ГОСТ Р Мясо и мясные продукты
Похожие разделы
ГОСТ Р 50396.1-2010 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
Стандарт- формат pdf
- размер 656,71 КБ
- добавлен 29 марта 2015 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 сентября 2010 г. N 273-ст. Взамен ГОСТ Р 50396.1-92. Дата введения 2011-07-01. Отменен с 01.01.2019. Заменен на ГОСТ 7702.2.1-2017 "Продукты убоя птицы, продукция из мяса птицы и объекты окружающей производственной среды. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов". М.: Стандартинформ,...
ГОСТ Р 51604-2000. Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава
Стандарт- формат pdf
- размер 174,81 КБ
- добавлен 20 декабря 2015 г.
Отменен, с 01.07.2015 пользоваться ГОСТ 31479-2012. Приказ Росстандарта N 713-ст от 09.11.2012. Разработан ВНИИМП (Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности). Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 "Мясо и мясная продукция". Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 12 мая 2000 г. № 134-ст. Введен в первые. - 12 с. Настоящий стандарт распространяется на следующие виды мяса и мясо...
ГОСТ Р 52121-2003 Яйца куриные пищевые. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 225,64 КБ
- добавлен 11 февраля 2016 г.
Отменён. С 01.01.2014 действует ГОСТ 31654–2012. Принят и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 10 октября 2003 г. N 284-ст. Введен впервые. Дата введения 2005-01-01. М.: Стандартинформ. Переиздание. Январь 2008 г. 11 с. Настоящий стандарт распространяется на пищевые куриные яйца - диетические и столовые, предназначенные для реализации.
ГОСТ Р 52196-2003 Изделия колбасные вареные. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 279,24 КБ
- добавлен 28 декабря 2015 г.
Заменён на ГОСТ Р 52196-2011 с 01.01.2013. Приказ Росстандарта от 13.12.2011 N 828-ст. Утвержден и введен в действие Постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. № 427-ст. Введен впервые. Дата введения 2005-01-01. М.: Стандартинформ. Переиздание. Март 2009 г. 28 с. Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасные изделия: колбасы, сосиски, сардельки, хлебы мясные, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и при...
ГОСТ Р 52196-2011 Изделия колбасные вареные. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 2,54 МБ
- добавлен 28 декабря 2015 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 828-ст. Взамен ГОСТ Р 52196-2003. Дата введения 2013-01-01. М.: Стандартинформ, 2012. 36 с. Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - вареные колбасные изделия (колбасы, сосиски, сардельки, шпикачки, колбасные хлебы), выпускаемые в охлажденном виде, предназначенные для непосредственного употребления в пищ...
ГОСТ Р 52197-2003 Мясо и мясные продукты для детского питания. Метод определения размеров костных частиц
Стандарт- формат pdf
- размер 128,92 КБ
- добавлен 03 сентября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на следующие виды мяса и мясных продуктов, в том числе с использованием мяса птицы: - мясо механической обвалки; - мясные полуфабрикаты (рубленые, фарш, пельмени); - колбасные изделия; - мясные и мясорастительные консервы. Метод основан на измерении размеров костных частиц с помощью системы анализа изображения или окуляра-микрометра после химического выделения костного остатка из продукта и предназначен дл...
ГОСТ Р 52198-2003 Консервы мясорастительные для питания детей раннего возраста. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 209,91 КБ
- добавлен 26 августа 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на герметически укупоренные и стерилизованные мясорастительные консервы для питания детей раннего возраста Дата введения в действие: 2005-01-01 17 стр. Утвержден: Постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. N 429-ст Дата введения в действие: 01.01.2005 Дата ограничения срока действия: 15.02.2015 Статус: Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31800-2012 ОКС: 67.120.10 Код ОКП: 921710 Код КГС: Н13 В...
ГОСТ Р 52199-2003 Консервы мясные (класс А). Пюре мясное детское. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 170,74 КБ
- добавлен 05 сентября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на герметически укупоренные и стерилизованные мясные консервы (класс А) Пюре мясное детское, предназначенные для питания детей раннего возраста, изготовленные с учетом требований ГОСТ Р 51770 Дата введения в действие: 2005-01-01 13 стр. Утвержден: Постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. N 430-ст Дата введения в действие: 01.01.2005 Дата ограничения срока действия: 15.02.2015 Статус: Отменен, с...
