Сладкий смак 1995 №10 Изделия из дрожжевого теста

M.: ОВА-ПРЕСС. — 32 с. Рецепт дрожжевого теста известен человечеству давно, но и по сей день его приготовление остается окутанным завесой волшества, а само тесто кажется живым, рожденное из простейших продуктов и выросшее буквально у вас на глазах. В этом выпуске "Сладкого смака" вы найдете современную обработку старинных рецептов оригинальных пирогов, пирожков и булочек из дрожжевого теста. В специальном учебном курсе - уроки приготовления дрожжевого теста, слоеного дрожжевого теста и готовки во фритюре.