Бухарова А.Р., Бухаров А.Ф. Отдаленная гибридизация овощных пасленовых культур

Подождите немного. Документ загружается.

141

явное уклонение по комплексу морфологических признаков в сторону пе-

руанского перца. Гибриды также же, как и материнские формы, в качестве

которых выступали образцы перуанского перца, имели удлиненные междо-

узлия, раскидистую форму куста, ломкий стебель. Такие признаки, как гра-

ненность и белые полосы стебля, окраска пыльников, рисунок на лепест-

ках, так же присутствовали у гибридов F

, но несколько менее выраженной

степени. От мексиканского перца гибриды унаследовали отсутствие склон-

ности к кустистости и более ровную поверхность плода. У гибридов доми-

нировало свисающее не букетное расположение плодов.

В таблице 7.1.3 приведены обобщенные данные о характере наследо-

вания количественных морфологических признаков у межвидовых гибри-

дов C. angulosum x C. annuum.

Таблица 7.1.3 – Характер наследования морфологических признаков у межвидовых

гибридов F

перца

Из них со степенью доминантности h

Признаки

Коли-

чество

изме-

рений,

шт.

<-1,0

от-

1,00

до –

0,51

от-

0,50

до –

0,01

от+

0,01

до+

0,5

от+

0,51

до+

1,00

>1,0

C. annuum x C. сonicum

Высота растения 37 11 3 3 - 4 - 16

Диаметр венчика 37 7 5 5 1 4 7 8

Индекс плода 37 1 9 4 1 8 5 9

Высота плода 37 - 2 10 1 9 7 8

Диаметр плода 37 2 5 11 3 6 6 4

Индекс листа 15 - - 8 1 2 2 2

Длина листа 15 2 3 1 - - 1 8

Ширина листа 15 1 2 4 - 4 1 3

Осемененность плода 22 4 - 4 - 4 - 10

Масса 1000 семян 15 1 - 3 1 - 5 5

Сумма по 10 признакам 267 29 29 53 8 41 34 73

В том числе в % 100 10,9 10,9 19,9 3,0 15,4 12,7 27,2

C. angulosum x C. аnnuum

Высота растения 7 - - - - - - 7

Диаметр венчика 7 - 1 2 - 2 2 -

Индекс плода 7 - 2 2 - 1 2 -

Высота плода 7 4 1 2 - - - -

Диаметр плода 7 1 6 - - - - -

Индекс листа 1 - 1 - - - - -

Длина листа 1 - - - - - - 1

Ширина листа 1 - - - - - - 1

Осемененность плода 6 6 - - - - - -

Масса 1000 семян 1 - - - - - - 1

Сумма по 10 признакам 45 11 11 6 - 3 4 10

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

142

В том числе в % 100 24,4 24,4 13,3 - 6,7 8,9 22,2

Следует отметить преимущественное отрицательное направление

степени доминантности. Из 45 изученных измерений в 28 (62,1%) отмечено

отрицательное значение показателя hp. Это наиболее характерно для при-

знаков диаметр, высота, относительность плода. По этим трем признакам

наблюдалось уклонение гибридов F

в сторону родителя с меньшим значе-

нием, которым являлся перуанский перец.

По признакам диаметр цветка и индекс плода отмечено промежуточ-

ное наследование с уклонением в ту или иную сторону, достигающее до-

минирования. Преимущественное уклонение в сторону C. annuum наблю-

далось по признакам: высота растения, длина и ширина листьев, масса

1000 семян. Степень доминантности указывает на положительный гетеро-

зис.

Гибриды, полученные от скрещивания колумбийского и мексиканско-

го перца, по внешнему облику органично сочетали признаки обоих родите-

лей, а по мощности развития и урожайности часто проявляли явный гете-

розис. Многие из них имели достаточно крупные плоды, но с полуострым

или слабоострым вкусом.

Признаки букетного и вверх направленного расположения плодов,

свойственные некоторым образцам колумбийского перца в первом поколе-

нии не проявлялись, как и при межсортовой гибридизации. Наследование

десяти количественных морфологических признаков у 37 гибридов F

, по-

лученных с участием C. annuum и C. conicum, приведено в таблице 7.1.3.

