Бухучет в пищевой промышленности

Антипова Л.В., Бессонова Л.П. и др. Производственный учет и отчетность

формат pdf
размер 15,00 МБ
добавлен 10 апреля 2013 г.

Антипова Л.В., Бессонова Л.П., Сидельников В.М., Астанина В.Ю. — СПб.: ГИОРД , 2006. — 504 с.: ил. — ISBN 5-98879-010-0. В книге рассмотрены основы организации и задачи производственного учета на предприятиях мясной отрасли, структура, характеристика, значение и принципы расчета материального баланса, учета и отчетности отдельных производств, обобщены опыт и перспективы автоматизированных систем, приведен обширный информационно-справочный материа...

Арсеньєва Л.Ю., Сидор В.М., Усатюк С.І. та ін. (уклад.) Технологічні розрахунки, облік та звітність в галузі

Практикум

формат pdf
размер 2.7 МБ
добавлен 31 июля 2015 г.

Метод. рекомендації до вивч. дисципліни та провед. практ. занять. — К.: НУХТ, 2015. — 294 с. Технологічні розрахунки та облік і звітність у виробництві солоду, пива та безалкогольних напоїв. Технологічні розрахунки у молочній галузі. Практичні заняття: Розрахунок витрат зернової сировини, яка використовується при виробництві ячмінного солоду і пивного сусла. Технологічні розрахунки при виробництві світлого пивоварного солоду. Технологічні розраху...

Архипова Т.В. Учет тары в общественном питании

формат doc
размер 19,72 КБ
добавлен 25 ноября 2016 г.

Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. - N 11, ноябрь 2009 г. Содержание Введение Бухгалтерский учет Классификация тары Оформление документов Отражаем на счетах Налог на добавленную стоимость Налог на прибыль

Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании

Контрольная работа

формат doc
размер 106,77 КБ
добавлен 27 октября 2016 г.

Красноярский государственный торгово-экономический институт, 2009. — 16 с. Дисциплина — Бухгалтерский учет и налогообложение в общественном питании Определение розничных цен на продукцию общественного питания и документальное оформление операций по передаче продуктов и готовых изделий кухни. Синтетический учет операций организаций общественного питания. Литература.

Васильева Р.А. Производственный учёт

формат pdf
размер 346.33 КБ
добавлен 05 января 2010 г.

Учебное пособие. - Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ, 2006. - 46 с. Учебное пособие содержит задания и методические рекомендации по проведению практических занятий по курсу "Производственный учёт". Представленные в нём материалы помогут студентам применять теоретические знания в области учёта и отчётности на предприятиях молочной промышленности различных типов. Предназначено студентам специальности 260303 "Технология молока и молочных продуктов"

Галиева Н., Смолкина В., Шаймарданова А. Калькуляция и учет в общественном питании

формат doc
размер 327.05 КБ
добавлен 16 декабря 2013 г.

Учебник. — Астана: Фолиант, 2010. — 64 с. В учебнике изложены вопросы по учетным ценам, ценам фактической реализации и средневзвешенные цены; принципы составления меню, построение и порядок пользования сборником рецептур блюд; представлен обширный материал по теме "Учет продуктов и готовых изделий на производстве и отчетность материально-ответственного лица". Данный учебник предназначен для учащихся профессиональных лицеев, колледжей и высших уче...

Давыдова О.В. Дневной заборный лист

формат doc
размер 20,92 КБ
добавлен 04 декабря 2016 г.

Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. -N 4, апрель 2010 г. Содержание В каких случаях применяется дневной заборный лист Какую форму дневного заборного листа следует использовать Каков порядок заполнения дневного заборного листа Заключение

Давыдова О.В. Составляем план-меню и документы на отпуск продуктов со склада на производство

формат doc
размер 24,35 КБ
добавлен 14 декабря 2009 г.

Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение. - N 2, февраль 2010 г. Содержание Зачем нужно меню Какую форму плана-меню следует использовать Каков порядок составления плана-меню С какой целью выписывается требование в кладовую Каким документом оформляется отпуск продуктов со склада на производство

Керимов В.Э., Минина Е.В. Производственный учет на кондитерских предприятиях

формат pdf
размер 1,05 МБ
добавлен 24 ноября 2016 г.

