Шейпак А.А. История науки и техники. Материалы и технологии. Учебное пособие. Часть 2

Подождите немного. Документ загружается.

161

В 1789 г. в Мадрид попадают два французских купца, братья Жандре.

Узнав, что знаменитые автоматы Пьера и Анри Дро находятся у «святей-

ших» отцов-инквизиторов, Жандре выкупают их за крупную сумму. Одна-

ко французским купцам недолго пришлось пользоваться ими. Очень скоро

им запретили показывать механических людей. И снова автоматы попада-

ют в

кладовую, где и остаются в продолжение сорока одного года.

В 1830 г. механических людей приобретают два француза: механики

Мартен и Буркен. Приведя в порядок все три автомата, Мартен и Буркен

более 10 лет возят их по различным городам Европы и показывают за

деньги. В 1848 г. в Праге во время революции восставшие рабочие

для

строительства баррикад выбрасывают на улицу три ящика с андроидами.

Однако, узнав, что в ящиках находятся ценные автоматы, они относят их

обратно в дом.

Все же механические люди были повреждены. Мартен-сын (Мартен-

отец и Буркен к этому времени умерли) не смог их починить. Не могли

этого сделать и другие механики

. Поэтому андроиды снова были проданы.

Так они переходили из рук в руки до 1906 г., пока не попали к талантливо-

му механику Эмилию Фрелиху, выдающемуся берлинскому мастеру по из-

готовлению хронометров (точных часов). Фрелих разобрал полностью все

три механизма, очистил их от ржавчины и 30 испорченных частей заменил

новыми. После сборки автоматы

ожили еще раз: писец стал писать, рисо-

вальщик — рисовать, а музыкантша - играть.

Из Берлина андроиды Пьера и Анри Дро были возвращены на родину,

в Швейцарию, и сейчас находятся в музее изящных искусств города Не-

вшателя, еще и по сей день, поражая посетителей.

Андроиды Пьера и Анри Дро - не первые создания в

истории техники.

Еще в ХIII в. Альберт Великий, выдающийся немецкий философ и ученый,

живя в Париже» сделал «железного человека», который мог открывать и

закрывать двери и будто бы при этом произносил три-четыре слова при-

ветствия входящим. Альберт Великий затратил на свою работу 30 лет.

Железный человек овеян легендой. Рассказывают, что

с каждым ме-

сяцем он становился все болтливее. Разговоры неживого существа удру-

чающе действовали на Фому Аквинского, ученика и друга Альберта Вели-

кого. Однажды, особенно расстроенный назойливостью железного челове-

ка, Фома Аквинский схватил молот и разбил творение своего друга.

Конечно, это легенда. Несомненно, лишь одно — железный человек

Альберта Великого действительно существовал

, и его единственной спо-

собностью было открывать и закрывать двери.

В XV в. немецкий механик Турианус сделал механического барабан-

щика и игрока на флейте.

В XVII в. в Италии показывали девочку-автомат, которая играла на

цитре и в такт игре двигалась. Окончив игру и танец, она кланялась зрите-

лям.

162

Примерно в это же временя в Германии, в Нюрнберге, Георг Гарсдер-

фер сделал целый театр маленьких автоматов. Нажимом пальца на рыча-

жок Гарсдерфер приводил в движение свои фигурки: парикмахер начинал

брить, маляр — красить, булочник — сажать хлеб в печь.

В XVIII в., одновременно с Пьером Дро, Фридрих Кнаус из Вены сде-

лал автоматического

писца. Это была небольшая фигурка челов., который,

сидя на шаре, писал на листе бумаги, лежавшем перед ним на столе.

В том же столетии интересного андроида сделал француз Жак Вокан-

сон. Его флейтист, размером со взрослого человека, исполнял одиннадцать

различных музыкальных пьес. Кроме флейтиста, Вокансон построил еще

механическую утку. Она пила

воду, ела зерна, двигала головой, махала

крыльями и крякала. Вокансон со своими автоматами разъезжал по разным

городам Европы. Побывал он и в России. Но здесь его постигла неудача:

во время пожара в Нижнем Новгороде его механическая утка сгорела.

