Обеспечение качества продуктов питания на стадии производства и его последующее поддержание

Москва, 2012 год. 25 стр.
Оглавление:
Введение.
Качество продуктов на стадии производства:
Качество продуктов на фермах.
Способы и методы обеспечения качества продуктов.
Контроль качества продуктов на выходном этапе.
Качество продуктов на предприятиях по производству продуктов питания:
Входной контроль сырья.
Факторы, влияющие на качество в процессе производства.
Контроль качества продукции на выходном этапе.
Послепроизводственное обеспечение качества продуктов:
Хранение продуктов после производства.
Обеспечение доставки качественных продуктов заказчикам.
Заключение.
Список используемой литературы.