М.: Терра, 1997. — 167 с. — (Хорошая кухня).
На страницах этой книги читатель найдет всю необходимую информацию
о том, как обрабатывать разнообразные фрукты (от обычного яблока до
экзотической папайи) перед подачей на стол и как готовить из них
всевозможные блюда.
Содержание:
Введение.
Блюда из сырых фруктов.
Блюда из фруктов: десерты.
Блюда из фруктов: острые и пряные блюда.
Антология рецептов.
Указатель рецептов.
Общий указатель и словарь.
Авторы рецептов.
Благодарности.
Блюда из сырых фруктов.
Блюда из фруктов: десерты.
Блюда из фруктов: острые и пряные блюда.
Антология рецептов.
Указатель рецептов.
Общий указатель и словарь.
Авторы рецептов.
Благодарности.