ГОСТ Р Пищевые масла и жиры
Похожие разделы
ГОСТ Р 50456-92 (ИСО 662-80) Жиры и масла животные и растительные. Определение содержания влаги и летучих веществ
Стандарт- формат doc
- размер 291,90 КБ
- добавлен 26 января 2016 г.
Назначение и область применения, определения, сущность метода, типы методов Настоящий стандарт устанавливает два метода определения массовой доли влаги и летучих веществ в животных и растительных жирах и маслах: метод А - с использованием песчаной бани и нагревателя; метод В - с использованием сушильной печи. Метод А применим для всех жиров и масел. Метод В применим только для жидких жиров и масел с кислотным числом менее 4. Не следует применять...
ГОСТ Р 50457-92 (ИСО 660-83) Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности
Стандарт- формат doc
- размер 529,46 КБ
- добавлен 17 июля 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на титрометрический и потенциометрический методы определения свободных жирных кислот в животных и растительных жирах и маслах. Кислоты выражают в виде кислотного числа кислотности. Утвержден: Постановлением Госстандарта России от 25.12.92 N 1567 Дата введения в действие: 01.01.1994 Статус: действует, введен впервые Обозначение заменяющего в части: ГОСТ Р 52110-2003 в части растительных масел Данные о замене ГОС...
ГОСТ Р 52062-2003 Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
Стандарт- формат pdf
- размер 370,21 КБ
- добавлен 08 января 2016 г.
Настоящий стандарт распространяется на растительные масла, в том числе подвергнутые переработке с изменением химического состава, любого места происхождения, назначения, способа производства, и устанавливает правила приемки, методы и средства отбора проб нерасфасованных и расфасованных растительных масел. 15 стр. Утвержден: Постановлением Госстандарта России от 28 мая 2003 г. N 166-ст Дата введения в действие: 01.06.2004 Дата ограничения срока де...
ГОСТ Р 52100-2003 Спреды и смеси топленые. Общие технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 868,63 КБ
- добавлен 24 сентября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на жировые продукты: спреды, представляющие собой продукт массовой долей общего жира от 39% до 95% включительно, и топленые смеси массовой долей общего жира не менее 99%, вырабатываемые из молочного жира и/или растительных масел с добавлением пищевых, вкусоароматических добавок и витаминов или без них. Спреды и топленые смеси предназначаются для непосредственного употребления в пищу, использования в кулинарии,...
ГОСТ Р 52110-2003 Масла растительные. Методы определения кислотного числа
Стандарт- формат pdf
- размер 194,70 КБ
- добавлен 19 декабря 2015 г.
Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает методы определения кислотного числа 11 стр. Утвержден: Постановлением Госстандарта России от 7 июля 2003 г. N 241-ст Дата введения в действие: 01.06.2004 Дата ограничения срока действия: 15.02.2015 Статус: Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31933-2012 ОКС: 67.200.10 Код КГС: Н69 Код ОКСТУ: 9109 Вид стандарта: Стандарты на методы контроля Гармонизирован с: ISO 660:1996;...
ГОСТ Р 52178-2003 Маргарины. Общие технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 774,68 КБ
- добавлен 29 марта 2016 г.
Отменён. С 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 32188-2013. Приказ Росстандарта N 1252-ст от 28.10.2013. Утвержден и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. N 408-ст. Введен впервые. Дата введения 2005-01-01. М.: Стандартинформ, 2010. – 14 с. Настоящий стандарт распространяется на маргарины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, приготовления пищи в домашних условиях и в системе общественного пита...
ГОСТ Р 52179-2003 Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля
Стандарт- формат pdf
- размер 576,80 КБ
- добавлен 25 января 2016 г.
Настоящий стандарт распространяется на маргарины, жиры, предназначенные для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности, и устанавливает правила приемки и методы: - определения цвета, запаха и вкуса; определения консистенции; определения прозрачности твердого жира; - определения массовой доли влаги и летучих веществ; определения кислотного числа жира; определения кислотности маргарина; определения массовой доли жира; измере...
ГОСТ Р 52465-2005 Масло подсолнечное. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 185,79 КБ
- добавлен 27 января 2016 г.
Отменён. С 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 1129-2013. Приказ Росстандарта N 1253-ст от 28.10.2013. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 декабря 2005 г. N 483-ст. Введен впервые. Дата введения 2007-01-01. М.: Стандартинформ, 2007. – 21 с. Настоящий стандарт распространяется на подсолнечное масло, предназначаемое для непосредственного употребления в пищу, производства пищевых п...
