Бизнес-энциклопедии - Ресторанный менеджмент

Подождите немного. Документ загружается.

ВИННЫЙ СЕРВИС В РЕСТОРАНЕ

сентябрь, 2008

путтон,какединицаизмерения,соответствует25-26кг.

Другаяединицаизмерения,традиционноиспользуемая

вТокае–гёнц–бочкаобъемом136литров.

Ягоды«асу»,неповреждаякосточек,размалываютв

тестообразнуюмассуидобавляютвмолодоевиновсо-

отношении3,4,5иоченьредко6путтоновна1гёнц.

Изэтогоматериалапотомполучится3-х,4-хит.д.пут-

тоновоевино«асу».Массанастаиваится1-2дня,азатем

сцеживаетсявбочкигёнц,гденачинаетсядолгаяимед-

леннаяферментация.

Классическое правило предписывает выдерживать

«асу»вбочкестольколет,скольковнегозаложенопут-

тонов,плюсещедвагода.Такимобразом,«асу»–5пут-

тоновдолжнопростоятьвпогребенеменее�лет.Около

15%винаизбочекприэтомотливают,чтобыобеспечить

контактсвоздухом.Кстати,бочки,вкоторыхстареетви-

но,изготавливаютсяизлегендарногозэмпленскогоду-

ба, наделяющего благородный напиток неповторимы-

мивкусовымиоттенками.

Погреба, в которых токайские виноделы выдержи-

вают свою уникальную продукцию, тоже особые. Вы-

рыты они преимущественно 500-�00 лет тому назад.

Прокладкаиотделкапогребовпроводиласьтак,чтобы

обеспечитьпостояннуютемпературу(10-12°С),влаж-

ность 80-90% и хорошую вентиляцию, но избегать

сквозняков. Поэтому погреба, которые тянутся на со-

тниметров,имеют зигзагообразнуюформуикруглые

сводывысотой 1,8-2метра; причем учтенысоотноше-

ниядлиныиширины,условияместностииособеннос-

тикореннойпороды.Однаизосновныххарактеристик

погреба–наличиенастенах«благороднойплесени»–

грибка«кладоспорумцелларэ».Имеютзначениеитол-

щина слоя плесени, и ее способность к регенерации.

Подвальнаяплесеньсуществуетвсвоеобразномсимби-

озесвином,посколькуподдерживаетнеобходимыйдля

созреваниявинауровеньвлажностиипитаетсяегопа-

рами.Этостаринныйоксидативныйспособизготовле-

ния вина, технология которого практически не меня-

ласьсXVIIвека.

Токайскиевинаособогокачества,которыевоФран-

цииназывалисьбы«местными»,апонашейтерминоло-

гии–«марочными»,имеютобязательнуюмаркировку

происхожденияиконтролякачества.Это«Самородное»

(сухое и сладкое), «Асу», «Асу-эссенция» и «Эссенция»

(нектар). Все они имеют строго регламентированные

параметрыпосодержаниюсахараиэкстрактивныхве-

Технология

пригоТовления вина

хранение вина

качеСТво

ТокайСких вин

Вина

10.1

ВИННЫЙ СЕРВИС В РЕСТОРАНЕ

сентябрь, 2008

ществ,аихкачествоииндивидуальностьзащищаются

обязательными «Правилами изготовления, обработки

иреализациивинизапретефальсификациивин»,дейс-

твующимиещес1924года.

Токайскиевина представленыпрактически навсех

престижных винодельческих выставках: за последние

15лет коллекцияих наградпополнилась еще тридца-

тьюзолотымимедалями,семью«Гранпри»имножес-

твомдипломов.

Впоследниегодыввенгерскомвиноделиипроизош-

линекоторыеизменения,которыенашлисвоеотраже-

ниевзаконодательстве.Введеныновыенаименования

особыхвин:«ТокайскийМашлаш»и«ТокайскийФорди-

таш»,изменилисьтребования кхимическомусоставу.

Длявсехтокайскихвин«особого»качествасталаобя-

зательнойединаятокайскаябутылка–бесцветная,суз-

кимгорлышком,емкостью0,5литра.С19�0годазакон

утвердил,какминимальную,трехлетнюювыдержкуви-

навдеревяннойбочке.Нопо-прежнемуглавнойцелью

всехпостановленийявляетсяпопуляризациятокайских

винисохранениеспецифического,неповторимогооб-

ликавинодельческогорегионаТокай.