Они свидетельствуют о возможности контрастного наследования некото-

рых признаков в зависимости от индивидуальных особенностей компонен-

тов скрещивания.

Так по признаку высота растения из 37 измерений 16 указывали на

положительный гетерозис, 14 на отрицательный гетерозис или доминиро-

вание, а 7 на промежуточное наследование.

Положительное значение показателя степени доминантности у гиб-

ридов мексиканского с колумбийским перцем встречалось несколько чаще

(55%), в том числе: в 27,2% отмечен гетерозис и в 12, 7% случаев домини-

рование. В данной серии скрещиваний гораздо реже встречалось отрица-

тельное доминирование и сверхдоминирование по признакам высота, диа-

метр и осемененность плода. В целом по 267 измерениям наблюдалось

преимущественно промежуточное наследование (в 38,3% случаев), с укло-

нением в положительную или отрицательную сторону.

7.2. Наследование биохимических показателей

Улучшение качества плодов остается одним из основных направле-

ний селекции. В настоящее время это понятие помимо вкусовых досто-

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

143

инств и внешнего вида плодов, отражает еще совокупность многих призна-

ков, определяющих химический состав и технологические свойства. К чис-

лу признаков, которым отводится основная роль при определении качества

плодов, относят: содержание сухих веществ, моно - и дисахаров, витами-

нов, полисахаридов, кислот и их соотношение. В настоящее время, когда

основное количество сырья идет на переработку, содержание сухих ве-

ществ имеет особенно важное значение, как показатель качества плодов.

Повышение содержания сухих веществ на 1% в плодах томата увеличивает

выход концентрированных продуктов на 20-25% из каждой тонны сырья

(Жученко, 1973; Аверина, 1979). Высокое содержание сухих веществ в пло-

дах томата, ускоряет технологический процесс выработки концентрирован-

ных продуктов и тем самым повышает производительность агрегатов при

уменьшении энергетических затрат для выпаривания влаги. Уменьшается

потребность в таре и транспорте для сбора и перевозки такого сырья и в

конечном счете значительно снижаются затраты рабочей силы на единицу

готовой продукции.

Оценка сортов томата мировой коллекции ВИР в разных зонах ово-

щеводства показала, что только сравнительно ограниченное их количество

имеют повышенное (более 6%) содержание сухих веществ. Это, как прави-

ло, позднеспелые сорта, с индетерминантным типом куста. Многие сорта,

имеющие высокое содержание сухих веществ, получены методом отдален-

ной гибридизации (Жученко и др., 1972, 1973; Авдеев, 1976; Лукьяненко и

др., 1979). О перспективности использования диких и полукультурных

форм томата в селекции на качество, свидетельствуют работы Ю.И. Авдее-

ва (1976, 1992) и М.И. Соломатина (1981).

В 1984 году в условиях открытого грунта, мы провели изучение со-

держания сухих веществ в плодах межвидовых и отдаленных внутривидо-

вых гибридов и исходных родительских форм томата. Результаты этих ана-

лизов приведены в таблице 7.2.1.Среди культурных сортов сорта Вайнквин

(7,32%) и Мутант а, с (6,40%). Все остальные сорта и мутантные формы

имели в плодах менее 6% сухих веществ. Максимальное содержание сухих

веществ отмечено у томата железистого (11,22%) и перуанского (11,09%).

Высоким содержанием сухого вещества отличались образцы волосистого

(9,24%) и кистевидного томата (8,25%). У межвидовых и отдаленных внут-

ривидовых гибридов первого поколения, в большинстве комбинаций скре-

щивания по содержанию сухого вещества мы наблюдали минус направле-

ние степени доминантности. Причем, у трех гибридов установлено отрица-

тельное доминирование, а у остальных – степень доминантности указывает

на промежуточное наследование данного признака.

