Организация обслуживания иностранных туристов

МГУП, Москва, 2015. — 47 с. Введение.
Основная часть.
Виды и организация иностранного туризма. Классы обслуживания иностранных туристов.
Характеристика страны, из которой прибыли туристы.
Особенности питания иностранных туристов.
Общая характеристика ООП.
Методы и формы организации питания обслуживания иностранных туристов.
Ассортимент продукции собственного производства и покупных товаров.
Подготовка предприятия к обслуживанию потребителей.
Организация обслуживания потребителей.
Организация обслуживания банкета.
Выводы и предложения по совершенствованию организации питания и обслуживания иностранных туристов.
Список использованных источников.
Лист 1 - фрагмент сервировки банкетного стола -А3, Visio.
Спецификация.