В 1810 г. немецкий механик Иоганн Кауфман построил трубача, кото-

рый исполнял несколько пьес

на трубе. В настоящее время трубач Кауф-

мана хранится в Мюнхенском музее техники.

В начале XIX в. заканчивается первый период развития андроидов —

период «детства» механических людей. Андроиды этого времени выпол-

няют иногда сложнейшие действия: пишут, рисуют, играют на музыкаль-

ных инструментах. Их можно было бы назвать «разумными машинами»,

но все они

не имели никакого практического значения. Механические лю-

ди служили лишь для развлечения, для забавы живых людей, представляя

собой только занимательные игрушки.

Однако эти игрушки подготовили фундамент для работы по созданию

автоматических линий.

5. СТРОИТЕЛЬСТВО

5.1. ЖИЛИЩЕ

5.1.1.

ИСТОРИЧЕСКИЙ ОБЗОР

С нашей точки зрения, ошибочно представление о том, что первым

постоянным домом человека были пещеры. Жизнь в пещерах всегда была

либо временной необходимостью, либо побочным явлением наряду с жиз-

нью в жилищах, построенных человеком. Пещеры использовались как сто-

янки во время охоты на пещерных животных. Наиболее высокогорное по-

селение такого

рода находится в Швейцарии (пещера Драхенлох) на высо-

те 2445 м над уровнем моря. Пещера могла стать достаточно постоянным

убежищем в условиях сурового климата ледникового периода. Чаще всего

человек использовал пещеры для различных магических церемоний.

163

Именно с такими церемониями связаны знаменитые произведения пещер-

ной живописи, созданные охотниками. Наиболее знаменитые из них –

Альтамира в Испании, Ласко во Франции, Кунгурская близ Перми в Рос-

сии – насчитывают сотни древних изображений. Чаще всего изображения

находятся далеко от входа в пещеру (иногда за 500 м) в местах, плохо при-

способленных для жилья

В теплом климате первое жилище представляло собой ветровой за-

слон, состоящий из сучьев, ветвей, кусков коры, расположенных по пря-

мой линии или полукругом. Строились в то время и хижины. Простое кар-

касное сооружение переплеталось ветками кустарника и конопатилось ли-

стьями, травой, мхом.

Многие строили себе убежище обычно настилая ветки на

деревьях. И

дети проходят период увлечения строительством примитивных настилов и

шалашей, очень сильно их тянет к дуплам, пещерам и похожим на них ис-

кусственным сооружениям. И неверно считать, что они подражают взрос-

лым, строящим дома. Это – проявление древнего инстинкта.

В эпоху позднего палеолита в ледниковый период встречаются жили-

ща типа хижин

. Так, на берегу Днестра найдено овальное жилище разме-

ром 10 м на 7 м с 15 очагами. Каркас его был составлен из мощных костей

мамонта. Но наиболее распространенный тип жилища в это время пред-

ставляла землянка или полуземлянка с одним очагом.

Свайные дома также относятся к древнейшему типу жилища. Архео-

логи обнаружили целые

поселения на сваях эпохи неолита в Швейцарии,

Южной Германии и Северной Италии. Свайное поселение на Боденском

озере прямоугольной формы со сторонами 500 и 90 м населяло примерно

1000 человек. Дома размером 70 м на 7 м с очагами стояли на платформе,

установленной на 40 000 сваях. Геродот упоминал о свайных поселениях в

Македонии в период между 500 и 400

годами до н. э. Свайные жилища

встречаются и в сухих местностях, где их строят для защиты от врагов и

диких зверей. Их и сейчас строят в Юго-Восточной Азии и Океании.

Настоящий постоянный дом, со стенами и крышей появился вместе с

появлением земледелия в эпоху неолита. На Ближнем Востоке строятся

одноэтажные

и многоэтажные дома с каменными фундаментами и стенами

из сушеного на солнце кирпича уже в восьмом тысячелетии до н. э. В

седьмом-шестом тысячелетиях до н. э. там преобладали прямоугольные в

плане дома с расчлененным пространством, иногда с двором, хозяйствен-

ными постройками и хранилищем запасов еды. Уже в восьмом-седьмом

тысячелетии до нашей эры возникают центры с регулярной застройкой,

укреплениями, культовыми постройками и торговыми складами. Одним из

древнейших поселений городского типа, существующим и в наши дни, яв-

ляется Иерихон, ныне являющийся административным центром Палестин-

ской Автономии в Израиле. В четвертом тысячелетии до н. э. в городских

центрах появляется фундаментальная архитектура, прежде

всего – храмы.