ГОСТ Р 52676-2006 Масла растительные. Методы определения фосфорсодержащих веществ
Стандарт- формат pdf
- размер 125,83 КБ
- добавлен 05 октября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает следующие методы определения фосфорсодержащих веществ: - фотометрический (колориметрический); - атомно-абсорбционной спектрометрии с применением графитовой кюветы 15 стр. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2006 г. N 447-ст Дата введения в действие: 01.01.2008 Дата ограничения срока действия: 15.02.2015 Стату...
ГОСТ Р 52677-2006 Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот
Стандарт- формат pdf
- размер 448,79 КБ
- добавлен 13 октября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и животные жиры, а также на продукты их переработки (гидрогенизированные, переэтерифицированные, фракционированные жиры и масла, спреды, топленые смеси, маргарины и др.), и устанавливает следующие методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот: - метод инфракрасной спектрометрии (ИК-спектрометрии); - метод газовой хроматографии с капиллярной колонкой; - метод инфракрасной...
ГОСТ Р 52989-2008. Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 211,69 КБ
- добавлен 21 февраля 2016 г.
Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31755-2012. Приказ Росстандарта N 1628-ст от 29.11.2012. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24.10.2008 № 269-ст. Введен впервые. 15 с., 1 термин. Настоящий стандарт распространяется на соусы, изготовленные с использованием пищевых растительных масел, воды, с добавлением одного или нескольких ингредиентов из ассортимента: специй, прянос...
ГОСТ Р 53457-2009 Масло рапсовое. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 1,03 МБ
- добавлен 23 декабря 2015 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 декабря 2009 г. N 596-ст. Введен впервые. Дата введения 2011-01-01. М.: Стандартинформ. Переиздание (январь 2011 г.). 17 с. Приложение – Поправка к ГОСТ (ИУС 2–2013) на 5-й с.; на 17-й с. Настоящий стандарт распространяется на рапсовое масло, вырабатываемое из семян рапса, предназначаемое для непосредственного употребления в пищу, промышл...
ГОСТ Р 53590-2009 Майонезы и соусы майонезные. Общие технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 1,34 МБ
- добавлен 12 февраля 2016 г.
Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31761-2012. Приказ Росстандарта N 1496-ст от 29.11.2012. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 901-ст. Введен впервые. Дата введения 2012-07-01. М.: Стандартинформ. Переиздание. Октябрь 2011 г. – 15 с. Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы, представляющие собой эмульсионные продукты, изго...
ГОСТ Р 53595-2009 Майонезы и соусы майонезные. Правила приемки и методы испытаний
Стандарт- формат pdf
- размер 4,09 МБ
- добавлен 19 марта 2016 г.
Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31762-2012 Приказ Росстандарта N 1692-ст от 29.11.2012. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 908-ст. Введен впервые. Дата введения 2011-01-01. М.: Стандартинформ. Издание (май 2011 г.) с Поправкой (ИУС 3–2011). – 32 с. Настоящий стандарт распространяется на майонезы и майонезные соусы и устанавливает правила приемки...
ГОСТ Р 53796-2010 Заменители молочного жира. Технические условия
Стандарт- формат doc
- размер 899,83 КБ
- добавлен 17 января 2016 г.
По Приказу Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 сентября 2013 г. N 1113-ст ГОСТ Р 53796-2010 восстановлен на территории РФ с 01.07.2013 г. на период до 15.02.2015 г. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 21 июня 2010 г. N 99-ст. Введен впервые. Дата введения 2011-07-01. М.: Стандартинформ, 2010. 13 с. Настоящий стандарт распространяется на за...
ГОСТ Р 54705-2011 Жмыхи, шроты и горчичный порошок. Методы определения массовой доли влаги и летучих веществ
Стандарт- формат pdf
- размер 58,13 КБ
- добавлен 19 марта 2016 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 864-ст. Введен впервые. Дата введения 2013-01-01. М.: Стандартинформ, 2012. 8 с. Настоящий стандарт распространяется на жмыхи, шроты и горчичный порошок, получаемые при переработке семян масличных культур, и устанавливает методы определения в них массовой доли влаги и летучих веществ с нижним пределом измерений не менее...