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

144

Промежуточное наследование сухого вещества в плодах гибридов F

наблюдали Х. Даскалов (1958), Д.Д. Брежнев (1964). А.Ф. Авдеев (1981)

при межсортовых скрещиваниях томата отмечал проявление гетерозиса по

содержанию сухого вещества в F

. А.А. Жученко с соавторами (1973) на-

блюдали значительные различия по степени доминантности между разны-

ми гибридными комбинациями, однако, в большинстве случаев отмечали

положительные значения степени доминантности, отрицательное домини-

рование и сверхдоминирование наблюдалось не более чем у 9,8% комбина-

ций скрещивания.

В наших опытах межвидовые гибриды имели отрицательное значе-

ние степени доминантности по содержанию сухих веществ в большинстве

комбинаций скрещивания. Это указывает на то, что гибриды F

имеют

склонность наследовать содержание сухого вещества в сторону родителя с

меньшим его значением, что несколько затрудняет использование диких

видов в селекции на повышение содержания сухого вещества в плодах.

Содержание кислот в плодах томата, также является показателем

пригодности сырья для переработки, так как кислая среда препятствует

развитию спор термофильных микроорганизмов. Сорта с низкой кислотно-

стью требуют для стерилизации более жесткого температурного режима,

что приводит к снижению качества продуктов переработки.

Среди изученных нами образцов культурного томата наиболее высо-

кое содержание кислоты было у сорта Тамбовский урожайный 340 (0,74%),

а наименьшее – у сорта Факел (таблица 7.2.1). Образец смородиновидного

томата содержал 0,54% кислоты, а образец кистевидного томата имел не-

сколько большую кислотность 0,94%. Наиболее высоким содержанием тит-

руемых кислот отличаются плоды волосистого, железистого и перуанского

томата.

В одиннадцати из двенадцати комбинаций скрещивания обнаружено

отрицательное значение степени доминантности. В трех комбинациях

скрещивания Суб Арктик Мини х L. esculentum v. pimpinellifolium Brezh.,

Петомич х L. esculentum v. pimpinellifolium Brezh. и Тамбовский урожайный

340 х L. esculentum v. racemigerum Brezh., когда компоненты скрещивания

незначительно отличались по данному признаку, наблюдалось отрицатель-

ное сверхдоминирование. В остальных гибридных комбинациях, когда

компоненты скрещивания резко отличались по содержанию кислоты, на-

следование носило промежуточный характер с уклонением в сторону ком-

понента с меньшим значением признака. Аскорбиновая кислота, найден-

ная во всех живых тканях, играет чрезвычайную роль в обмене веществ.

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

145

Таблица 7.2.1 – Наследование химического состава плодов у отдаленных гибридов

томата первого поколения (1984 г.)

