Абдылдаева Э.К. Товароведение и экспертиза качества товаров. Зерномучные товары

Курс лекций для студентов дневного и заочного форм обучения / КГТУ им. И. Раззакова. – Б.: ИЦ «Техник», 2010. – 62 с. В пособии рассмотрены теоретические материалы по одному разделу товароведения и экспертизы качества продовольственных товаров, даны сведения о химическом составе зерномучных товаров, приведена классификация по группам, видам и сортам, а также вопросы для самостоятельной подготовки студентов. Предназначены для студентов дневного и заочного форм обучения, обучающихся по специальности 552200 «Товароведение и экспертиза качества товаров», 552200 «Товароведение и экспертиза товаров»