Напитки

СПб.: Невский проспект, 2004. — 160 с. — ISBN 5-94371-259-3. В книге собрано более 600 рецептов горячих и холодных алкогольных и безалкогольных напитков. С помощью этой книги вы сможете приготовить самые разнообразные напитки: горячие и холодные пунши, глинтвейны, гроги, крюшоны, разнообразные коктейли и многие, многие другие. В книге даны не только рецепты, но и приведена полезная и познавательная информация: как и с чем подавать те или иные на...

Пер. с англ. — М.: ТЕРРА, 1997. – 168 с.: ил. — (Хорошая кухня). — ISBN 5-300-01700-0. Эта книга поможет освоить искусство приготовления различных напитков. Освежающие и бодрящие, они являются прекрасным дополнением к любой трапезе. Содержание: Введение. Чай, кофе, травяные настои. Соки и сиропы. Молочные напитки. Бульоны. Ферментированные напитки. Пунши, коктейли и ликёры. Антология рецептов.

М.: Типография M.П. Погодина, 1872. — 149 с. Справочная книга для тех, кто хочет знать что пьёт и для какой пользы. Необходимое руководство для буфетчиков, железных дорог, гостиниц, погребщиков и кондитеров по части приготовления хмельных спиртуозных и прохладительных шипучих напитков. Книга-сокровище для водочных заводчиков, виноделов, пивоваров, уксусоделов, квасников, кислощенников, лимонадчиков. С новыми проектами и рисунками по устройству об...

СПб.: Издание К.Л. Риккера, Типография Я. Трей, 1902. — 358 с. Практическое руководство по производству искусственных минеральных, фруктовых и ягодных вод, квасов, медов и других шипучих напитков и приготовлению плодовых и ягодных вин. С иллюстрациями.

М.: Сфера, 1990. — 17 с. В этой брошюре приведены подлинные рецепты тех самых напитков, которыми торговали вразнос еще во времена Ивана Грозного,тех самых напитков, чей вкус мы позабыли так давно. В рецептах указаны старые меры весов и объема. В начале брошюры приведена переводная таблица мер. Квасы, пиво домашнее, щи кислые, меды, сбитень, прохладительное питье, оршад, фруктовые воды, вода-шипучка, глинтвейн, грог, крюшон, наливки, шибай, шербет...

Выходных данных нет. — (Кулинария от А до Я). Содержание: Предисловие. Безалкогольные напитки Какао и шоколад. Квас. Кисели. Компоты. Кофе. Молочные и кисломолочные напитки. Морсы. Тонизирующие и витаминные напитки из дикорастущих растений. Фруктовые и молочные коктейли и напитки. Чай. Алкогольные напитки Что и с чем пить. Глинтвейны и гроги. Домашние вина. Коблеры. Алкогольные коктейли. Крюшоны. Ликеры. Наливки. Настойки. Пунши.

Донецк: БАО, 2013. — 288 с. — ISBN 978-966-481-886-2. Еще в древние времена люди научились готовить различные напитки. Алкогольные и безалкогольные, холодные и горячие, тонизирующие и лечебные — их разнообразие безгранично. В этой книге представлены сотни разновидностей напитков, которые вы сможете приготовить самостоятельно. Их приготовление не отнимет у вас много времени, а результат обязательно порадует и вас, и ваших гостей. Издание адресован...

Пер. с венг. — Корвина, 1978. — 40 с. — ISBN 963-13-0620-8. Каково происхождение напитков, которые мы пьем каждый день, — кофе, чай, этот индийский «напиток богов», какао и популярная сейчас кока-кола? Как приготовляют соки, напитки с содержанием алкоголя из винограда или из кокосовых орехов в разных концах мира? Что происходит с молоком после дойки, прежде чем оно попадет к нам на стол; и какие растительные соки получают дети вместо молока в нек...