Киев: Блиц-пресс. — 66 с. — ISSN 1819-8910.
Кушать подано - 70 лучших рецептов аппетитных блюд в каждом номере
журнала. Самые вкусные решения для вашего стола!
В номере:
Новости
За покупками - Волшебная палочка
Какой же праздник без салата из крабовых палочек? Такие салаты подкупают простотой приготовления и возможностью экспериментировать с самыми разнообразными ингредиентами. И, кроме всего прочего, крабовые палочки без проблем сочетаются со многими продуктами. К тому же они с легкостью сыграют роль сытного и быстрого приема пищи, когда необходимо перекусить на бегу. Первые блюда - Прохладненько!
Первые блюда на основе молочных продуктов все больше приходятся по вкусу нашим хозяйкам – быстро, полезно и вкусно! Отметим, что для приготовления супов на основе йогурта лучше использовать натуральный йогурт без сахара и каких-либо добавок. В идеале – приготовьте его самостоятельно. Закуски - Изысканная простота
Закуска – это не обязательно канапе, овощная, сырная или мясная нарезка. Хорошей закуской может быть и микс перечисленных продуктов. Но не забывайте об оригинальности подачи и сочетаемости продуктов. К примеру, яйца «любят» мясо и рыбные консервы с оливками, а авокадо отлично «поладит» с твердым сыром и тунцом. Готовим с VICI - Палочка-выручалочка
Через полчаса на пороге появятся гости, и необходимо на скорую руку приготовить парочку легких закусок, а бежать в магазин совершенно нет времени? Возьмите за правило всегда держать в холодильнике упаковку крабовых палочек – с их помощью вы быстро приготовите и канапе, и салатик. Хит сезона - Персиковый цвет
Персики идеально подходят для приготовления не только нежного джема или аппетитных пирогов, но еще и необычных, изысканных закусок. Все персиковое изобилие на двух фруктовых разворотах. Детская кухня - Еда для мечтателей
«У ребенка плохой аппетит. Как заставить его кушать? » – этот вопрос часто беспокоит мамочек. Педиатры же в один голос утверждают, что важно не заставить малыша кушать или кушать больше, а сделать так, чтобы он получал здоровое питание. Обязательно приучайте ребенка к полезным продуктам и готовьте вместе с малышом как можно чаще! Результат не заставит себя ждать. Сытный обед - Запеканки по-домашнему
Запеканки бывают разными – овощными, творожными, грибными, мясными и т. д. Какие из них предпочитаете – вам выбирать. В сегодняшних рецептах мы предложим несколько вариантов запеканок на любой вкус, но объединяет их изобилие овощей и зелени и достаточно внушительный объем готового блюда – как раз для всей семьи. Кулинарная библиотека - Русская традиция
Хотите научиться печь хлеб так, как это делали наши предки, или приготовить кулебяку, ботвинью, гурьевскую кашу, гороховый кисель и еще много чего истинно русского? Книга «Настоящая русская еда» под авторством Максима Сырникова – самый полный на сегодняшний день сборник рецептов настоящей русской кухни. Мастер-класс - Ребрышки в вине
Не каждый из нас может потратить около двух часов для приготовления мясного блюда в будний день, а вот на выходные со сложным рецептом, требующим значительных затрат времени и большего разнообразия продуктов, можно и повозиться. Говяжьи ребрышки в вине идеальны для праздничного семейного обеда или ужина. Праздничная кухня - Даритель грез
В выпечке лучше использовать перетертый мак: залейте его кипятком и оставьте на час, откиньте на ситечко, затем перетрите с сахаром (в специальной машинке или в ступке), пока тот не поменяет цвет и станет мягким. Коктейли - Сам себе бармен
В летнюю жару мало кому хочется употреблять крепкий алкоголь, а вот освежающие коктейли на основе ягод, цитрусовых и трав прекрасно утолят жажду. Предлагаем вашему вниманию подборку лучших безалкогольных аналогов всемирно популярных коктейлей «под градусом». Специи - Ароматный дуэт
Яблоко – самый популярный фрукт в мире, а сочетание печеных яблок и корицы стало поистине классическим. Ученые утверждают, что яблочно-коричный дуэт – это не только выигрышное сочетание вкусов. Запеченные яблоки, усиленные ароматом корицы, способствуют быстрому расщеплению углеводов. Яблоки и корица – один из самых действенных диетических тандемов. Аксессуары - Ложка-парижанка
Сложно сказать, почему диковинная ложка для шариков из фруктов и овощей называется «парижской» (также встречается название «паризьен»). Пожалуй, шариками из мякоти первыми начали украшать свои блюда французские шеф-повара. Техника - Время пить соки!
Готовить овощные и фруктовые соки рано утром перед выходом на работу, пользуясь ручным прессом, не очень-то и удобно, да и времени забирает много. Пакетированные соки не внушают доверия, поэтому лучше доверить здоровье своей семьи электрическим соковыжималкам. Они с удовольствием справятся с этой задачей максимально быстро! Сервировка - Сияющая белизна
Грядет значимое событие в жизни – свадьба, юбилей или празднование любой другой торжественной даты? Тогда и подготовиться к ней необходимо основательно и заранее! Красивая сервировка стола не только поднимет настроение и подстегнет аппетит, но и подчеркнет важность события в глазах всех приглашенных. Кулинарные хитрости - 3 способа проверить свежесть яиц
Какой же праздник без салата из крабовых палочек? Такие салаты подкупают простотой приготовления и возможностью экспериментировать с самыми разнообразными ингредиентами. И, кроме всего прочего, крабовые палочки без проблем сочетаются со многими продуктами. К тому же они с легкостью сыграют роль сытного и быстрого приема пищи, когда необходимо перекусить на бегу. Первые блюда - Прохладненько!