ГОСТ Р 52306-2005 Мясо птицы (тушки цыплят, цыплят-бройлеров и их разделанные части) для детского питания. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 145,17 КБ
- добавлен 30 августа 2011 г.
Заменён в части раздела "Правила приемки" на ГОСТ Р 54349-2011 с 01.07.2012. Приказ Росстандарта N 173-ст от 06.07.2011. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 декабря 2010 г. N 1044-ст. Введен впервые. Дата введения в действие: 2006-01-01. М.: Стандартинформ. Переиздание (сентябрь 2008 г.). 12 с. Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы для детского питания - тушки...
ГОСТ Р 52417-2005 Мясо птицы механической обвалки. Методы определения массовой доли костных включений и кальция
Стандарт- формат pdf
- размер 105,99 КБ
- добавлен 07 октября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы механической обвалки и устанавливает методы определения в нем массовой доли костных включений гравиметрическим методом и массовой доли кальция методом пламенной атомно-абсорбционной спектроскопии Дата введения в действие: 2007-01-01 12 стр. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 декабря 2005 г. N 336-ст Дата введения в действие: 01.01.2007 Стату...
ГОСТ Р 52418-2005 Мясо цыплят механической обвалки для продуктов детского питания. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 77,72 КБ
- добавлен 08 января 2016 г.
Заменён в части раздела "Правила приемки" на ГОСТ Р 54349-2011 с 01.07.2012. Приказ Росстандарта N 173-ст от 06.07.2011. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 26 декабря 2005 г. N 337-ст. Введен впервые. Дата введения в действие: 2007-01-01. М.: Стандартинформ, 2006. 11 с. Настоящий стандарт распространяется на мясо цыплят механической обвалки, предназначенное для изготовления...
ГОСТ Р 52427-2005
Стандарт- формат gif
- размер 423.07 КБ
- добавлен 06 декабря 2010 г.
Гост р 52427-2005 "Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения"rn
ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения
Стандарт- формат pdf
- размер 135,67 КБ
- добавлен 26 января 2016 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 декабря 2005 г. N 380-ст. Разработан Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук" (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии), Мясным Союзом России. Настоящий стандарт устанавливает термины и определения...
ГОСТ Р 52428-2005 Продукция мясной промышленности. Классификация
Стандарт- формат pdf
- размер 93,36 КБ
- добавлен 10 января 2016 г.
Настоящий стандарт распространяется на продукцию мясной промышленности, которая классифицируется в зависимости от направления использования, назначения и технологии изготовления Дата введения в действие: 2007-01-01 12 стр. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 декабря 2005 г. N 381-ст Дата введения в действие: 01.01.2007 Дата ограничения срока действия: 01.01.2016 Статус: действует до 01.01.20...
ГОСТ Р 52478-2005 Говядина и телятина для производства продуктов детского питания. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 101,03 КБ
- добавлен 05 октября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на говядину (в полутушах и четвертинах) и телятину (в тушах и полутушах), полученные от молодняка крупного рогатого скота и телят, выращенных с соблюдением специальных ветеринарных, зоотехнических и зоогигиенических требований и предназначенных для производства продуктов питания детей раннего возраста Дата введения в действие: 2007-01-01 11 стр. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулир...
ГОСТ Р 52479-2005 Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Общие технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 125,09 КБ
- добавлен 01 января 2016 г.
Настоящий стандарт распространяется на мясные вареные колбасные изделия (колбасы, колбаски, сосиски, сардельки, колбасные хлебы), предназначенные для питания детей старше 3 лет 19 стр. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 декабря 2005 г. N 501-ст Дата введения в действие: 01.01.2007 Дата ограничения срока действия: 15.02.2015 Статус: Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31802-2012 ОКС: 67....
ГОСТ Р 52480-2005 Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава
Стандарт- формат pdf
- размер 64,08 КБ
- добавлен 09 января 2016 г.
