Монография. — Омск: Издатель ИП Скорнякова Е.В., — 2012. — 148 с. —
ISBN 978-5-905833-20-5
Целью исследования явилось выявление особенностей влияния комплекса
производственных и алиментарных факторов на здоровье работников
классических ресторанов с последующим обоснованием рекомендаций по
оптимизации труда и раннему выявлению преморбидных состояний. В
ходе исследования дана гигиеническая оценка всех производственных
цехов ресторанов и выявлен основной комплекс ВПФ, а также
особенности их влияния на здоровье лиц этой профессиональной
группы.