164

Город Иерихон упомянут в Библии. Во время осады его древними евреями

под предводительством Иисуса Навина он был разрушен шумом труб. Совре-

менная трактовка подготовки штурма такова. Осаждавшие сделали подкоп

под стены города. Под звуки труб, означавших начало атаки, они подошли к го-

роду. Все защитники бросились на стены, чтобы отбить очередной

приступ.

Стены, не выдержавшие множества людей, рухнули, и город пал.

В Египте строили главным образом одноэтажные дома из сырцового

кирпича. Однако, встречаются и богатые трехэтажные дома с внутренними

лестницами, навесами и плоской крышей, на которой размещалась мастер-

ская. Египтяне строили дома с применением раствора из гипса с добавле-

нием песка и дробленого известняка. Греки времен античности обходились

без раствора, тщательно

подгоняя швы, возможно, с притиркой песком.

Применялись дюбели из твердых пород дерева, бронзы, железа. Использо-

вались также скрепы, скобы, хомуты, затяжки. Крыши чаще были дере-

вянными, но появилась и кровельная черепица. Римляне стали широко ис-

пользовать арку, хотя она была известна в Средиземноморье (например, на

Кипре) и раньше.

В Древнем Риме

существовало два основных типа жилища: одноэтаж-

ные виллы для богачей и многоэтажные (5-6 этажей) – для бедняков. Од-

ноэтажные дома имели внутренние дворики с бассейнами, колонны слу-

жили опорой для крыш просторных галерей. В доме было много комнат,

самая большая и роскошная отводилась под столовую или, точнее, зал для

пиршества. Мебели в

римском доме было немного. Вокруг стола ставились

невысокие скамьи, на которых возлежали во время еды. Многоэтажные

громады для бедноты назывались инсулами, что означает остров. Первый

этаж отводился под харчевни или лавки. В верхних вповалку спали на ку-

чах тряпья. Кухонь и печей не было. Не было и мебели. Несколько глиня-

ных

сосудов, ступка, масляный светильник, нож и ручные жернова обычно

составляло все имущество. В комнатах было полутемно, сыро и стоял

удушливый запах от нечистот на окружающих инсулу улицах.

В Европе в период неолита земледельцы строили дома длиною от 25

до 45 м, обычно прямоугольные в плане. Основу их составляли несколько

(обычно пять) рядов

деревянных столбов, вкопанных в землю или закреп-

ленных камнями. На трех внутренних столбах покоилась крыша, покрытая

соломой или сушеной травой. Внешние ряды столбов переплетались

прутьями. Изнутри и снаружи стены обмазывались раствором, состоявшим

из воды, глины или ила и нарезанной соломы. После высыхания раствора

образовывались твердые и крепкие стены. Окон и

дымоходов не было, дым

выходил через щели между стенами и крышей. В таком доме жило не-

сколько семей, родственных по материнской линии. Дом выдерживал око-

ло двадцати лет. В большинстве европейских музеев имеются фрагменты

остатков таких домов и элементы, построенные экспериментаторами. По-

строены также и целые неолитические деревни, в которых живут

во время

165

отдыха энтузиасты. В Великобритании похожие по конструкции дома час-

то имеют круглую форму в плане.

Рубленые дома в древней Европе начали строить в период энеолита.

Их конструкция известна по сохранившимся остаткам построек по берегам

швейцарских озер и озер Южной Германии. Часто они строились как полу-

землянки. «Салическая правда» (примерно 500 г. н

.э.) трактовала в качест-

ве солидного дома такое сооружение, «которое не могут повалить три че-

ловека вместе».

В конце X века начале XI в. в Германии встречаются бревенчатые до-

ма двух типов. На севере – саксонский тип – под одной кровлей жили лю-

ди и скот. Наружная дверь вела в длинные сени, по сторонам

которых рас-

полагались стойла. В одном конце находился очаг, в другом – жилое по-

мещение. На юге – франконский тип – помещение для скота отделялось от

жилого помещения сенями. Пол в обоих типах домов был земляной, кры-

ша – соломенная.

