятия по производству «живого» пива с доведением мощности с 6 млн. л. пива в год до 6,6 млн. л. пива в год. Записка содержит технико-экономическое обоснование пивоваренного производства, ассортимента выпускаемой продукции. Произведен выбор технологической схемы производства пива. Описаны физико-химические, биохимические и микробиологические процессы, сопровождающие приготовление пи...
Курсовой проект - Проектирование фильтрационного цеха производства водки
Курсовая работа- формат docx
- размер 96 КБ
- добавлен 24 февраля 2011 г.
Проект на 20 страниц. В настоящее время одной из основных проблем возникающих на предприятиях является мобильность производства. В условиях жесткой конкуренции на рынке алкоголя в России одним из решающих факторов успешной деятельности является быстрота реагирования на изменения спроса на производимую продукцию. При детальном изучении технологических процессов можно выявить, что необходимо для экономии времени, качественной и эффективной работы п...
Маринченко В.О., Домарецький В.А. та iн. Технологія спирту
- формат djvu
- размер 11.15 МБ
- добавлен 16 мая 2011 г.
Під ред. проф. В. О. Маринченка. - Вінниця: "Поділля-2000", 2003. - 496 с. У підручнику подається біохімічна і технологічна характеристика сировини. Описані способи зберігання і підготовки сировини до зброджування. Викладені питання одержання ферментних препаратів і солоду, культивування дріжджів, бактерій, пліснявих грибів, зброджування сусла, виділення спирту із бражки і його ректифікації. Наведені способи використання побічних продуктів і очи...
Презентація - Технологія вторинного виноробства
Презентация- формат mp3, ppt
- размер 25.3 МБ
- добавлен 05 октября 2011 г.
Вінницький коледж НУХТ, 2011р., 20 слайдів. Дисципліна «Технологія виробництва» для студентів менеджерів-організаторів виробництва. Розглядається процес витримки вин в підвалах кримського заводу вторинного виноробства. Фотоекскурсія по підприємству. Кожний слайд з описом українською мовою. З музичним супроводом.
Реферат-Технологія виробництва пива
Реферат- формат doc
- размер 134 КБ
- добавлен 03 мая 2011 г.
План: Вступ. 1. Вимоги до сировини та матеріалів. 2. Солодовирощування. 3. Приготування сусла. 4. Бродіння та доброджування. 5. Фільтрування і розлив пива. 6. Обробка пива адсорбентами. 7. Запобігання окисним процесам у пиві. 8. Стабілізація пива. 9. Знепліднення пива. 10. Карбонізація пива. 11. Список використаної літератури.
Трошин Л., Маградзе Д., Турок Й. Международное сотрудничество по сохранению генофонда винограда. Проект IPGRI
Статья- формат pdf
- размер 95.49 КБ
- добавлен 05 марта 2011 г.
Международное сотрудничество по сохранению генофонда винограда Л. Трошин, Д. Маградзе, Й. Турок Проект IPGRI Спасение генофонда дикорастущего и дикого винограда от интенсивно проходящей эрозии генов — мировая проблема, решаемая Международным центром генетических ресурсов растений (Рим, Италия) по заданию ФАО. В статье представлена информация о решении этой проблемы 11 странами Европы по официально оформленному проекту IPGRI, финансируемому прави...