Настоящий стандарт распространяется на мясо всех видов убойных животных, мясо механической обвалки, в том числе мясо птицы; мясные полуфабрикаты (натуральные, рубленые, фарши, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы; продукты из мяса; колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы; мясные и мясорастительные фаршевые консервы, в том числе с использованием мяса птицы, и устанавливает ускоренный гистологический метод определен...
ГОСТ Р 52529-2006 Мясо и мясные продукты. Метод электронного парамагнитного резонанса для выявления радиационно-обработанных мяса и мясопродуктов, содержащих костную ткань
Стандарт- формат pdf
- размер 130,50 КБ
- добавлен 07 сентября 2011 г.
Настоящий стандарт устанавливает метод электронного парамагнитного резонанса (ЭПР) для выявления факта облучения (радиационной стерилизации) мяса крупного рогатого скота, свиней, содержащие костную ткань с поглощенной дозой более 1 кГр. Метод основан на использовании мясной костной ткани в качестве объекта, накапливающего и сохраняющего в течение длительного времени радиационно-индуцированные парамагнитные центры. Факт стерилизации мяса дозой обл...
ГОСТ Р 52601-2006 Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 160,55 КБ
- добавлен 24 сентября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на отрубы из говядины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки 16 стр. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 5 декабря 2006 г. N 291-ст Дата введения в действие: 01.01.2008 Дата ограничения срока действия: 15.02.2015 Статус: Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31797-2012 ОКС: 67....
ГОСТ Р 52674-2006 Мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 94,40 КБ
- добавлен 26 октября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на мясо жилованное и субпродукты обработанные, замороженные в блоках, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на продукты питания детей раннего возраста Дата введения в действие: 2008-01-01 12 стр. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2006 г. N 445-ст Дата введения в действие: 01.01.2008 Дата...
ГОСТ Р 52675-2006 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие
Стандарт- формат pdf
- размер 2.66 МБ
- добавлен 25 февраля 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты, предназначенные для реализации в торговле и сети общественного питания.
ГОСТ Р 52675-2006 Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 125,69 КБ
- добавлен 15 октября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты, предназначенные для реализации в торговле и сети общественного питания 18 стр. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2006 г. N 446-ст Дата введения в действие: 01.01.2009 Дата ограничения срока действия: 01.01.2016 Статус: действует до 01.01.2016 ОКС: 67.120.10 Код ОКП: 921400;921410;921420;921430;921440;9214...
ГОСТ Р 52688-2006 Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 278,79 КБ
- добавлен 30 октября 2011 г.
Отменен. Действует ГОСТ 34353-2017 с 01.09.2018. Настоящий стандарт распространяется на сухие молокосвертывающие ферментные препараты на основе кислых протеаз животного происхождения, предназначенные для свертывания молока при производстве сыров, творога и других молочных и молокосодержащих продуктов Дата введения в действие: 2008-01-01 39 стр. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 20...
ГОСТ Р 52702-2006 Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части)
Стандарт- формат doc
- размер 176 КБ
- добавлен 25 февраля 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на мясо кур - тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части, предназначенные для реализации и производства продуктов питания. Стандарт не распространяется на мясо кур с добавленными ингредиентами, включая воду.
ГОСТ Р 52702-2006 Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 121,70 КБ
- добавлен 25 декабря 2015 г.
Отменён. С 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31962-2013. Приказ Росстандарта N 453-ст от 29.07.2013. Заменён в части раздела "Правила приемки" на ГОСТ Р 54349-2011 с 01.07.2012. Приказ Росстандарта N 173-ст от 06.07.2011. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2006 г. N 479-ст. Введен впервые. Дата введения 2008-01-01. М.: Стандартинформ, 2007. 16 с. Настоящий стандарт р...
ГОСТ Р 52703-2006 Мясо кур. Торговые описания
Стандарт- формат pdf
- размер 2,29 МБ
- добавлен 02 октября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на торговые описания мяса кур (Gallus domesticus) - потрошеных тушек и их частей (тушек/частей), предназначенных для осуществления международных поставок пищевых продуктов и соответствующих действующим ветеринарным и санитарным нормам и правилам страны-импортера. Стандарт устанавливает коды для обозначения требований покупателя к указанному продукту, а также к таре и упаковке в пределах торговых описаний настоя...
