Киев: Блиц-пресс. — 66 с. — ISSN 1819-8910.
"Кушать подано" — 70 лучших рецептов аппетитных блюд в каждом
номере журнала. Самые вкусные решения для вашего стола!
В журнале:
Новости
За покупками: Viva Oliva! Свежие плоды маслин из-за своего горького
вкуса несъедобны. Эта горечь исчезает только после долгого
вымачивания плодов в воде или соленом растворе. Кто и когда открыл
такой способ приготовления маслин, неизвестно. Но отчасти благодаря
нему мы можем наслаждаться вкусом консервированных маслин.
Первые блюда: Что с зимы осталось?
До марта удалось сохранить не так много свежих овощей, которые можно использовать для приготовления вкусных и полезных блюд. Но, пожалуй, свежие морковь, тыква, картофель еще остались. Пока до нового урожая далеко, давайте готовить сытные овощные супы из того, что есть в кладовках и погребах! Праздничный завтрак: Под силу каждому!
Рецептов омлетов в мире – сотни. Способов приготовления и тонкостей – еще больше. Омлет готовят в качестве и горячей закуски, и основного блюда, и гарнира, и даже десерта! В день 8 марта каждый мужчина может приготовить это нехитрое блюдо любимым женщинам – женам, дочкам, мамам. Интересные идеи: Суши – дело тонкое
Суши завоевывают все больше поклонников. Привлекательное и вкусное японское блюдо покоряет сердца привередливых гурманов. В некоторых крупных магазинах уже появились листы нори, специальный рис, васаби и другие составляющие японской кухни. Так что суши уже можно приготовить и в домашних условиях. Национальная кухня: Не картофелем единым
Белорусская кухня имеет общие черты с украинской, русской, латышской, литовской, польской. Многое привнесло еврейское сообщество. Кулинарные традиции белорусов складывались веками, старинные рецепты сохранились до наших дней и по-прежнему популярны. Мясное изобилие: Индейка, сэр!
Нежное мясо индюшки требует к себе внимания и точного соблюдения рецепта, особенно в вопросе времени приготовления. Дело в том, что такое мясо легко пересушить: это не даст возможности в полной мере оценить вкус и аромат готового блюда. Домашняя выпечка: Порционный кекс
Маффины – это маленькие порционные кексы. Условно все маффины можно разделить на сладкие и несладкие. Сладкие маффины чаще всего делают с начинкой – кремовой или ягодной. В тесто для несладких маффинов можно подмешать любые подходящие по вкусу ингредиенты: сыр, овощи, кусочки ветчины или копченой рыбы. Мастер-класс: Ароматная лепешка
Фокачча – это традиционная итальянская лепешка из дрожжевого теста. Предлагаем любителям маслин и розмарина во время поста приготовить несложную фокаччу. Благодаря оливковому маслу она получается очень ароматной, нежной и внесет разнообразие в ваше повседневное меню. Давайте готовить! Сытный обед: Печем второй хлеб
У каждого человека есть свои любимые блюда с использованием картофеля. Но, пожалуй, не найдется тех, которые не любят или ни разу в жизни не пробовали запеченный картофель. Существует множество вариаций приготовления запеченного картофеля: тройка на выбор в этом номере! Проще простого: Рис на десерт
Фруктовый плов – вкусное и питательное вегетарианское блюдо, которое может разнообразить ваше повседневное меню и даже стать украшением любого праздника. А его приготовление довольно легкое и не составит большого труда. Салатное настроение: Паста с овощами
Столь любимая не только итальянцами паста отлично подходит для приготовления всевозможных салатов. И хотя в преддверии летнего сезона многие предпочитают скромное меню, все же, как нам кажется, весной одной зелени недостаточно, чтобы зарядиться энергией. Легендарные блюда: Что в имени твоем?
Сколько было на свете «героев своего времени», о которых теперь вспоминали бы крайне редко, если бы повара и кондитеры не увековечили их имена в своих шедеврах! В рубрике вы найдете три знаменитых десерта, сделавших бессмертными своих «прародителей». Создайте легенду! Напитки: Фреш или не фреш?
Говоря о здоровом питании в холодный период, предлагаем выбрать на свой вкус напиток из овощей и фруктов. Чем хороши эти рецепты, так это возможностью их менять, добавляя или исключая ингредиенты. Главное, чтобы результат вам понравился. Специи: Непостоянство карри
Карри – это хорошо перемешанная комбинация специй, добавляемых в пищу для улучшения пищеварения и жизненного тонуса организма. Карри может состоять из трех, четырех или более (до дюжины) различных приправ (специй). Техника: Картошечка цвета золота
Вы любите хрустящую картошечку фри, домашние чипсы, поджаристые куриные крылышки, рыбу во фритюре, воздушные пончики и другие вкусные блюда, для приготовления которых необходимо большое количество кипящего масла? Смело покупайте фритюрницу! Рецепт с обложки: «Розмариновые» шашлычки
Для приготовления этих шашлычков выберите мясо молодого ягненка и обязательно возьмите свежайшие веточки розмарина. Сервировка: Весне дорогу!
