К.: КНТЕУ, 2005. — 632 с.
У підручнику розкрито сутність організації процесу обслуговування в
закладах ресторанного господарства різних типів і класів.
П'ятницька Н.О. (ред.) Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства
- формат djvu
- размер 15,39 МБ
