Методические рекомендации. — М.: АСОУ, 2012. — 40 с.
Издание содержит перечень рекомендаций по составлению рационов
школьного питания обучающихся, примерных меню, ассортиментов,
отвечающих физиологическим потребностям детей и подростков,
урбанистическим особенностям Московской области. В приложении
приводятся результаты социологического опроса по исследованию
пищевого поведения школьников Московской области за 2012 г.
Методические рекомендации могут использоваться для информационного
обеспечения управленческих решений по совершенствованию систем
школьного питания в части составления рационов школьного питания
обучающихся, примерных меню, ассортиментов, нейтрализующих влияние
негативных факторов урбанизации.
Рекомендации адресованы руководителям и педагогическим коллективам образовательных учреждений Московской области, а также специалистам, ответственным за организацию школьного питания. Содержание:
Влияние факторов урбанизации на здоровье школьников.
Основные принципы рационального питания школьников.
Составление школьных рационов питания с целью нейтрализации негативного влияния факторов урбанизации.
Приложение: Результаты исследования пищевого поведения школьников Московской области.
Рекомендации адресованы руководителям и педагогическим коллективам образовательных учреждений Московской области, а также специалистам, ответственным за организацию школьного питания. Содержание:
Влияние факторов урбанизации на здоровье школьников.
Основные принципы рационального питания школьников.
Составление школьных рационов питания с целью нейтрализации негативного влияния факторов урбанизации.
Приложение: Результаты исследования пищевого поведения школьников Московской области.