Учебно-практическое пособие. — М.: ИВЦ «Маркетинг», 2000. — 116 с. — ISBN 5-7856-0165-6 В учебно-практическом пособии рассматриваются вопросы организации учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции на кондитерских предприятиях. В нем приведена классификация затрат и их учет в разрезе экономических элементов и статей калькуляции. Кроме того, изложены вопросы организации учета готовой продукции, финансовых результатов. Ос...

Леончик Н.А. Бухгалтерский и налоговый учёт в общественном питании

формат doc
размер 318.08 КБ
добавлен 05 октября 2011 г.

Кемеровский технологический институт пищевой промышленности. Кемерово, 2009. – 278 с. В форме лекций. Представлен учебно-методический комплекс в двух частях для изучения дисциплины «Бухгалтерский учёт в общественном питании», который составлен в соответствии с рабочей программой данной дисциплины и с учётом требований государственного образовательного стандарта по специальности 260502 «Технология продуктов общественного питания», а также рекоменд...

Леончик Н.А. Бухгалтерский и налоговый учёт в общественном питании

формат doc
размер 150,62 КБ
добавлен 16 июля 2012 г.

Учебно-методический комплекс / Составитель Н.А. Леончик. – Кемерово, 2007. – 105 с. Учебно-методический комплекс по данной дисциплине состоит из конспекта лекций, методических указаний к практическим занятиям, тестовых заданий. Учебно-методический комплекс составлен в соответствии с рабочей программой дисци-плины «Бухгалтерский и налоговый учёт в общественном питании» и с учётом требований государственного образовательного стандарта по специально...

Любинская Е.Н., Черенкова Ю.Г. Учет и отчетность на предприятиях молочной промышленности

формат pdf
размер 2,76 МБ
добавлен 15 декабря 2016 г.

М.: Агропромиздат, 1990. — 208 с. — (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). Изложены основы учета поступления и расходе сырья на выработку готовой продукции. Определено значение нормативного метода учета затрат сырья. Уделено внимание учету вторичного молочного сырья. Изложены принципы контроля использования сырья на производстве. Для подготовки квалифицированных рабочих молочной промышленности в СПТУ. Учебник может быть испол...

Маевская С.Л., Лабутина О.А. Количественно-качественный учет зерна и зернопродуктов

формат djvu
размер 6.63 МБ
добавлен 18 ноября 2016 г.

2-е издание, дополненное. — М.: ДеЛи принт, 2003. — 296 с. В основу книги положены документ "Порядок учета зерна и продуктов его переработки" и отраслевые формы учетной документации, утвержденные Государственной хлебной инспекцией при Правительстве РФ в 2002 г. На конкретных примерах, с использованием производственных данных, изложены методические и практические вопросы ведения первичного количественно-качественного учета операций с зерном, сырь...

Маевская С.Л., Полищук Л.А. Оперативный учет на зерноперерабатывающих предприятиях

формат pdf
размер 47,40 МБ
добавлен 09 ноября 2016 г.

М.: Агропромиздат, 1991. — 192 с. В книге на конкретных примерах, с использованием фактических производственных данных, нового инструктивного материала и учетных форм, изложены методические и практические вопросы ведения оперативного количественно-качественного учета операций с сырьем и готовой продукцией на мукомольных, крупяных и комбикормовых предприятиях: приемки и обработки зерна и других видов сырья; реализации готовой продукции; зачистки и...

Николаева Г.А., Сергеева Т.С. Бухгалтерский учет в общественном питании

формат pdf
размер 25,63 МБ
добавлен 01 ноября 2016 г.

М.: Л-Приор, 2011. – 256 с. Задачи и основы организации бухгалтерского учета Задачи бухгалтерского учета Организация бухгалтерского учета Учет производства продукции и товарооборота в общественном питании Задачи и основы организации бухгалтерского учета производства продукции и товарооборота Принципы калькулирования продажных цен в общественном питании Учет движения сырья и товаров в кладовой Учет товарных запасов в бухгалтерии Учет товарных поте...

Облік та формування собівартості продукції рослинництва

Реферат

формат doc
размер 28,64 КБ
добавлен 21 ноября 2016 г.