10.1.8. Оформление этикеток

Помимо качества вина, покупателей интересует и

егооформление:вместимостьиформабутылки,еевне-

шнийвид,информация, даннаянаэтикетках. Ихтри:

этикетка,кольеретка(та,чтонагорлышке)иконтрэти-

кетка(что,наклеиваетсясзади).Этикеткадолжнасооб-

щатьпокупателюнеобходимыесведенияосодержимом

бутылки.Нашпокупательстановитсявсеболеетребо-

вательнымкэтикеткам,ионправ.

Европейцы установили жесткие правила оформле-

нияэтикетоквинподдерживаютсяэтихправил.

Общиетребованиятаковы:

Этикированиеявляетсяобязательнымдлярасфасо-•

ванных (разлитых в бутылки и укупоренных) вин,

предназначенныхдляпродажипотребителю.

Используемыйнаэтикеткахязыкдолженбытьпоня-•

тенпотребителю.

Информация на этикетке должна быть напечатана•

шрифтом,размерицветкоторогобылибыудобны

длячтения;надписидолжныбытьотчетливовидны

инестираемы.

10.1.8

Вина

10.1

ВИННЫЙ СЕРВИС В РЕСТОРАНЕ

сентябрь, 2008

Этикеткадолжнасодержатьобязательныесведения,•

к которыммогутбыть добавленыфакультативные.

Сведения,неотносящиесякэтимдвумкатегориям,

неразрешаются.

Запрещаетсяиспользованиелюбогословесногоука-

зания,знакаирисунка,которыемогутввестипокупа-

теляв заблуждение относительно происхождения или

природыпродукта.

10.1.9. Закупка вин

Ксожалению, различные дефекты вина,втомчис-

ле ведущие к потере его доброкачественности, встре-

чаются довольно часто. Причин тому немало: много-

численные болезни, пороки, последствия их лечения,

погрешностиприразливе,изъяныпробки,неправиль-

ныетранспортировка ихранение.Можнопоручиться,

чтоеслиресторанработаетсвином,товремяотвреме-

ни вновь открываемая бутылкабудет оказываться ис-

порченной.Задачаполногопредотвращенияподобных

ситуаций насовременнойстадии развития виноделия

представляетсяутопичной,однакоможно–идолжно–

принятьмерыктому,чтобысделатьихкакможноме-

неечастыми.

Во-первых, тщательнее подходить к выбору постав-

щиков. Помимо прочих критериев их отбора, должны

учитыватьсяприменяемыеимиспособытранспортиров-

киихранениявин.Несекрет,чтонекоторыевиноторго-

выекомпаниивстремлениикэкономиииспользуютдля

перевозокавтофургоныбезрегулировкитемпературыв

кузовеиотказываютсяотустановкикондиционеровна

складах,врезультатечеговинаеслиинепортятсяокон-

чательно,токачествоихоказываетсясерьезнопоколеб-

ленным.Возможно,вподобныхслучаяхимеетсмыслпо-

искатьдругихконтрагентов.

Следуетиметьввиду,чтопоройнаукраинскийры-

нокпопадаютвина,немалопоколесившиепосвету,что

не может не сказываться на их состоянии. Особенно

часто этослучаетсяс продукциейвеликих бордосских

шато.Существенносниженнаястоимостьвэтомслучае

должнарассматриватьсякаксвидетельствосвоегорода

«уценки»,анеслужитьдополнительнымаргументомв

пользузакупкитакихвинрестораном.

Во-вторых, внимательно осматривать каждую при-

возимую в ресторан бутылку. Некоторые из выявлен-

10.1.9

выбор

поСТавщиков

оСМоТр

буТылок

Вина

10.1

ВИННЫЙ СЕРВИС В РЕСТОРАНЕ

сентябрь, 2008

ныхвходеосмотрапризнаковсвысокойвероятностью

свидетельствуютодефектностинаходящегосявнейви-

на,такчтоотподобныхбутылоклучшеотказыватьсяс

самогоначала:

неправильноеположениепробки:ееверхнее«зерка-•

ло»должнонаходитьсявплоскостигорлышкабутыл-

ки,ноневыпиратьине«проваливаться»;

недостаточный(нижечем2-2.5смотнижнего«зер-•

кала»пробки)уровеньвинавбутылке;

наличиеосадкавтехбутылках,гдеего,пообщему•

правилу,бытьнедолжно,–легких,молодыхисиль-

нофильтрованных;

непрозрачность вина,вызываемаяналичиемв нем•

оседающейвзвеси;

потекивинавверхнейчастибутылки,особенноза-•

метныенаакцизноймаркеиликольеретке;

неисчезающие воздушные пузырьки, своего рода•

«пенка»наповерхностивина.