В средневековье сложился основной тип дома в центральной Европе с

каркасом из деревянных брусьев, пространство

между которыми заполня-

лось камнями и глиной. Такой тип строительства назывался фахверкным

(нем. Fachwerk). Снаружи дом штукатурился и окрашивался. Крыша по-

крывалась керамическими плитками. На нижнем этаже размещалась лавка

или мастерская и кухня, а вверху - спальни. Многие сохранившиеся до на-

ших дней дома такого типа имеют возраст до 700 лет. Дома в

городах

стояли вплотную друг к другу. Это экономило место и позволяло лучше

организовать оборону. Богатые и знатные владельцы могли иметь до че-

тырех окон, выходящих на улицу, а большинство горожан ограничивались

двумя и даже одним. Наиболее сохранившимся городом с фахверкными

домами является Кведлинбург в Германии.

Человек начал строить и строил

жилые дома с несущими стенами, а

культовые сооружения древности – с несущими колоннами.[31,32]

В течение трех веков, прошедших с 1050 по 1350 г., во Франции до-

быто было несколько миллионов тонн камня для строительства 80 кафед-

ральных соборов, 500 больших церквей и нескольких десятков тысяч при-

ходских. За эти три столетия во Франции использовано было для

строи-

тельства больше камня, чем в Древнем Египте в течение любого периода

его истории, притом одна только пирамида Хеопса содержит около

6 млн. т каменных блоков.

Фундаменты больших соборов уходят на десятиметровую глубину,

что соответствует средней глубине Парижского метро, а в некоторых слу-

чаях образуют каменную массу весьма внушительного объема — она

поч-

ти равна видимой части над землей. Площадь собора в Амьене — 7700 кв.

м. — позволяла всем жителям города одновременно (около 10 т.) участво-

вать в богослужении. Высота его нефа и башен также весьма примечатель-

на. Под сводами кафедрального собора в Бове современный архитектор

мог бы поместить 14-этажный дом высотой 48 м. Мастера средневекового

166

Шартра возвели собор, башня которого поднялась на 105 м ввысь, и, чтобы

оспорить их приоритет, нужно было бы возвести 40-этажный небоскреб.

При этом следует учесть, что технический уровень в эпоху средневековья

был не выше, чем в период древних цивилизаций, а в некоторых вопросах

и ниже.

К началу XVIII в. строители не имели надежных

методов расчета.

Часто рушились церкви, их все время нужно было реставрировать. Высота

башни собора в Бове (Франция) по проекту составляла 155 м. Строилась с

1569 г., обвалилась в 1573 г. Сам собор строился с 1247 по 1272 г., обва-

лился в 1282 г. Стал перестраиваться в 1337 г., но завершить строительство

помешала столетняя война. Страсбургский собор (самый

высокий из со-

хранившихся) имеет высоту 142 м. Колокольня собора в Ульме достигает

высоты 159 м, но сооружена она была в XIX в.

Тем не менее, известный историк средневековья Жан ле Гофф отмеча-

ет, что на переходе между XIV и XV в. на строительной площадке Милан-

ского собора произошел знаменитый спор между французским архитекто-

ром,

для которого «нет искусства без науки» и ломбардскими каменотеса-

ми, для которых «нет науки без искусства».

В конце XVIII в. была создана новая наука: теория сооружений. Пер-

вое систематическое изложение ее основ принадлежит директору Париж-

ской школы дорог и мостов Г. Прони (1790 г.). В начале XIX в. француз-

ский инженер Рондаль предложил эмпирические

правила расчета кирпич-

ных стен, основанные на опыте строительства предшествующего века.

Этими правилами пользовались вплоть до XX в.

Так, по правилам XIX в. в восьмиэтажном кирпичном доме толщина

стен нижнего этажа должна была составлять 127 см, верхнего – 70, в

1909 г. толщину стен нижнего этажа рекомендовали иметь не менее

131 см, а верхнего – 86 см. По

современным нормам толщины стен состав-

ляют соответственно 64 и 42 см. В России действовало такое правило: два

верхних этажа должны иметь толщину стен не менее 70 см для обеспече-

ния нормального теплового режима. В каждых двух нижерасположенных

этажах стена должна утолщаться на полкирпича. В пятиэтажном доме это

соответствует толщине нижней стены, примерно равной одному

метру

[37].

