Трухина Т.В. (авт.-сост.) Блюда из кабачков, баклажанов и других овощей

Днепропетровск: Слово, 2005. — 32 с. — ISBN 966-334-125-4. Блюда из овощей.
Овощные гарниры.
Кабачки
Блины из кабачков.
Оладьи из кабачков.
Кабачки по-гречески.
Бабушкины цуккини.
Кабачки запеченные.
Кабачки тушенные.
Кабачки жареные.
Кабачки фаршированные.
Овощное рагу.
Паштет из кабачков.
Икра из кабачков.
Омлет из кабачков.
Кабачки по-итальянски.
Перец
Перец фаршированный.
Перец маринованный.
Перец тушеный.
Баклажаны
Суп из баклажанов.
Баклажаны по-гречески.
Овощное рагу.
Икра из баклажанов.
Салаты из баклажанов.
Баклажаны тушеные.
Баклажаны фаршированные.
Запеканка с баклажанами.
Баклажаны с грибами.
Баклажаны в томате.
Рагу из баклажанов.
Овощной шашлык.