Следуетиметьввиду,что дажеприотсутствиипе-

речисленных выше признаков вино в бутылке порой

оказывается испорченным. Иногда приходится стал-

киватьсяиспротивоположнымявлением:тревожные

симптомы налицо, а вино вполне доброкачественное.

Достоверный вывод о его пригодности или непригод-

ности для потребленияможетбытьсделанлишьвре-

зультатедегустации.

10.1.10. Хранение вин

Абсолютно необходимо создать нормальные усло-

виядляхранениявинвресторане.

Правильныйтемпературныйрежим.Идеальнаятем-

пературадляхранениявина–температурапогреба(10-

15°С).Этатемператураудобнатем,чтопозволяетбыст-

родовестивинаидо16-18°С(необходимаятемпература

дляподачибольшинствакрасныхвин),идо9-12°С,при

которыхподаетсябольшинствобелыхвин.

Самоеглавное–избегатьрезкихколебанийтемпе-

ратуры: если температура воздуха в погребе плавно

меняетсяот12°Сзимойдо20°Слетом–этонестраш-

но.Ноеслитакоеизменениепроисходитзаодиндень

идажехотябызанеделю,товозникаютсерьезныепро-

блемы.

Высокаятемператураускоряетпроцессстаренияви-

на,убиваетегосвежестьитонкость.Резкиеперепады

10.1.10

Вина

10.1

ВИННЫЙ СЕРВИС В РЕСТОРАНЕ

сентябрь, 2008

температурпортятпробку,врезультатечеговвинопо-

падаетвоздухионобыстроокисляется.

Влажность.Идеальнаяотносительнаявлажностьдля

хранениявинаколеблетсявпределах60-�0%,допусти-

мая–50-100%.Этоспособствуетестественномуувлаж-

нению пробки и предотвращает ее усыхание, которое

ведеткпроникновениюввинокислорода.

Освещение. Яркий свет может серьезно навредить

вину, особенно белому. Хоть и хочется выставить бу-

тылкинавсеобщееобозрение,нолучшевсежехранить

ихвтемноте.

Вибрации.Сильныевибрацииивоздействиезвуко-

выхволнвредят вину,особенно еслиэтостарые вина

с осадком.Не следует также перемещать вина, лучше

обеспечитьимполныйпокой.

Посторонниезапахи.Впогребенедолжнобытьпос-

торонних запахов. Нужно помнить, что вино – живой

продукт,впроцессестаренияоно«дышит»черезпробку,

ичуждыезапахиотрицательноскажутсянаегобукете.

Поэтомуследуетизбегатьхранениявинарядомскрас-

ками–онивыделяютлетучиевещества,которыемогут

проникнутьвбутылкусвиномдажечерезпробку.

Горизонтальноеположениебутылок.Ввинномпог-

ребе вино должно храниться горизонтально. Сопри-

касаясьс вином,пробка смачиваетсяи непропускает

кислород.Инеследуетзабывать:вложениеденегвхра-

нениевина–вовсенебесполезнаяихтрата,аисточник

будущейприбыли.

10.1.10.1. Винные погреба

Идеальнеевсеговинахранятсяввинномпогребе.В

принципе,погребомможетслужитьлюбоепомещение,

котороенадежнозащищеноотисточниковтеплаихо-

лода,гдеотсутствуетсолнечныйсвет,вибрацияипод-

держиваетсяпостояннаятемператураивлажностьвоз-

духа.

Обычновинныйпогребвыполняет2функции:

обеспечениетекущего,постояннопополняемогоза-•

пасавинадлябесперебойнойподачинастол;

долгосрочное хранение вин, которые предназначе-•

ныдляупотреблениячерез5-20иболеелет.

