Монография посвящена разделительным вымораживающим установкам,
применяемым для решения таких важных составляющих проблемы
сохранения и рационального использования природных ресурсов, как
создание эффективных систем концентрирования жидких пищевых
продуктов, утилизации отходов различных производств, опреснения
воды, создание бессточных систем с минимальным потреблением воды от
внешних источников.
Для достижения конечной цели исследования — более широкого внедрения прогрессивной технологии разделения жидких сред вымораживанием — авторы выполнили комплексную разработку вопросов теории и практики рассматриваемых установок.
В результате исследования на базе обобщения существующих и разработки новых теоретических основ разделения вымораживанием предлагаются методы расчета свойств продуктов разделения, процессов тепломассообмена в основных аппаратах (кристаллизаторы, сепараторы, плавители) и вспомогательных.
Рассмотрены вопросы выбора рациональных циклов и рабочих веществ холодильных машин разделительных вымораживающих установок, методы моделирования и расчета аппаратов и установок в целом с использованием системного подхода. Проведен анализ возможных решений и методов оценки их эффективности. Приведены рекомендации по совершенствованию и проектированию разделительных вымораживающих установок различного назначения. Развиты методы термоэкономического анализа и способы распределения затрат на получение продуктов многоцелевых установок.
Приведены технико-экономические показатели установок.
Для достижения конечной цели исследования — более широкого внедрения прогрессивной технологии разделения жидких сред вымораживанием — авторы выполнили комплексную разработку вопросов теории и практики рассматриваемых установок.
В результате исследования на базе обобщения существующих и разработки новых теоретических основ разделения вымораживанием предлагаются методы расчета свойств продуктов разделения, процессов тепломассообмена в основных аппаратах (кристаллизаторы, сепараторы, плавители) и вспомогательных.
Рассмотрены вопросы выбора рациональных циклов и рабочих веществ холодильных машин разделительных вымораживающих установок, методы моделирования и расчета аппаратов и установок в целом с использованием системного подхода. Проведен анализ возможных решений и методов оценки их эффективности. Приведены рекомендации по совершенствованию и проектированию разделительных вымораживающих установок различного назначения. Развиты методы термоэкономического анализа и способы распределения затрат на получение продуктов многоцелевых установок.
Приведены технико-экономические показатели установок.