ГОСТ Р 52704-2006 Консервы мясорастительные из мяса птицы для питания детей раннего возраста. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 116,47 КБ
- добавлен 08 октября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясорастительные консервы из мяса птицы, предназначенные для питания детей раннего возраста 16 стр. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2006 г. N 481-ст Дата введения в действие: 01.01.2008 Дата ограничения срока действия: Статус: действует, введен впервые ОКС: 67.120.20 Код ОКП: 921627 Код КГС: Н13 Вид стандарта: Стандарты на пр...
ГОСТ Р 52705-2006 Консервы на основе мяса птицы для питания детей раннего возраста. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 118,66 КБ
- добавлен 24 октября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные консервы на основе мяса птицы, предназначенные для питания детей раннего возраста 16 стр Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2006 г. N 482-ст Дата введения в действие: 01.01.2008 Дата ограничения срока действия: Статус: действует, введен впервые ОКС: 67.120.20 Код ОКП: 921627 Код КГС: Н13 Вид стандарта: Стандарты на продукцию (ус...
ГОСТ Р 52818-2007 Изделия колбасные вареные из мяса птицы для детского питания. Общие технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 105,01 КБ
- добавлен 21 января 2016 г.
Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасные изделия из мяса птицы для детского питания, предназначенные для питания детей старше трех лет, в том числе при организации питания в дошкольных общеобразовательных учреждениях и школах Дата введения в действие: 2009-01-01 16 стр. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. N 445-ст Дата введения в действие: Статус: действует,...
ГОСТ Р 52820-2007 Мясо индейки для детского питания. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 97,55 КБ
- добавлен 29 сентября 2011 г.
Заменён в части раздела "Правила приемки" на ГОСТ Р 54349-2011 с 01.07.2012. Приказ Росстандарта N 173-ст от 06.07.2011. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. N 447-ст. Введен впервые. Дата введения в действие: 2009-01-01. М.: Стандартинформ, 2008. 14 с. Настоящий стандарт распространяется на мясо индейки, предназначенное для реализации и производства продук...
ГОСТ Р 52837-2007 Птица сельскохозяйственная для убоя
Стандарт- формат pdf
- размер 819.99 КБ
- добавлен 25 февраля 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на сельскохозяйственную птицу для убоя и устанавливает требования ко всей группе данного вида продукции.
ГОСТ Р 52843-2007 Овцы и козы для убоя. Баранина, ягнятина и козлятина в тушах. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 124,72 КБ
- добавлен 09 сентября 2011 г.
Настоящий стандарт распространяется на овец и коз, предназначенных для убоя, баранину, ягнятину и козлятину в тушах, предназначенных для розничной торговли, сети общественного питания и промышленной переработки на пищевые цели Дата введения в действие: 2009-01-01 15 стр. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. N 472-ст Дата ограничения срока действия: 15.02.2015 Статус: Отменен,...
ГОСТ Р 52986-2008 Мясо. Разделка свинины на отрубы. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 156,74 КБ
- добавлен 25 декабря 2015 г.
Настоящий стандарт распространяется на отрубы из свинины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки введён в действие 01.01.2010 16 с. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 октября 2008 г. N 260-ст Дата ограничения срока действия: 15.02.2015 Статус: Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31778-2012 ОКС: 67.120.10 Код...
ГОСТ Р 52992-2008 Колбасы полукопченые для детского питания. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 111,85 КБ
- добавлен 21 июля 2012 г.
Настоящий стандарт распространяется на полукопченые колбасы, предназначенные для питания детей старше шести лет. введён в действие 01.01.2010 16 с. Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 октября 2008 г. N 273-ст Дата ограничения срока действия: 15.02.2015 Статус: Отменен, с 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31779-2012 ОКС: 67.120.10 Код ОКП: 921331 Код КГС: Н11 Вид стандарта: Стандарты на продукцию...
ГОСТ Р 53458-2009 Мясо индеек (тушки и их части). Общие технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 1,08 МБ
- добавлен 10 октября 2014 г.