Интересно,чтопервую функциюможетвыполнять

исравнительнонебольшойхолодильныйшкаф.Нужно

помнить,что наиболее тонкие белые ирозовые вина,

вт.ч.иигристые,лучшеукладыватьближекполу,где

прохладнее,аполусладкиеикрасныевинанужнорас-

влажноСТь

оСвещение

вибрация

поСТоронние

запахи

горизонТальное

положение буТылок

10.1.10.1

Вина

10.1

ВИННЫЙ СЕРВИС В РЕСТОРАНЕ

сентябрь, 2008

полагатьповыше.

В тех погребах, гдене существует «климат-контро-

ля»,полпосыпаютгравиемилиречнымпеском,кото-

рыйвремяотвремениполиваютводой.Иногдавместо

этогоставятемкостисводой.

Преждечемначатьпользоватьсявиннымпогребом,

специалисты советуют очистить его с помощью серы

(сжечь40гр.серына1м

).Благодарясвоимантисепти-

ческимсвойствам,серауничтожитгрибокиплесень.

Хороший погреб должен иметь воздухозаборни-

килибоприточныеотверстия,илижеегонадообору-

довать вентиляторами, которые помогут воздуху про-

никать в помещение и свободно там циркулировать.

Должна иметься возможность отключениявентилято-

ров,еслистанетслишкомхолодноилислишкомтепло.

Важнейшееусловиеприхранении вина– абсолют-

ныйпокой.Нерекомендуютстроитьвинныйпогребря-

домсжелезнойдорогой,линиямиметроит.д.Помните,

чтоквинунужноотноситьсябережно,ионоотблагода-

ритВасзаэтозамечательнымбукетомивкусом.

10.1.10.2. Шкафы для хранения вин

Существуют также специальные шкафы, оснащен-

ные обогревательными и охладительными системами

одновременно, чтобы реагировать на резкие измене-

ниятемпературы.Такиешкафыоченьполезнывкладо-

вой.Ониоснащенытакжевоздушнымифильтрами,что

позволяетизбежатьплесени.

Не стоитприобретать шкафы со встроенным осве-

щением:лампаможетостатьсязажженной,даваятем

самымненужныесветитепло.Всамыхусовершенство-

ванныхшкафах,предназначенныхдляресторанов,име-

ютсяотсекисразличнойтемпературой:этопозволяет

хранитькрасныеибелыевинапринадлежащейдляих

подачикстолутемпературе.

10.1.11. Коллекционирование

вин

Некоторые любители вина смотрят на свой по-

гребкакнасвоеобразнуюколлекцию.Впогребетаит-

сябольшоеколичествовинизсамыхразныхшатоили

областейидажекрупноформатныебутылки,привезен-

ныеизкакого-либохозяйства.Надегустациювинизпо-

добныхколлекцийсобираютсялюбителиитонкиезна-

10.1.10.2

10.1.11

Вина

10.1

ВИННЫЙ СЕРВИС В РЕСТОРАНЕ

сентябрь, 2008

токи.Онисравниваюткачестваодногоитогожевина

разныхгодовилиотмечаютконтрастымеждувинами

одногогода,ноизразличныхимений.

Коллекционерпридаетогромноезначениеусловиям

хранениявсвоемпогребе:ведьнекоторыевинаочень

старые,апотомувесьмауязвимые.

Этикеткииящикитожетребуюттщательногоухода:

бутылкасама по себе является экспонатомколлекции

иостанетсякаквоспоминаниепослетого,каквинобу-

детвыпито.

Коллекциявинотличаетсяотобычногопогреба,воз-

можно,итем,чтосодержитбольшемагнумовиещебо-

леекрупныхбутылок.Онинепомещаютсянаобычных

стеллажах,итогдапогребдолженбытьоборудованспе-

циально.Оченьбольшиебутылкичастоостаютсявис-

ходномдеревянномящике.

Послетогокаквинопоместиливпогреб,егоболь-

шенельзя трогать.Недопустимо передвигать однубу-

тылку,чтобыдобратьсядодругой.Поэтомучтобылегко

найтинужнуюбутылку,следуетразмещатьрядомвина

одинаковоготипа,использоватьярлыки,атакжесоста-

витьплан-схему.

