• формат pdf
  • размер 9,28 МБ
  • добавлен 06 июня 2010 г.
Стюарт У. Энциклопедия крепких спиртных напитков
Пер. с англ. — М.: БММ, 2004. — 128 с.: ил. — ISBN 1-84081-005-Х (англ.), ISBN 5-88353-196-2 (рус.).
Слова «коньяк», «виски», «водка» знакомы даже тем, кто ни разу не пробовал эти горячительные напитки. А вот что такое аквавит, биттеры, «вода жизни », кирш или мескаль, известно в нашей стране разве что знатокам. Читатели этой книги смогут узнать много интересного из мира крепких спиртных напитков, освоить навыки их правильного потребления и получат возможность самим создавать на их основе интересные сочетания — коктейли.
Содержание:
Предисловие.
«Вода жизни»
Вступление.
Аквавит.
Арак.
Битеры.
Бренди.
Кальвадос.
«Вода жизни».
Джин.
Кирш.
Марк.
Мескаль.
Ром.
Сливовица.
Текила.
Водка.
Виски.
Ликеры
Вступление.
Адвокат.
Амаретто.
Анисовый.
Аурум.
Бенедиктин.
Шартрез.
Куантро.
Ликеры-кремы.
Крем-ликеры.
Кюрасо.
Драмбуйе.
Гальяно.
Глейв.
«Золотая вода».
Гран-марнье.
Калуа.
Кумель.
Ликеры-бренди.
Малибу.
Мандариновый.
Наполеон.
Мараскино.
Мидори.
Ореховые ликеры.
Парфэ амор.
Самбука.
Сливовый джин.
Пастис.
Саузерн.
Пиммз.
Пуар комфорт.
Уильям.
Пунш.
Ратафья.
Стрега
Сюз.
Ван дер Хюм.
Крепленые вина
Вступление.
Мадера.
Марсала.
Мускат.
Москатель.
Портвейн.
Херес.
Вермут.
Безалкогольные компоненты
Указатель