• формат pdf
  • размер 56,14 МБ
  • добавлен 10 февраля 2013 г.
Юрченко Л.А., Василькевич C.И. Пряности и специи
Мн.: Полымя, 1989. — 222 c. — ISBN 5-345-00036-0.
Рассказывается о пряноароматических растениях и специях, их происхождении, распространении, целебных свойствах. Даны советы по культивированию пряноароматических растений на дачных и приусадебных участках, а также по заготовке и хранению их. Большое внимание в книге уделяется использованию пряностей и специй при консервации овощей и фруктов, приготовлению блюд, напитков.