Парамонова Е.С., Тарасов В.Е. и др. Система качества ХАССП в формировании потребительских свойств средств по уходу за кожей головы и волосами

Парамонова Е.С., Тарасов В.Е., Пелипенко Т.В., Ламинина Н.В. — Краснодар: ГОУ ВПО «Кубанский государственный технологический университет», 2005. — 145 с. В задачи работы входило:
изучение потребительского рынка косметических средств по уходу за кожей головы и волосами
рассмотрение основ физиологического строения кожи и волос
предложение рецептур данных косметических средств
изучение системы качества ХАССП и разработка её проекта применительно к парфюмерно-косметической отрасли на примере предлагаемых рецептур, как одного из основных факторов формирования качества продукции
рассмотрение вопросов стандартизации, метрологии, сертификации и контроля качества продукции
расчёт основных технико-экономических показателей производства предлагаемой продукции
рассмотрение вопросов безопасности жизнедеятельности
В результате проведённой работы был разработан проект системы качества ХАССП на примере трёх предлагаемых рецептур косметических средств по уходу за кожей головы и волосами Введение
Аналитический обзор
Экспериментальная часть. Разработка проекта системы качества ХАССП на примере предлагаемых рецептур
Предлагаемые рецептуры косметических средств по уходу за кожей головы и волосами
Сущность и порядок разработки системы качества ХАССП
Введение в систему
Политика руководства предприятия в области качества и безопасности выпускаемой продукции
О приказе «Создание рабочей группы по внедрению системы ХАССП (системы обеспечения качества)»
Информация о продукции
Информация о производстве
Виды опасностей
Планово-предупреждающие действия
Критические контрольные точки
Рабочие листы ХАССП
Внутренние проверки системы ХАССП
Ведение документации ХАССП
Заключение
Список использованной литературы