МГУС
История коньяка
Технология производства коньяка
Выдержка коньяка
Типы коньяка
История коньяка
Технология производства коньяка
Выдержка коньяка
Типы коньяка
Доклад - Коньяк
Реферат
- формат docx
- размер 32.52 КБ
- добавлен 24 сентября 2009 г.
Смотрите также
Конал Р. Грэгори. Коньяк. Справочник. Советы знатока
- формат pdf
- размер 40.23 МБ
- добавлен 23 апреля 2011 г.
The Apple Press. 2004. - 224с. История коньяка Виноград и виноградники Дистилляция Созревание коньяка Выдержка, ассамоляж, этикетки Бокалы Дегустация Кухня коньяка Коньяк для туристов Каталог
Профессиональный журнал Проалкоголь 2009 №4
- формат pdf
- размер 21.86 МБ
- добавлен 11 октября 2009 г.
Страниц - 57. Краткое содержание: Мишель Роллан - "Мечтаю поохотиться на уток на Волге". Испанская часть шотландского виски Виски страны О'Доннела Под прицелом вермуты Чтобы сделать хороший коньяк его нужно любить Менделеев и русская водка - легенда и быль Профессия собутыльник Бродячие бармены
Сирбиладзе А.Л. Основы технологии коньяка
- формат htm, djvu
- размер 3.8 МБ
- добавлен 02 марта 2011 г.
В книге кратко изложены технология коньяка и использование отходов коньячного производства; рассмотрены сорта винограда, предназначенные для производства коньяка, технология приготовления и некоторые способы улучшения качества коньячных виноматериалов, выдержка коньячных спиртов в дубовых бочках и эмалированных цистернах. Особое внимание уделено купажу, очистке воды ионитами и органолептической характеристике коньяка. Приведены современные методы...