Чугунный мост через реку Северн в Англии (1779 г.) положил начало

эпохи железа как конструкционного материала. Абрахам Дерби, мастер-

литейщик был удостоен золотой медали Королевского общества искусств.

В 80-х годах XIX в. в Чикаго были построены первые многоэтажные

дома с металлическим каркасом. В 1895 г. архитектор и строитель Уильям

Дженни построил девятиэтажное

здание компании «Хоул интуренс»; кон-

струировал его инженер Джордж Б. Уитни. Колонны были из чугуна, бал-

ки из ковкого чугуна и бессемеровской стали. Железобетон был уже изо-

бретен, но широко в строительстве не применялся. Только в 1902 г. Эрнест

167

Л. Рэнс построил в Цинциннати первое шестнадцатиэтажное железобетон-

ное здание «Ингеллс-Билдинг». Оно также имело несущий каркас.

В 1937 г. в Советском Союзе появилась система «Куб»: перекрытие не

кладут сверху на капитальные плиты, а устанавливают на одном уровне с

ними. Арматуру затем сваривают, а стык бетонируют.

Ле Корбюзье, французский архитектор выдвинул идею

«открытого

плана»: сначала проектировать планировку квартиры, а потом размещать

ее на плане здания. Только после этого этапа подбираются места располо-

жения колонн. Таким образом, столовая, прихожая и унитаз не втискива-

ются в квадратики. Фантазия архитектора превращается с помощью бетона

в изящное строение.

5.1.2.

КВАРТИРА

5.1.2.1. Сколько метров нужно для комфортной жизни одного че-

ловека?

В конце XIX - начале XX в. в Германии проводились исследования о

влиянии жилья на здоровье человека. Так вот, для того чтобы не заболеть,

нам нужно 27-30 м

на человека. Это соответствует 9-10 м

площади при

высоте потолка три метра. При меньшей норме нам уже элементарно будет

не хватать воздуха. Норма эта определялась гигиенистами для тюрем. С

тех пор по ним и живем. Затем обнаружили, что наружные условия нашего

с вами существования значительно ухудшились. И норма изменилась:

нужно от 40 до 60 м

на человека. При этом комнат в квартире должно

быть по формуле N плюс 1, т.е. количество комнат должно равняться ко-

личеству членов семьи плюс одна комната.

Что касается тепла, то норма комфорта для нас не опускается ниже

+18°. Выше - пожалуйста. При 22-24° жизнь в квартире становится более

привлекательной.

Труднее всего в наших квартирах

добиться эффективной вентиляции.

В течение часа в комнате должна происходить смена половины объема

воздуха. Это международный стандарт. Российская норма выше и преду-

сматривает смену всего объема за то же время. Помогают кондиционеры,

аэронизаторы, ионизаторы. Правда, кондиционеры омертвляют воздух, к

тому же в них заводится особая микрофлора, которая совсем не безопасна,

поэтому их в идеальной квартире быть не должно. К тому же дом должен

стоять в хорошем месте, чтобы вы в любой момент могли открыть окно и

проветрить квартиру.

По данным специалистов, 20% всех заболеваний сегодня можно отне-

сти к так называемым городообразующим. Это в первую очередь заболе-

вания, связанные с шумом, вибрацией

и электромагнитными излучениями.

Автодорога под окном дает не менее 100 дБ при норме днем 40-45, ночью -

не более 30. Тишина - необходимое условие идеальной квартиры. Специа-

листы утверждают, что защита от шума сейчас - просто дело техники.

Шумозащитный дом снимет 10 дБ, шумозащитное окно - еще 10, специ-

168

альное герметичное окно - еще 30 дБ. Конечно, дома, даже самые качест-

венные, не смогут защитить вас от звуков рояля из соседней квартиры.