Комбинация скрещивания P

Сухое вещество, %

Мутант ps, a, c x L. hirsutum 6,40 9,24 7,41 -0,29

Мутант x L. hirsutum 4,54 9,24 5,94 -0,40

Мутант-2 x L. hirsutum 5,85 9,24 6,41 -0,67

Тамбовский урожайный 340 х L. peruvianum v. dentatum 5,58 11,09

7,03 -0,47

Суб Арктик Мини х L. glandulosum 4,72 11,22

6,94 -0,32

Мутант –2 х L. glandulosum 5,85 11,22

7,04 -0,56

Вайнквин х L. glandulosum 7,32 11,22

8,61 -0,34

Тамбовский урожайный 340 х L. glandulosum 5,58 11,22

7,21 -0,42

Суб Арктик Мини х L. esculentum v. pimpinellifolium 4,72 6,37 5,22 -0,39

Петомич х L. esculentum v. pimpinellifolium 5,61 6,37 6,09 0,26

Тамбовский урожайный 340 x L. esculentum v. racemi-

gerum 5,58 8,25 6,15 -0,57

Факел 340 x L. esculentum v. racemigerum 5,70 8,25 6,54 -0,34

Аскорбиновая кислота, мг%

Мутант ps, a, c x L. hirsutum 21,3 2,2 6,3 -0,57

Мутант x L. hirsutum 21,9 2,2 7,5 -0,61

Мутант-2 x L. hirsutum 24,8 2,2 6,2 -0,55

Тамбовский урожайный 340 х L. peruvianum v. dentatum 23,0 45,5 48,4 1,26

Суб Арктик Мини х L. glandulosum 21,5 53,5 38,3 0,05

Мутант –2 х L. glandulosum 24,8 53,5 39,7 0,04

Вайнквин х L. glandulosum 32,2 53,5 51,6 0,82

Тамбовский урожайный 340 х L. glandulosum 23,0 53,5 44,8 0,42

Суб Арктик Мини х L. esculentum v. pimpinellifolium 21,5 44,2 38,5 0,50

Петомич х L. esculentum v. pimpinellifolium 20,4 44,2 33,4 0,09

Тамбовский урожайный 340 x L. esculentum v. racemi-

gerum 23,0 58,5 42,5 0,10

Факел 340 x L. esculentum v. racemigerum 29,8 58,5 49,5 0,37

Титруемая кислотность, %

Мутант ps, a, c x L. hirsutum 0,60 1,45 0,82 -0,48

Мутант x L. hirsutum 0,49 1,45 0,74 -0,47

Мутант-2 x L. hirsutum 0,60 1,45 0,84 -0,44

Тамбовский урожайный 340 х L. peruvianum v. dentatum 0,74 1,61 1,06 -0,26

Суб Арктик Мини х L. glandulosum 0,44 1,41 0,80 -0,26

Мутант –2 х L. glandulosum 0,60 1,41 0,97 -0,09

Вайнквин х L. glandulosum 0,44 1,41 0,74 -0,38

Тамбовский урожайный 340 х L. glandulosum 0,74 1,41 1,09 -0,05

Суб Арктик Мини х L. esculentum v. pimpinellifolium 0,44 0,54 0,40 -1,80

Петомич х L. esculentum v. pimpinellifolium 0,51 0,54 0,40 -8,33

Тамбовский урожайный 340 x L. esculentum v. racemi-

gerum 0,74 0,91 0,64 -2,00

Факел 340 x L. esculentum v. racemigerum 0,34 0,91 0,57 -0,23

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

146

Витамин С повышает работоспособность и устойчивость человека к

инфекциям, способствует заживлению ран. В летнее время плоды томата

являются важным источником аскорбиновой кислоты для организма чело-

века. На накопление в плодах витамина С большое влияние оказывают сор-

товые особенности. Однако большинство районированных сортов культур-

ного томата отличаются невысоким содержанием витамина С. Так в Мол-

давии в условиях орошения содержание аскорбиновой кислоты у 289 сор-

тов колебалось от 15 до 25 мг%, и только, у 6 сортов его содержание пре-

высило 30 мг%, но и у них этот показатель не отличался стабильностью

(Жученко, Андрющенко и др., 1973). Дикие виды томата представляют

наибольший интерес для использования в качестве геноисточника высокого

содержания аскорбиновой кислоты. По данным Д.Д. Брежнева (1964) со-

держание витамина С в плодах диких видов может достигать 115,9 мг%.

Однако содержание витамина С в плодах диких видов и разновидностей

томата подвержено значительной изменчивости по годам, кроме того, на-

блюдалось большое разнообразие по содержанию аскорбиновой кислоты у

разных образцов одного и того же вида (Андрющенко и др., 1981).

В наших опытах максимальное содержание аскорбиновой кислоты

обнаружено у томата кистевидного (58,5 мг%) и несколько меньше у томата

железистого (53,5 мг%). Плоды перуанского и смородиновидного томата

также отличались высоким содержанием аскорбиновой кислоты (44,2 –45,5

мг%).

Образцы культурного томата имели содержание витамина С в преде-

лах от 20,4 мг% у сорта Петомич до 32,2 мг% у сорта Вайнквин. Мини-

мальное содержание аскорбиновой кислоты было у волосистого томата (2,2

мг%), который значительно уступал по этому признаку всем образцам.

В комбинациях скрещивания Тамбовский урожайный 340 х L. peruvi-

anum v. dentatum Dun. наблюдался гетерозис, а в гибридной комбинации

Тамбовский урожайный 340 х L. glandulosum C.H. Mull. доминирование по

признаку высокого содержания витамина С. Остальные гибриды F

от

скрещивания сортов с железистым, смородиновидным и кистевидным то-

матом имели промежуточное наследование данного признака с незначи-

тельным уклонением в сторону лучшего родителя.