Отменён. С 01.07.2015 пользоваться ГОСТ 31473-2012. Приказ Росстандарта N 939-ст от 19.11.2012. Заменён в части раздела "Правила приемки" на ГОСТ Р 54349-2011 с 01.07.2012. Приказ Росстандарта N 173-ст от 06.07.2011. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 декабря 2009 г. N 597-ст. Введен впервые. Дата введения 2011-01-01. М.: Стандартинформ, 2010. 16 с. Настоящий стандарт...
ГОСТ Р 53516-2009 Изделия колбасные вареные из мяса птицы. Общие технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 684,41 КБ
- добавлен 16 октября 2012 г.
Обозначение: ГОСТ Р 53516-2009 Название рус.: Изделия колбасные вареные из мяса птицы. Общие технические условия Название англ.: Cooked sausage items of poultry meat. General specifications Дата введения в действие: 01.01.2011 Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасные изделия из мяса птицы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд Утвержден: Приказом Федер...
ГОСТ Р 53588-2009 Колбасы полукопченые. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 714,90 КБ
- добавлен 14 января 2015 г.
Отменён с 15.02.2015. Пользоваться ГОСТ 31785-2012. Приказ Росстандарта N 1758-ст от 29.11.2012. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 №899-ст. Введен впервые. Дата введения: 2011-01-01. Издательство - Москва, Стандартинформ. — 26 с. Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - полукопченые колбасы (колбаски), выпускаемые в охлажденном и замороженно...
ГОСТ Р 53643-2009 Продукты из свинины вареные. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 124,78 КБ
- добавлен 05 января 2016 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 994-ст. Введен впервые. Дата введения 2011-01-01. М.: Стандартинформ, 2010. – 24 с. Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - вареные продукты из свинины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Требования к качеству и безопасности продукто...
ГОСТ Р 53665-2009 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления сальмонелл
Стандарт- формат pdf
- размер 1,53 МБ
- добавлен 22 декабря 2015 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 1030-ст. Введен впервые. Дата введения 2011-01-01 М.: Стандартинформ. Переиздание. Ноябрь 2011 г. – 12 с. Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы, а также жир-сырец птицы и устанавливает метод выявления сальмонелл (далее - бактерии рода Salmonella).
ГОСТ Р 53669-2009 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы отбора проб и органолептического анализа
Стандарт- формат pdf
- размер 1,65 МБ
- добавлен 13 января 2015 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 1034-ст. Введен впервые. Дата введения 2011-01-01. М.: Стандартинформ. Переиздание. Декабрь 2011 г. – 14 с. Настоящий стандарт распространяется на пищевые яичные продукты, выработанные из пищевых яиц сельскохозяйственной птицы: яичную массу; яичный меланж, яичный белок, яичный желток жидкие и сухие; полуфабрикаты и к...
ГОСТ Р 53746-2009 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы физико-химического анализа
Стандарт- формат pdf
- размер 4,59 МБ
- добавлен 30 декабря 2015 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 1230-ст. Введен впервые. Дата введения 2011-01-01. М.: Стандартинформ. Переиздание. Декабрь 2011 г. – 34 с. Настоящий стандарт распространяется на сухие, концентрированные и жидкие яичные продукты и устанавливает методы определения в них температуры, массовой доли жира, белка, влаги, хлорида натрия, сахара и углеводов,...
ГОСТ Р 53747-2009 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы органолептического и физико-химического анализа
Стандарт- формат pdf
- размер 3,14 МБ
- добавлен 19 декабря 2015 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 1231-ст. Введен впервые. Дата введения 2011-01-01. М.: Стандартинформ, 2011. – 26 с. Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, в т.ч. обваленное и измельченное, а также субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы, а также жир-сырец птицы и устанавливает методы органолептических и физико-химических исследовани...
ГОСТ Р 53748-2009 Консервы мясные. Мясо рубленое. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 1,51 МБ
- добавлен 09 января 2016 г.
Отменён. С 01.07.2015 пользоваться ГОСТ 31478-2012. Приказ Росстандарта N 489-ст от 12.10.2012. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 15 декабря 2009 г. N 1232-ст. Введен впервые. Дата введения 2011-01-01. М.: Стандартинформ, 2010. – 15 с. Настоящий стандарт распространяется на рубленые мясные консервы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления р...
ГОСТ Р 53852-2010 Колбасы полукопченые из мяса птицы. Общие технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 653,95 КБ
- добавлен 25 января 2016 г.