Если с шумом как-то еще можно бороться, то с электромагнитными

излучениями сложнее. Мы набиваем квартиры бытовой техникой и непре-

рывно меняем фон. В результате всех экспериментов и подсчетов вездесу

щие шведы установили, что магнитная часть больше влияет на человека,

чем электрическая. И установили норму для магнитной составляющей - 0,2

микротесла.

Итальянская пословица гласит: "В квартире, где мало солнца, часто

бывает врач". И норма инсоляции (попадания прямых солнечных лучей в

комнату) в средней полосе России с марта по сентябрь должна быть не

ме-

нее трех часов в день. Если ваш дом сориентирован правильно, то есть на

северо-восток и юго-запад, и окна выходят на разные стороны - это иде-

альный вариант. С ростом этажности и увеличением плотности застройки

солнце освещает некоторые квартиры всего полтора часа в день. Для срав-

нения: у шведов - в

среднем четыре часа. Именно эта норма в наибольшей

степени соответствует средней полосе.

По данным архитекторов, в Москве сейчас всего 5% жилья среднеев-

ропейского уровня. Элитарного - и того меньше. Элитарное жилье, безус-

ловно, должно обладать всеми перечисленными выше параметрами. Плюс

еще кое-что. К элите архитекторы, безусловно, относят индивидуальные

одно- и двухэтажные

дома, с индивидуальным входом в квартиру, с не-

большим участком-садом. Элитарное жилье не может быть на тридцатом

этаже, оно вообще не может быть расположено выше восьмого. Именно в

этом гарантия, что у вас никогда не будет "птичьей болезни" - боязни

спуститься вниз, выйти на улицу. Она появляется с возрастом. У вас

не бу-

дет проблем с содержанием животных и их выгулом. На втором месте -

трех-, четырехэтажные дома, опять-таки с собственным входом и участ-

ком. Затем идут дома башенного типа (не выше восьми этажей). С повы-

шением этажности наблюдаются повышение агрессивности у детей и рост

социальной напряженности. В США идеал - это

нечто, похожее на наш

ГУМ, под куполом, куда вы можете въехать на собственном автомобиле,

где вы не только живете, но и работаете.

5.1.2.2. Пылесос

В Лондоне в 2001 г. открылась международная выставка, посвященная

столетию одного из самых популярных в современном мире бытовых при-

боров - пылесоса. Ровесник прошлого в. отмечает свой юбилей торжест

венно. На экспозиции были представлены фотографии и макеты первых

аппаратов, без которых сейчас не обходится ни одна домашняя хозяйка,

первая вертикальная модель пылесоса 1908 г. и все многообразное «племя»

современных родственников детища англичанина Герберта Сесила Бута.

Поклонники изобретения готовились к событию не зря и повергли в

изумление даже видавших виды британцев.

Фирма «Дайсон» представила

169

последний «плод» научно-технической мысли — робот-пылесос. Он осна-

щен 70 сенсорами, тремя бортовыми компьютерами и весит чуть более 90

кг. Аппарат способен работать без участия человека, неплохо «сообража-

ет» и передвигается, не задевая предметов, людей или домашних живот-

ных. Кроме того, чудо-пылесос держит в электронной памяти всю терри-

торию уборки и

никогда дважды не проходит по одному месту. Над его

созданием в течение четырех лет работали 350 человек. Как предполагает-

ся, премьера новинки на рынке состоится в 2002 г. Стоимость составит не

менее 2 тыс. ф.ст.

Разработка компании «Электролюкс» использует похожий принцип

работы, но, по словам создателей, уступает «Дайсону» в цене. Этот пыле-

сос назван «Трилобит» — по имени вымерших морских членистоногих,

которые питались, процеживая грязь через жабры. Электронный трилобит

оснащен микроволновым радаром, благодаря которому может очистить

вашу квартиру до последней пылинки, не пролив бокал воды, поставлен-

ный на полу в качестве ориентира.