Плоды гибридов первого поколения с участием томата волосистого

содержали 6,2 –7,5 мг% витамина С, т.е. резко уклонялись в сторону дикого

родителя, степень доминантности в данных комбинациях указывала на от-

рицательное доминирование по изучаемому признаку.

Важнейшей составной частью сухого вещества являются сахара. От

их содержания в значительной степени зависят вкусовые достоинства пло-

дов томата. У восьми образцов культурного томата, которые использова-

лись при межвидовой гибридизации, общее содержание сахаров находи-

лось в пределах от 2,21% до 3,92% (таблица 7.2.2). Как источник высокого

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

147

содержания общих сахаров, наибольший интерес представляет образец

кистевидного томата (5,10%). Образцы томата перуанского, железистого,

волосистого и смородиновидного имели в плодах сахаров от 2,18% до

2,98%.

Гибриды F

от скрещивания образцов культурного и волосистого то-

мата, по содержанию сахаров уклонялись в сторону дикого родителя, сте-

пень доминантности указывает на наличие отрицательного доминирования

по этому показателю. В четырех из пяти комбинаций скрещивания сортов

культурного томата с томатом перуанским и железистым по признаку со-

держания сахаров наблюдался гетерозис и в одной комбинации плюс- на-

правление доминирования.

При скрещивании культурных сортов с кистевидным и смородино-

видным томатом, отмечено положительное доминирование. Гибриды по

содержанию сахаров уклонялись в сторону лучшего родителя. Причем, ес-

ли в комбинациях скрещивания Суб Арктик Мини х L. esculentum v.

pimpinellifolium Brezh., Тамбовский урожайный 340 х L. esculentum v. race-

migerum Brezh. и Факел х L. esculentum v. racemigerum Brezh. таковыми бы-

ли дикие разновидности, которые использованы в качестве отцовской фор-

мы, то в комбинации Петомич х L. esculentum v. pimpinellifolium Brezh., гиб-

рид уклонился в сторону культурного сорта, который имел более высокое

содержание сахара. У сортов и мутантных форм культурного томата, сахара

представлены в основном глюкозой и фруктозой. Дисахара у изученных

нами образцов составили не более 9,8% от их общего количества.

Аналогичное соотношение имели образцы смородиновидного и кис-

тевидного томата, доля дисахаров у них не превышала 6,8%, у волосистого,

перуанского и железистого, напротив, на долю сахарозы приходилось 60-

70% от общего содержания сахаров. При наследовании содержания моно-

сахаров во всех гибридных комбинациях наблюдались положительные зна-

чения степени доминантности. В скрещиваниях с участием культурного и

волосистого томата отмечено промежуточное наследование содержания

моносахаров.

Гибриды с кистевидным и смородиновидным томатом наследовали

содержание моносахаров или промежуточно или в сторону лучшего роди-

теля, которым могли быть и дикие формы и сорта. В комбинациях скрещи-

вания культурного томата с перуанским и железистым томатом степень до-

минантности изменялась в пределах от 0,84 до 1,76, что указывает на до-

минирование и сверхдоминирование по данному признаку. По содержанию

дисахаров в большинстве комбинаций скрещивания обнаружено отрица-

тельное доминирование и сверхдоминирование и только в 2 комбинациях

наблюдалось промежуточное наследование, но степень доминантности и в

этих случаях имела отрицательное значение. Таким образом, содержание

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

148

сахаров является одним из немногих признаков по которому, межвидовые

гибриды уклоняются в сторону культурного томата.

Таблица 7.2.2 – Наследование содержания сахаров в плодах гибридов томата первого

поколения (1984 г.)