Весенняя сервировка должна оповещать о приходе долгожданной весны! Собравшись на семейное застолье по поводу праздника 8 марта или любого другого приятного случая в марте, сервируйте стол в нежном весеннем стиле! Как? Посмотрите, как это сделали мы. Кулинарные хитрости: 3 способа приготовить «Цезарь» по-новому
До марта удалось сохранить не так много свежих овощей, которые можно использовать для приготовления вкусных и полезных блюд. Но, пожалуй, свежие морковь, тыква, картофель еще остались. Пока до нового урожая далеко, давайте готовить сытные овощные супы из того, что есть в кладовках и погребах! Праздничный завтрак: Под силу каждому!
Рецептов омлетов в мире – сотни. Способов приготовления и тонкостей – еще больше. Омлет готовят в качестве и горячей закуски, и основного блюда, и гарнира, и даже десерта! В день 8 марта каждый мужчина может приготовить это нехитрое блюдо любимым женщинам – женам, дочкам, мамам. Интересные идеи: Суши – дело тонкое
Суши завоевывают все больше поклонников. Привлекательное и вкусное японское блюдо покоряет сердца привередливых гурманов. В некоторых крупных магазинах уже появились листы нори, специальный рис, васаби и другие составляющие японской кухни. Так что суши уже можно приготовить и в домашних условиях. Национальная кухня: Не картофелем единым
Белорусская кухня имеет общие черты с украинской, русской, латышской, литовской, польской. Многое привнесло еврейское сообщество. Кулинарные традиции белорусов складывались веками, старинные рецепты сохранились до наших дней и по-прежнему популярны. Мясное изобилие: Индейка, сэр!
Нежное мясо индюшки требует к себе внимания и точного соблюдения рецепта, особенно в вопросе времени приготовления. Дело в том, что такое мясо легко пересушить: это не даст возможности в полной мере оценить вкус и аромат готового блюда. Домашняя выпечка: Порционный кекс
Маффины – это маленькие порционные кексы. Условно все маффины можно разделить на сладкие и несладкие. Сладкие маффины чаще всего делают с начинкой – кремовой или ягодной. В тесто для несладких маффинов можно подмешать любые подходящие по вкусу ингредиенты: сыр, овощи, кусочки ветчины или копченой рыбы. Мастер-класс: Ароматная лепешка
Фокачча – это традиционная итальянская лепешка из дрожжевого теста. Предлагаем любителям маслин и розмарина во время поста приготовить несложную фокаччу. Благодаря оливковому маслу она получается очень ароматной, нежной и внесет разнообразие в ваше повседневное меню. Давайте готовить! Сытный обед: Печем второй хлеб
У каждого человека есть свои любимые блюда с использованием картофеля. Но, пожалуй, не найдется тех, которые не любят или ни разу в жизни не пробовали запеченный картофель. Существует множество вариаций приготовления запеченного картофеля: тройка на выбор в этом номере! Проще простого: Рис на десерт
Фруктовый плов – вкусное и питательное вегетарианское блюдо, которое может разнообразить ваше повседневное меню и даже стать украшением любого праздника. А его приготовление довольно легкое и не составит большого труда. Салатное настроение: Паста с овощами
Столь любимая не только итальянцами паста отлично подходит для приготовления всевозможных салатов. И хотя в преддверии летнего сезона многие предпочитают скромное меню, все же, как нам кажется, весной одной зелени недостаточно, чтобы зарядиться энергией. Легендарные блюда: Что в имени твоем?
Сколько было на свете «героев своего времени», о которых теперь вспоминали бы крайне редко, если бы повара и кондитеры не увековечили их имена в своих шедеврах! В рубрике вы найдете три знаменитых десерта, сделавших бессмертными своих «прародителей». Создайте легенду! Напитки: Фреш или не фреш?
Говоря о здоровом питании в холодный период, предлагаем выбрать на свой вкус напиток из овощей и фруктов. Чем хороши эти рецепты, так это возможностью их менять, добавляя или исключая ингредиенты. Главное, чтобы результат вам понравился. Специи: Непостоянство карри
Карри – это хорошо перемешанная комбинация специй, добавляемых в пищу для улучшения пищеварения и жизненного тонуса организма. Карри может состоять из трех, четырех или более (до дюжины) различных приправ (специй). Техника: Картошечка цвета золота
Вы любите хрустящую картошечку фри, домашние чипсы, поджаристые куриные крылышки, рыбу во фритюре, воздушные пончики и другие вкусные блюда, для приготовления которых необходимо большое количество кипящего масла? Смело покупайте фритюрницу! Рецепт с обложки: «Розмариновые» шашлычки
Для приготовления этих шашлычков выберите мясо молодого ягненка и обязательно возьмите свежайшие веточки розмарина. Сервировка: Весне дорогу!
Весенняя сервировка должна оповещать о приходе долгожданной весны! Собравшись на семейное застолье по поводу праздника 8 марта или любого другого приятного случая в марте, сервируйте стол в нежном весеннем стиле! Как? Посмотрите, как это сделали мы. Кулинарные хитрости: 3 способа приготовить «Цезарь» по-новому