10.1.12. Недоброкачественное

вино

Необходимо иметьв виду, что грань между добро-

качественным и испорченным вином бывает доволь-

ноусловной:отрицательныеизменениявнемдолжны

накопиться,чтобыдатьновое–отрицательное–каче-

ство,ноивэтомслучаеможноговоритьостепениис-

порченности.Ктомужеиндивидуальнаячувствитель-

ностьразныхдегустаторов(атемболеепотребителей)

неодинакова:чтодляодногокажетсявполнеприемле-

мым,другойкатегорическиотвергнет.Кое-чтозависит

иотуровнязнаний:неподготовленномучеловекубыва-

етнелегкоправильнооценитьнекоторыетонабукета,в

особенностиживотныеигарные.

Поэтомупризнакииспорченностивина(мынеста-

вим целью составление их исчерпывающего перечня)

имеетсмысл–разумеется,сизряднойдолейусловнос-

ти–подразделитьпокрайнеймеренадвегруппы.

Во-первых,этоосновныепризнаки,достаточнопро-

явитьсялюбомуизних,чтобывиносполнымосновани-

ембылозабраковано:

10.1.12

признаки

иСпорченноСТивина

Вина

10.1

ВИННЫЙ СЕРВИС В РЕСТОРАНЕ

сентябрь, 2008

Тона уксуса или квашеной капусты, свидетельству-•

ющиеозаболеваниисоответственноуксуснымили

молочнымскисанием;

Запахпробки;соответственно,речьидетохарактер-•

номтоне,придаваемомвинунесамойпробкой,ане-

которымиобитающимивнеймикроорганизмами;

«вкуссвета»,инымисловами,сероводорода,восста-•

навливающегосяввинеподвлияниемяркогосвета

изсоединенийсернистойкислоты;

другиевыраженныепосторонниетона вароматеи•

вкусе(плесени,гнили,химическихпрепаратов,не-

фтепродуктов,металла,бумаги,асбестаит.д.);

резкоенарушениебалансамеждуосновнымисостав-•

нымичастямивина,что,какправило,выражаетсяв

чрезмерномувеличенииегокислотности;

явноенесоответствиетипу,очемможносудитьглав-•

нымобразомприменительнокмарочнымвинам.

Во-вторых, признаки дополнительные; они указы-•

ваютнаопределеннуюстепеньи/иливысокую(но

далеко не стопроцентную�) вероятность испорчен-

ности.Врестораннойпрактикевина,вкоторыхна-

блюдаетсясочетаниенесколькихтакихсимптомов,

такжеснимаютсясподачи:

устойчивая,непереходящаявосадоквзвесь,делаю-•

щаявинонепрозрачным;нараннихстадияхонамо-

жетприниматьвидопалесценции;

чрезмерная окисленность цвета; известно, что по•

меревыдержкивинаприобретаютбуровато-корич-

невыйоттенок,однакооннедолженбытьболеевы-

раженным,чемэтодиктуетсявозрастомвина;

интенсивныеокисленныетонавовкусе иаромате,•

как правило, напоминающие уваренные фрукты и

засахаренноеваренье;

пузырьки газа, скапливающиеся на поверхности•

бокала, что дает так называемый эффект жемчуж-

ности; наличие таких пузырьков может считать-

сянормальнымлишьуизготавливаемыхпоособой

технологии (например,Muscadetsur lie) или моло-

дыхбелыхвин;

посторонниевключения,которыемогутбытьочень•

разными;строгоговоря,плавающаяввинемалень-

каяветочкапрактическиневлияетнаегоаромати

вкус,однакоубедитьвэтомгостянавернякаокажет-

сякудасложнее;

недолжный(например,вмолодых,легкихилифиль-•

трованных винах) или чрезмерный осадок – как

Вина

10.1

ВИННЫЙ СЕРВИС В РЕСТОРАНЕ

сентябрь, 2008

кристаллический,такихлопьевидный;

пересохшаяилипромокшаядосамоговерха,т.е.не-•

герметичнаяпробка;

плесеньнасторонепробки,обращеннойквинуисо-•

прикасающейсясним;следуетиметьввиду,чтона-

личие сухой плесени на верхнем «зеркале» пробки

накачествевинапрактическинесказывается.

