ГОСТ Р 54646-2011. Колбасы ливерные. Технические условия

Разработан Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им.В.М.Горбатова Россельхозакадемии)
Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 "Мясо и мясная продукция"
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 795-ст Введен впервые с 1 января 2013 года.
Статус: действующий М.: Стандартинформ, 2012. - 20 с. Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - ливерные колбасы, выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Оглавление: Предисловие
Область применения
Нормативные ссылки
Термины и определения
Общие требования
Правила приемки
Методы контроля
Транспортирование и хранение
Приложение А. Информационные данные о пищевой ценности 100 г ливерной колбасы
Приложение Б. Примеры определения группы и категории ливерных колбас
Приложение В. Информационные сведения о составе продуктов ливерной колбасы
Библиография