Шарманов Т.Ш. (ред.) Тажибаев Ш.С. и др. Организация питания детей в учреждениях образования

Сборник нормативных и научно-методических материалов для организаторов школьного питания. — Алматы, 2014. — 119 с. Материал предназначен для медицинских работников, организаторов здравоохранения, специалистов санитарно-эпидемиологической службы, координаторов программ в области общественного здравоохранения и питания, работников пищеблока дошкольных и школьных учреждений, студентов медицинских вузов и колледжей. Содержание:
Организация детского питания (Методические рекомендации).
Гигиенические аспекты использования в питании детей и подростков пищевых жиров и жировых продуктов (Методические рекомендации).
Рекомендуемый ассортимент пищевых продуктов для дополнительного питания учащихся образовательных учреждений (Методические рекомендации).
Санитарные правила и нормы «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и содержанию дошкольных организаций» от 4 июля 2003 года № 2.01.017.03.
Санитарные правила и нормы «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и условиям обучения в общеобразовательных и интернатных организациях» №2.01.015.03.
Санитарные правила и нормы «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы детских оздоровительных организаций» № 2475 от 8 сентября.