МГУПП, Москва, 2014. — 13 с.
Введение.
Химический состав плодов и овощей.
Минеральные вещества в плодах и овощах.
Классификация плодов и овощей.
Характеристика отдельных видов.
Кислотность.
Заключение.
Список литературы
Химический состав плодов и овощей.
Минеральные вещества в плодах и овощах.
Классификация плодов и овощей.
Характеристика отдельных видов.
Кислотность.
Заключение.
Список литературы