Обладателем патента на изобретение первого в мире пылесоса (1901

г.) является уроженец графства

Глостершир Герберт Сесил Бут. Первая же

попытка наглядно продемонстрировать свою идею чуть было не закончи-

лась плачевно. Бут положил чистый носовой платок на поверхность стула,

приложил рот к материи и втянул в себя воздух, что было сил. И чуть не

задохнулся. Придя в себя, он обнаружил на обратной стороне платка

налет

пыли в форме кольца. Таким образом, начало эры уборки помещений с

помощью всасывания грязи было положено. Первый аппарат был настоль-

ко громоздок, что его перевозили с места на место в запряженной лошадью

телеге. Одним из коммерческих заказов Бута была очистка Вестминстер-

ского аббатства в Лондоне для коронации Эдварда VII. Монарх был

так

доволен результатом, что велел приобрести пылесос для себя и установить

его в Букингемском дворце.

По другую сторону океана над устройством пылесоса трудился

Джеймс Муррей Спанглер, работавший уборщиком . Подметание ковров

обостряло астму, которой он страдал. Изобретатель начал со старой короб-

ки из под мыла. Вентилятор был сделан из старого дымохода.

Пылесбор-

ником служила наволочка. Новая машина работала так хорошо, что Спанг-

лер перестал жаловаться на здоровье. Со временем изобретатель усовер-

шенствовал свою портативную машину и приступил к ее выпуску. В

1908 г. бизнесмен Хувер купил у Спанглера право на производство пыле-

сосов, и фамилия Хувер стала ассоциироваться с названием пылесоса. Да-

же в Англии, где появилось на свет это полезное устройство, уборку пыле-

сосом обычно называют «хуверацией».

Однако в начале в. изобретение пользовалось очень малым спросом. К

сожалению, большинство людей просто не имели достаточно средств, что-

бы позволить себе новинку. Ситуация коренным образом изменилась в

170

1920-х, когда в Англии покупателеспособным стал средний класс. В 1930-х

годах произошел настоящий бум: объем продаж взлетел на 75 %.

В нашей стране первая небольшая партия пылесосов была выпущена

одним авиационным предприятием вскоре после войны.

5.1.2.3. Кухни

За последние годы люди научились строить кухни таким образом,

чтобы они были как можно меньше

и вмещали как можно больше предме-

тов. В конце XVIII в. кухонная плита топилась в Европе дровами, оснаща-

лась вертелом для обжаривания мяса и колпаком, куда уходил дым. На

кухне в богатом доме готовили еду и обедали слуги. Продукты хранились

в отдельной кладовке с хорошей вентиляцией и прохладными каменными

полами. Для мытья

птицы и рыбы обычно отводили отдельную комнату,

куда ручным насосом можно было качать воду.

К концу XIX в. на хорошей кухне холодная вода уже текла из крана, а

горячая – из бака, который постоянно грелся на газовой или угольной пли-

те. Раковины на кухне появились в 1920 г., в 1930 г. – двойные, а в 1950

г.

раковины стали изготавливаться из нержавеющей стали. Продукты уже

хранили в оцинкованном ящике со льдом. Одна из первых кухонных ма-

шин – ручная кофемолка – появилась в середине в., а к концу XIX в. поя-

вились механические приспособления, приводимые вручную, которые

могли мешать, резать, молоть, чистить ножи и вилки и даже вынимать кос-

точки

из вишен. В 1837 г. в Великобритании прошел первый показ газовой

плиты, а 1841 г. шеф-повар Алексис Сойер впервые стал готовить на газо-

вой плите в одном из лондонских ресторанов. В 1850 г. газовые плиты в

Великобритании поступили в широкую продажу. Примерно в 1890 г. поя-

вилась скороварки, в которой пар под давлением

ускорял приготовление

пищи.

В первой четверти XX в. на большинстве кухонь Европы и США вме-

сто газовых плит стали использоваться электрические. Широко стали при-

меняться также электрические чайники, тостеры, холодильники. В середи-

не в. в продаже появились электрические миксеры, морозильники и моеч-

ные машины, правда, чаще всего все это можно было встретить

на амери-

канских кухнях. В 70-х годах появились микроволновые печи. В них мож-

но быстро готовить, разогревать остывшие блюда и размораживать. Ку-

хонная плита сейчас становится раем для настоящего любителя готовить:

большой гриль, двойной духовой шкаф и шесть конфорок. Новейшее со-

временное оборудование стало модно прятать за отделкой в деревенском

стиле: кирпичной кладкой, деревом, шероховатыми изразцами.