Комбинация скрещивания P

Моносахара, %

Мутант ps, a, c x L. hirsutum 3,07 0,86 2,31 0,31

Мутант x L. hirsutum 2,63 0,86 2,06 0,35

Мутант-2 x L. hirsutum 2,85 0,86 2,03 0,17

Тамбовский урожайный 340 х L. peruvianum v. den-

tatum 2,95 1,00 3,69 1,76

Суб Арктик Мини х L. glandulosum 2,08 0,61 2,00 0,89

Мутант –2 х L. glandulosum 2,85 0,61 2,63 0,84

Вайнквин х L. glandulosum 3,82 0,61 3,73 0,94

Тамбовский урожайный 340 х L. glandulosum 2,95 0,61 3,30 1,30

Суб Арктик Мини х L. esculentum v. pimpinellifolium 2,08 2,47 4,42 0,74

Петомич х L. esculentum v. pimpinellifolium 2,69 2,47 2,63 0,46

Тамбовский урожайный 340 x L. esculentum v. racemi-

gerum 2,95 5,03 4,51 0,50

Факел 340 x L. esculentum v. racemigerum 3,01 5,03 4,70 0,67

Дисахара, %

Мутант ps, a, c x L. hirsutum 0,21 1,32 0,13 -1,41

Мутант x L. hirsutum 0,08 1,32 0,16 -0,87

Мутант-2 x L. hirsutum 0,31 1,32 0,30 -1,02

Тамбовский урожайный 340 х L. peruvianum v. den-

tatum 0,08 1,98 0,98 -0,05

Суб Арктик Мини х L. glandulosum 0,13 1,61 0,32 -0,74

Мутант –2 х L. glandulosum 0,31 1,61 0,38 -0,89

Вайнквин х L. glandulosum 0,10 1,61 0,29 -0,74

Тамбовский урожайный 340 х L. glandulosum 0,08 1,61 0,09 -0,99

Суб Арктик Мини х L. esculentum v. pimpinellifolium 0,13 0,18 0,13 -1,00

Петомич х L. esculentum v. pimpinellifolium 0,08 0,18 0,12 -0,20

Тамбовский урожайный 340 x L. esculentum v. racemi-

gerum 0,08 0,07 0,07 -1,00

Факел 340 x L. esculentum v. racemigerum 0,07 0,07 0,06 -

Общий сахар, %

Мутант ps, a, c x L. hirsutum 3,28 2,18 2,44 -0,53

Мутант x L. hirsutum 2,71 2,18 2,22 -0,85

Мутант-2 x L. hirsutum 3,16 2,18 2,33 -0,69

Тамбовский урожайный 340 х L. peruvianum v. dentatum

3,03 2,98 4,67 66,6

Суб Арктик Мини х L. glandulosum 2,21 2,22 2,32 21,0

Мутант –2 х L. glandulosum 3,16 2,22 3,01 0,68

Вайнквин х L. glandulosum 3,92 2,22 4,02 1,12

Тамбовский урожайный 340 х L. glandulosum 3,03 2,22 3,39 1,89

Суб Арктик Мини х L. esculentum v. pimpinellifolium 2,21 2,65 2,55 0,55

Петомич х L. esculentum v. pimpinellifolium 2,77 2,65 2,75 0,67

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

149

Тамбовский урожайный 340 x L. esculentum v. racemi-

gerum 3,03 5,10 4,58 0,50

Факел 340 x L. esculentum v. racemigerum 3,08 5,10 4,76 0,66

Дикие виды томата, отличаясь высоким содержанием сухого вещест-

ва и витамина С, представляют значительный интерес в селекции на каче-

ство. Заслуживает интерес тот факт, что у диких видов подавляющая часть

сахаров представлена сахарозой. По данным Б.А. Рубина и П.В. Метлицко-

го (1949) «Превращение мигрировавших в запасные органы сахаров в ос-

мотически менее деятельную форму обеспечивает необходимый градиент

концентраций и тем самым непрерывность оттока ассимилянтов и отложе-

ние их в запас».

Дикие сородичи перца могут представлять практический интерес в

селекции на повышение содержания в плодах сухих веществ и витамина С.

В таблице 7.2.3 представлены данные о наследовании этих признаков при

межвидовой гибридизации. По содержанию сухих веществ чаще наблюда-

лось уклонение в сторону родителя с большим значением этого признака, в

качестве которого выступали обычно дикие формы. В трех случаях из семи

наблюдался гетерозис, дважды отмечено доминирование и только в двух

комбинациях отмечалось промежуточное наследование и отрицательный

гетерозис.