Первые блюда на основе молочных продуктов все больше приходятся по вкусу нашим хозяйкам – быстро, полезно и вкусно! Отметим, что для приготовления супов на основе йогурта лучше использовать натуральный йогурт без сахара и каких-либо добавок. В идеале – приготовьте его самостоятельно. Закуски - Изысканная простота
Закуска – это не обязательно канапе, овощная, сырная или мясная нарезка. Хорошей закуской может быть и микс перечисленных продуктов. Но не забывайте об оригинальности подачи и сочетаемости продуктов. К примеру, яйца «любят» мясо и рыбные консервы с оливками, а авокадо отлично «поладит» с твердым сыром и тунцом. Готовим с VICI - Палочка-выручалочка
Через полчаса на пороге появятся гости, и необходимо на скорую руку приготовить парочку легких закусок, а бежать в магазин совершенно нет времени? Возьмите за правило всегда держать в холодильнике упаковку крабовых палочек – с их помощью вы быстро приготовите и канапе, и салатик. Хит сезона - Персиковый цвет
Персики идеально подходят для приготовления не только нежного джема или аппетитных пирогов, но еще и необычных, изысканных закусок. Все персиковое изобилие на двух фруктовых разворотах. Детская кухня - Еда для мечтателей
«У ребенка плохой аппетит. Как заставить его кушать? » – этот вопрос часто беспокоит мамочек. Педиатры же в один голос утверждают, что важно не заставить малыша кушать или кушать больше, а сделать так, чтобы он получал здоровое питание. Обязательно приучайте ребенка к полезным продуктам и готовьте вместе с малышом как можно чаще! Результат не заставит себя ждать. Сытный обед - Запеканки по-домашнему
Запеканки бывают разными – овощными, творожными, грибными, мясными и т. д. Какие из них предпочитаете – вам выбирать. В сегодняшних рецептах мы предложим несколько вариантов запеканок на любой вкус, но объединяет их изобилие овощей и зелени и достаточно внушительный объем готового блюда – как раз для всей семьи. Кулинарная библиотека - Русская традиция
Хотите научиться печь хлеб так, как это делали наши предки, или приготовить кулебяку, ботвинью, гурьевскую кашу, гороховый кисель и еще много чего истинно русского? Книга «Настоящая русская еда» под авторством Максима Сырникова – самый полный на сегодняшний день сборник рецептов настоящей русской кухни. Мастер-класс - Ребрышки в вине
Не каждый из нас может потратить около двух часов для приготовления мясного блюда в будний день, а вот на выходные со сложным рецептом, требующим значительных затрат времени и большего разнообразия продуктов, можно и повозиться. Говяжьи ребрышки в вине идеальны для праздничного семейного обеда или ужина. Праздничная кухня - Даритель грез
В выпечке лучше использовать перетертый мак: залейте его кипятком и оставьте на час, откиньте на ситечко, затем перетрите с сахаром (в специальной машинке или в ступке), пока тот не поменяет цвет и станет мягким. Коктейли - Сам себе бармен
В летнюю жару мало кому хочется употреблять крепкий алкоголь, а вот освежающие коктейли на основе ягод, цитрусовых и трав прекрасно утолят жажду. Предлагаем вашему вниманию подборку лучших безалкогольных аналогов всемирно популярных коктейлей «под градусом». Специи - Ароматный дуэт
Яблоко – самый популярный фрукт в мире, а сочетание печеных яблок и корицы стало поистине классическим. Ученые утверждают, что яблочно-коричный дуэт – это не только выигрышное сочетание вкусов. Запеченные яблоки, усиленные ароматом корицы, способствуют быстрому расщеплению углеводов. Яблоки и корица – один из самых действенных диетических тандемов. Аксессуары - Ложка-парижанка
Сложно сказать, почему диковинная ложка для шариков из фруктов и овощей называется «парижской» (также встречается название «паризьен»). Пожалуй, шариками из мякоти первыми начали украшать свои блюда французские шеф-повара. Техника - Время пить соки!
Готовить овощные и фруктовые соки рано утром перед выходом на работу, пользуясь ручным прессом, не очень-то и удобно, да и времени забирает много. Пакетированные соки не внушают доверия, поэтому лучше доверить здоровье своей семьи электрическим соковыжималкам. Они с удовольствием справятся с этой задачей максимально быстро! Сервировка - Сияющая белизна
Грядет значимое событие в жизни – свадьба, юбилей или празднование любой другой торжественной даты? Тогда и подготовиться к ней необходимо основательно и заранее! Красивая сервировка стола не только поднимет настроение и подстегнет аппетит, но и подчеркнет важность события в глазах всех приглашенных. Кулинарные хитрости - 3 способа проверить свежесть яиц