Чертеж
  • формат archive, image, pdf, txt
  • размер 8,22 МБ
  • добавлен 23 октября 2011 г.
Типовые проекты предприятий общественного питания
Выходные данные неизвестны.
Типовые проекты столовых, кафе, ресторанов, фабрик - кухонь с экспликациями помещений и спецификациями оборудования.
Пивной ресторан на 200 посадочных мест.
Небольшая суши - пиццерия.
План комбината питания по производству кулинарной продукции.
Кофейня на 45 посадочных мест.
Кофейня на 70 посадочных мест и летнее кафе с фонтаном.
Столовая с обеденным залом 250 метров квадратных.
Ресторан-кафе-бар в развлекательном комплексе.
Ресторан на 100 посадочных мест.
Типовой ресторан по системе фри-фло (без экспликации).
План ресторана на 60 посадочных мест с расстановкой технологического оборудования.
План кафе на 30 посад. мест с расстановкой оборудования.
Образец технологической схемы приготовления блюда.