Синтетичний та аналітичний облік витрат сільськогосподарського виробництва Калькулювання собівартості продукції сільськогосподарських підприємств. Калькуляція собівартості продукції рослинництва.

Особенности калькулирования себестоимости в отраслях пищевой промышленности

Статья

формат doc
размер 31,61 КБ
добавлен 22 декабря 2011 г.

Калькулирование себестоимости в хлебопечении. Калькулирование себестоимости в колбасном производстве. Калькулирование себестоимости на плодоконсерных предприятиях. Калькулирование себестоимости на винодельческих предприятиях. Калькулирование себестоимости на предприятиях по производству безалко-гольных напитков.

Пирогова А.М., Свиридова Е.И. Ресторан, кафе, закусочная. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения

формат pdf
размер 5,35 МБ
добавлен 27 октября 2016 г.

Издательство: Вершина - 2007, 176 с. В книге рассматриваются основные требования, предъявляемые к предприятиям: от мелких закусочных и до ресторанов класса "люкс", порядок отражения операций в бухгалтерском учете и для целей налогообложения. Особое внимание уделено нестандартным формам обслуживания: шведский стол, выездное обслуживание, летние кафе, а также порядку создания собственной столовой в организации. Подробно освещен вопрос обложения ЕНВ...

Пирогова А.М., Свиридова Е.И. Ресторан, кафе, закусочная. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения

формат fb2
размер 918,56 КБ
добавлен 10 ноября 2016 г.

Издательство: Вершина, 2007. - 176с. ISBN 5-9626-0239-0 В книге рассматриваются основные требования, предъявляемые к предприятиям: от мелких закусочных и до ресторанов класса "люкс", порядок отражения операций в бухгалтерском учете и для целей налогообложения. Особое внимание уделено нестандартным формам обслуживания: шведский стол, выездное обслуживание, летние кафе, а также порядку создания собственной столовой в организации. Подробно освещен в...

Рева В.И. Учет и отчетность в виноделии

формат pdf
размер 17.12 МБ
добавлен 08 августа 2012 г.

Симферополь: "Таврида", 2003. - 320 с. Приведены формы первичного учета и отчетности в виноделии, нормативы потерь и отходов в производстве виноградных и плодово-ягодных вин, коньячных спиртов и коньяков, этилового спирта, при розливе, по расходу вспомогательных материалов, транспортированию винопродукции. Содержатся инструкции по учету сусла и молодых виноматериалов, приемке, отпуску и хранению этилового спирта, стеклотары, по проведению инвента...

Руководство - Альбом форм первичной учетной документации для предприятий маслосыродельной и молочной промышленности

формат doc
размер 280,32 КБ
добавлен 03 ноября 2016 г.

М.: Минмясомолпромом СССР, 1974. - 75 с. В соответствии с Постановлением Совета Министров СССР от 2 июля 1971 г. N 459 "О мерах по дальнейшему улучшению организации учета и отчетности в народном хозяйстве" Министерство мясной и молочной промышленности СССР 18 июня 1974 г. N 1-и утвердило специализированные формы первичной учетной документации для предприятий маслосыродельной и молочной промышленности. Эти формы с краткими указаниями по их примене...

Руководство - Методические рекомендации о порядке ведения учета и оформления операций с зерном и продуктами его переработки на предприятиях отрасли хлебопродуктов РФ

формат pdf
размер 594,93 КБ
добавлен 21 ноября 2013 г.

М.: АО "ФКК Росхлебпродукт", 1995. — 57 с. Содержание Общие положения Фонды зерна, их формирование и использование Оформление поступления зерна и продукции Порядок предъявления рекламаций за расхождения в качестве зерна и продукции Оформление перечисления принятого зерна из одного фонда в другой Оформление реализации зерна и продукции Оформление операций по переработке сырья Оформление очистки, сушки и других видов подработки зерна и продукции Ко...

Руководство - Методические указания о порядке ведения первичного учета и осуществления оперативного контроля за расходом сырья на производство готовой продукции и полуфабрикатов на предприятиях молочной промышленности

Практикум

формат doc
размер 68,62 КБ
добавлен 03 апреля 2012 г.