Вотношениидвухпоследнихпризнаковследуетеще

разподчеркнуть,чтосамопосебеобнаружениедефек-

товпробкинедолжнорассматриватьсякакдостаточное

основаниедляотказагостяотбутылки:вконцеконцов,

ресторанторгуетнепробками,авином.Иноедело,что

в подобнойситуациивероятность проявленияпрочих

дефектовсущественноповышается,аеслипринятьво

внимание недоброжелательную позицию гостя, окон-

чательныйвердиктоказываетсяпредопределен…

Еслижебутылкадействительнооказываетсядефек-

тной,нужнопринестигостюизвиненияизаменитьее

другой.Этовозможно,разумеется,лишьвслучае,если

онавресторанеимеется;отсюдавытекает,чтокаждая

изпозицийвиннойкартыдолжнабытьпредставленав

заведениинеменеечемдвумябутылками.

Воднихслучаях,например,припоявлениитак на-

зываемого мышиного тона, вино остается только вы-

лить.Вдругихжеможноиспользовать:прискисании–

дляприготовленияуксуса,призапахепробки–длядо-

бавлениявсоусы.Однакодажееслииспорченноевино

удаетсякак-топристроитькделу,едвалиэтодоставит

большую радость хозяину ресторана, особенно когда

речьидетобутылкахсзакупочнойценойвнесколько

сотендолларов.

Поэтому первое,что приходит в голову бар-менед-

жеру, – нельзя ли вернуть такую бутылкупоставщику

или обменять его на другую. Представителивинотор-

говыхкомпанийвстречаютподобныепредложениябез

особого восторга. Тем не менее они предпочитаютне

портитьотношениясклиентамии,еслиточноустано-

витьвиновноговпорчевинанеудается,defactoберут

ответственностьнасебяизаменяютбутылку.

Основанием отказаслужитлишьположение,когда

естьуверенность,чтовинопришловнегодностьужев

ресторане.Какправило,этобывает,еслионовтечение

несколькихмесяцевхранилосьтамвнеправильныхус-

ловиях.

Небезынтересная ситуация возникает также, когда

вино,котороегость,азатемсомельеилибар-менеджер

чТо делаТь

С иСпорченныМ виноМ

Вина

10.1

ВИННЫЙ СЕРВИС В РЕСТОРАНЕ

сентябрь, 2008

сочли испорченным, на проверку оказывается вполне

доброкачественным.Приустановленииэтогофактаэк-

спертами виноторговой компании бутылка, разумеет-

ся,обменунеподлежит.Бывает,однако,итак,чтосо-

мелье,несумевубедитьгостявтом,чтозаказанноеим

виновполнеотвечаеткритериямкачества,передвстре-

чейсменеджеромвиноторговойкомпаниипредприни-

мают несложные, но очень действенные шаги, чтобы

сделатьегоокончательноиочевидноиспорченным.

10.2. Крепкие

алкогольные напитки

10.2.1. Коньяк

Нетсредиалкогольныхнапитковдругого,болееиме-

нитого, чем коньяк, занимающий особое положение,

обусловленноеего высокими вкусовыми достоинства-

ми.Онпредставляетсобойкрепкийалкогольныйнапи-

токянтарно-золотистогоцвета,обладающийсложным

ароматомсоттенкамиванилиимягкимгармоничным

вкусом,получаемыйдвойнойперегонкойсухоговино-

градноговинаспоследующейвыдержкойотгонавду-

бовыхбочках.

Слово«коньяк»может,наверно,считатьсяоднимиз

самыхпопулярныхвмире.Известно,чтоужевХVIIIве-

кеконьякэкспортировалсянетольковСкандинавию,

Россию,ноивЛуизиану,Гвиану,атакжевАзиюина

ДальнийВосток.

Замечательным популяризатором коньяка была в

своевремяАнглияблагодаряособойпривязанностиее

гражданкэтомунапитку.

Внашидниконьякуспешнопокоряетмир.Изеже-

годно производимых почти 200 миллионов бутылок

этогонапитка95%идетнаэкспорт.Главныммировым

потребителемявляются Соединенные Штаты, Англия,

Германия,Гонконг,Япония.Интересно,чтовАзиюпос-

тавляетсялишьвысококачественныйнапиток.Так,на-

пример,вЯпониипродажаконьяковвысшегокачества

составляет99%отобъемавсейегореализациивэтой

стране.Японцывпоследнеевремявсебольшеибольше

склоняютсякупотреблениюсамыхстарых,азначит,и

самыхдорогихконьяков.

Популяренконьякивнашейстране,гдеонпользу-

Крепкиеалкогольныенапитки

10.2

10.2.1