ГОСТ Р 53852-2010, принят: "Колбасы полукопченые из мяса птицы. Общие технические условия" ("Semi-smoked sausages of poultry meat. General specifications"). Введен в действие: 01.07.2011 Настоящий стандарт распространяется на полукопченые колбасы из мяса птицы, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд и закусок Утвержден: Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 4...
ГОСТ Р 53944-2010 Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы микробиологического анализа
Стандарт- формат pdf
- размер 130,03 КБ
- добавлен 27 января 2016 г.
Отменён. См. ГОСТ 32149-2013. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 ноября 2010 г. N 479-ст. Введен впервые. Дата введения 2011-07-01. М.: Стандартинформ, 2011. – 19 с. Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы и устанавливает методы их микробиологического анализа: выявления и определения количества мезофильных аэро...
ГОСТ Р 54043-2010 Продукты из свинины копчено-вареные. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 2,14 МБ
- добавлен 05 октября 2015 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 30 ноября 2010 г. N 659-ст. Введен впервые. Дата введения 2012-01-01. М.: Стандартинформ, 2011. – 23 с. Настоящий стандарт распространяется на мясные копчено-вареные продукты из свинины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Требования к качеству продуктов из свинины указаны в...
ГОСТ Р 54349-2011 Мясо и субпродукты птицы. Правила приемки
Стандарт- формат pdf
- размер 373,77 КБ
- добавлен 19 октября 2014 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 6 июля 2011 г. N 173-ст. Взамен ГОСТ Р 52306-2005, ГОСТ Р 52418-2005, ГОСТ Р 52702-2006, ГОСТ Р 52820-2007, ГОСТ Р 53157-2008, ГОСТ Р 53163-2008, ГОСТ Р 53458-2009 в части разделов "Правила приемки". Дата введения 2012-07-01. М.: Стандартинформ, 2012. 8 с. Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеро...
ГОСТ Р 54354-2011 Мясо и мясные продукты. Общие требования и методы микробиологического анализа
Стандарт- формат pdf
- размер 4,18 МБ
- добавлен 18 июня 2014 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 12 июля 2011 г. N 180-ст. Введен впервые. Дата введения 2013-01-01. М.: Стандартинформ, 2013. 42 с. Настоящий стандарт распространяется на мясо (все виды убойных животных), полуфабрикаты, субпродукты, колбасные изделия и продукты из мяса и устанавливает общие требования и методы микробиологического анализа.
ГОСТ Р 54356-2011 Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы. Правила приемки
Стандарт- формат pdf
- размер 495,96 КБ
- добавлен 16 ноября 2014 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 14 июля 2011 г. N 184-ст. Взамен ГОСТ Р 53008-2008, ГОСТ Р 53517-2009 в части разделов "Правила приемки". Дата введения 2012-07-01. М.: Стандартинформ, 2012. 8 с. Настоящий стандарт распространяется на полуфабрикаты из мяса и пищевых субпродуктов сельскохозяйственной птицы кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат, уток, утят, гусей, г...
ГОСТ Р 54374-2011 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
Стандарт- формат pdf
- размер 382,88 КБ
- добавлен 24 января 2016 г.
Название англ.: Poultry meat, edible offal and ready to cook products. Methods for detection and quantity determination of coliform bacteria Дата введения в действие: 01.07.2012 Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы и устанавливает методы наиболее вероятного числа, посева в/на агаризованные селективно-диагностические среды для выявления и определения количества б...
ГОСТ Р 54376-2011 Мясо уток (тушки и их части). Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 902,96 КБ
- добавлен 23 декабря 2015 г.
Отменён. С 15.02.2015 пользоваться ГОСТ 31990-2012. Приказ Росстандарта N 455-ст от 29.07.2013. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 августа 2011 г. N 221-ст. Введен впервые. Дата введения 2012-07-01. М.: Стандартинформ, 2012. 12 с. Настоящий стандарт распространяется на мясо уток - тушки и их части, предназначенные для реализации и производства продуктов питания. Стандарт н...
ГОСТ Р 54541-2011 Сычуги телят, ягнят, козлят - молочников для молокосвертывающих ферментных препаратов. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 1,13 МБ
- добавлен 14 мая 2016 г.