М.: Минмясомолпром СССР, 1981. - 31 с. (Письмо от 14 апреля 1981 г. N 1-10-2449). В настоящих Методических указаниях изложен порядок ведения нормативного метода учета затрат сырья на производство, оформления первичных учетных документов на поступление и переработку молока и молочных продуктов и на реализацию готовой продукции. Общие положения. Учет заготовок молока и молочных продуктов. Учет поступления и расхода сырья на выработку готовой продук...

Самулевич И.А. Калькуляция и учет в общественном питании

формат fb2
размер 10,35 МБ
добавлен 1 апреля 2015 г.

М.: Издательские решения, 2015. — 480 с.: 222 ил. — ISBN 9785447428709. Учебно-практическое пособие предназначено для студентов и учащихся, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания», специальности «Технолог общественного питания» среднего профессионального образования, а также получающим рабочую профессию повар, кондитер. Учебное пособие соответствует содержанию учебного материала Государственному образова...

Сушко Т.И., Банцевич Е.Е., Козлова Е.А. Бухгалтерский учет в организациях пищевой промышленности

формат doc
размер 452,05 КБ
добавлен 26 ноября 2016 г.

Конспект лекций для студентов специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» и направления специальности «Экономика и организация производства (пищевая промышленность)». – Могилев: УО МГУП, 2009. – 320 с. Конспект лекций содержит все темы по бухгалтерскому учету дисциплин «Бухгалтерский учет», «Бухгалтерский учет в организациях пищевой промышленности», «Бухгалтерский учет и аудит», определенные рабочими учебными программами, и поэтому может б...

Учет предприятий хлебопечения в организациях потребкооперации

формат djvu
размер 1,94 МБ
добавлен 02 сентября 2016 г.

М.: Отдел учета и отчетности Центросоюза, 1938. — 152 с. Предлагаемая брошюра издается в качестве практического руководства для работников потребкооперации по организации и постановке бухгалтерского учета и оформлению документами операций в предприятиях хлебопечения сельпо и райпотребсоюза.

Учёт производства и реализации продукции общественного питания

Реферат

формат doc
размер 26,86 КБ
добавлен 28 октября 2016 г.

КубГАУ, Новокубанск, 2012. - 14 с. Отраслевые особенности общественного питания. Задачи и организация учета продуктов, Товаров, Тары и реализации готовой продукции. Цели, задачи и принципы бухгалтерского учета товаров и тары. Учет продуктов на производстве. Реализация готовой продукции. Заключение. Список использованных источников.

Филина Ф.Н. Бухгалтерские проводки и налоговый учет в организациях общественного питания

формат doc
размер 262,05 КБ
добавлен 25 октября 2016 г.

"ГроссМедиа", "РОСБУХ", 2010 В книге рассматриваются основные требования, предъявляемые к предприятиям общепита, а также порядок отражения операций в данной сфере в бухгалтерском и налоговом учете, с учетом изменений, внесенных Федеральным законом от 27 июля 2010 г. N 229-ФЗ. Содержание Система общественного питания Налоговый учет в организациях общественного питания Бухгалтерский учет в организациях общественного питания Нюансы учета рекламных р...

Формы первичной учётной документации и краткие указания по их применению и заполнению для предприятий ликеро-водочной промышленности

формат pdf
размер 4,06 МБ
добавлен 29 декабря 2011 г.

Роспищепром, Москва, 1991. - 76 с. Документ до настоящего времени никто не отменял. Крайне полезный документ для технологов заводов алкогольной отрасли.

Ющенко Н.М., Кочубей-Литвиненко О.В., Осьмак Т.Г. (уклад.) Технологічні розрахунки. Облік і звітність у галузі

Практикум

формат pdf
размер 446,66 КБ
добавлен 19 марта 2012 г.

Методичні вказівки до практичних занять для студентів спеціальності 7.091709 Технологія зберігання, консервування та переробки молока напряму 0917 Харчова технологія та інженерія денної та заочної форм навчання. - К.: НУХТ, 2008. – 60 с. Зміст Вступ Матеріальний баланс у молочній промисловості. Розрахунок нормативних втрат сировини при виробництві молочних продуктів Нормативний метод обліку витрат сировини фактичної жирності на виробництво молочн...