Таблица 7.2.3 – Наследование содержания сухих веществ и витамина С в плодах меж-

видовых гибридов перца первого поколения (1993 г.)

Значение признака Номер

образца

Гибридная комбинация

Сухие вещества, %

108 Д29 х Vesna 16,3 7,4 12,5 0,15

248 Д2 х Подарок Молдовы 15,5 6,8 17,4 1,40

314 Д2 х Ласточка 15,6 7,0 15,1 0,89

425 Д29 х Кристалл 16,3 6,5 15,7 1,08

400 Д29 х Albena 16,3 10,5 15,9 0,86

885 Д44 х Konica 7,8 8,6 17,5 3,25

1737 Д66 х Ласточка 15,5 7,0 6,6 -1,17

Аскорбиновая кислота, мг%

108 Д29 х Vesna 256,3 109,8 184,1 0,01

248 Д2 х Подарок Молдовы 177,1 130,5 248,9 4,08

314 Д2 х Ласточка 177,1 73,5 272,7 2,80

425 Д29 х Кристалл 256,3 112,2 274,3 1,30

400 Д29 х Albena 256,3 160,5 180,4 -0,58

885 Д44 х Konica 150,9 60,3 187,8 2,80

1737 Д66 х Ласточка 246,0 73,5 93,6 -0,71

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com

150

Аналогичное наблюдалось при наследовании признака содержания

витамина С. Дикие родители по этому признаку значительно превосходили

культурные формы. В первом поколении наблюдалось явное уклонение в

сторону диких видов. Степень доминантности в пяти из семи случаев име-

ла положительное значение, причем в четырех случаях отмечено положи-

тельное сверхдоминирование. В двух комбинациях скрещивания показателя

имел отрицательное значение от 0,58 до 0,71, что указывало на домини-

рование.

Отдаленная гибридизация в ряде случаев позволяют принципиально

изменить течение физиолого-биохимических процессов. Для многолетних

форм ржи и пшеницы характерен базипетальный тип отмирания вегетатив-

ных органов после созревания семян, в отличие от акропетального, свой-

ственного однолетним зерновым культурам, что связано с изменением на-

правленности передвижения основного тока пластических веществ в про-

цессе онтогенеза (Скрипчинский, 1960; Цицин, 1978).

Свойство изменять полярную направленность потока пластических

веществ, с эволюционной точки зрения, является более древним, а исполь-

зование этого признака в селекционных программах, по-видимому, следует

считать вторичным возвратом от однолетнего к многолетнему образу жиз-

ни.

К.И. Пангало (1958), описывая динамику сахаров в растущем плоде

дынь, отмечал, что первоначально идет их накопление в виде глюкозы и

фруктозы, но, достигнув определенной концентрации, остается примерно

на одном уровне. Последующее увеличение сахаристости идет за счет об-

разования сахарозы. Для диких и сорно-полевых дынь характерно содер-

жание глюкозы и фруктозы в процессе роста и созревания на одном уровне,

что обусловлено расходованием их на построение полисахаридов пектина,

клетчатки и гемицеллюлозы. Изучение углеводного состава плодов бахче-

вых культур с точки зрения эволюционной изменчивости проанализировали

К.И. Пангало, (1958) и В.В. Арасимович (1960). Выявленные различия в

биохимической направленности углеводного обмена в плодах бахчевых

культур в процессе онтогенеза можно свести к двум основным типам: син-

тетическому и гидролитическому (Ракитин, 1955).

Первый характерен для диких видов, у которых простые формы саха-

ров не накапливаются, а непрерывно происходит синтез полисахаридов. У

культурных форм, как правило, существует баланс между синтетическими

и гидролитическими процессами с преобладанием одного из них на разных

этапах. В процессе роста и формирования плода, как правило, идет накоп-

ление полисахаридов, а позднее - при созревании превалируют гидролити-

ческие реакции с образованием моносахаров.

В.В. Арасимовичем (1960) выдвинут тезис, что наступающий вслед

за процессом синтеза полисахаридов, одинаково для всех культурных и ди-

корастущих видов арбуза и дыни наступает процесс образования простых

PDF created with FinePrint pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com