Отменен, с 01.01.2016 пользоваться ГОСТ 32891-2014. Приказ Росстандарта N 1293-ст от 09.10.2014. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 ноября 2011 г. N 622-ст. Введен впервые. Дата введения 2013-01-01. М.: Стандартинформ, 2012. 11 с. Настоящий стандарт распространяется на высушенные сычуги телят, ягнят, козлят – молочников (до 3-месячного возраста), предназначенные для прои...
ГОСТ Р 54646-2011. Колбасы ливерные. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 825,84 КБ
- добавлен 08 февраля 2015 г.
Разработан Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им.В.М.Горбатова Россельхозакадемии) Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 "Мясо и мясная продукция" Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 795-ст...
ГОСТ Р 54670-2011. Колбасы кровяные. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 324,17 КБ
- добавлен 25 января 2016 г.
Разработан Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им.В.М.Горбатова Россельхозакадемии) Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 "Мясо и мясная продукция" Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 827-ст...
ГОСТ Р 54674-2011 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления и определения Staphylococcus aureus
Стандарт- формат pdf
- размер 928,87 КБ
- добавлен 22 января 2016 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 832-ст. Введен впервые. Дата введения 2013-01-01. М.: Стандартинформ, 2012. 12 с. Настоящий стандарт распространяется на мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы (далее - продукты) и устанавливает метод выявления и определения Staphylococcus aureus (далее - S. aureus). Метод определения количества S. aur...
ГОСТ Р 54675-2011 Мясо гусей (тушки и их части). Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 920,59 КБ
- добавлен 30 августа 2014 г.
Отменен. Действует ГОСТ 33816-2016 с 01.01.2018. Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 13 декабря 2011 г. N 833-ст. Введен впервые. Дата введения 2013-01-01. М.: Стандартинформ, 2012. 12 с. Настоящий стандарт распространяется на мясо гусей - тушки и их части, предназначенные для реализации и производства продуктов питания. Стандарт не распространяется на мясо гусей с добавле...
ГОСТ Р 55337-2012 Мясо цесарок (тушки и их части). Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 167,57 КБ
- добавлен 28 января 2016 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1659-ст. Введен впервые. Дата введения 2014-01-01. Отменен с 01.02.2019. М.: Стандартинформ, 2014. – 14 с. Настоящий стандарт распространяется на мясо цесарок - тушки и их части, предназначенные для реализации и производства продуктов питания. Стандарт не распространяется на мясо цесарок с добавленными ингредиентами...
ГОСТ Р 55367-2012. Зельцы. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 1,61 МБ
- добавлен 27 января 2016 г.
Разработан Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им.В.М.Горбатова Россельхозакадемии) Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 "Мясо и мясная продукция" Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1742-ст...
ГОСТ Р 55455-2013. Колбасы варено-копченые. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 894,23 КБ
- добавлен 08 января 2015 г.
Разработан Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом мясной промышленности имени В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им.В.М.Горбатова Россельхозакадемии) Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 "Мясо и мясная продукция" Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. N 206-ст Вве...
ГОСТ Р 55456-2013. Колбасы сырокопченые. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 1,16 МБ
- добавлен 21 января 2016 г.
Разработан Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии) Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 226 «Мясо и мясная продукция» Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27 июня 2013 г. № 207-ст...
ГОСТ Р 55477-2013 Консервы мясные из субпродуктов. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 1,72 МБ
- добавлен 18 февраля 2016 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня 2013 г. N 357-ст. Введен впервые. Дата введения 2014-07-01. М.: Стандартинформ, 2014. – 19 с. Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясные кусковые консервы из субпродуктов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Требования к качеству и показатели, обе...
ГОСТ Р 55759-2013 Консервы мясные кусковые. Технические условия
Стандарт- формат pdf
- размер 199,31 КБ
- добавлен 25 декабря 2015 г.
Утвержден и введен в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 08 ноября 2013 г. N 1513-ст. Введен впервые. Дата введения 2015-01-01. М.: Стандартинформ, 2014. – 14 с. Настоящий стандарт распространяется на кусковые стерилизованные мясные консервы из говядины, свинины и баранины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок.