
290
Часть
III. Проектирование производственных мощностей и трудового процесса
Оригинальное решение нашли рестораны фирмы Wendy:
обслуживающие повара располагаются таким образом,
чтобы видеть автомобили, подъезжающие к стоянке у рес-
торана. Они заранее ставят порции гамбургера в гриль
для каждой подъехавшей машины, присваивая данной
порции
свой номер. Такая "вытягивающая" система была
разработана для того, чтобы иметь наготове свежие пор-
ции
гамбургеров в гриле и обслуживать клиентов одно-
временно
с приемом заказа.
Кооперация
с поставщиками. Система JIT подталкивает
к
организации кооперации поставщиков и потребителей,
работающих на взаимовыгодной основе в течение дли-
тельного времени. (Врезка "Новый тип сотрудничества".)
Вместе с этим фирмы в сфере
услуг
не придают осо-
бого значения сети поставщиков материалов, так как в
сервисе большая часть расходов приходится на рабочую
силу. К известным исключениям относятся такие органи-
зации,
как
McDonald's
— одна из самых больших компа-
ний,
имеющая сеть ресторанов быстрого питания по все-
му миру. Наряду с этим мелкие предприниматели поняли,
что совместное сотрудничество необходимо не только с
поставщиками,
но и со всеми заинтересованными сторо-
нами.
Сейчас часто рассматривается возможность сотруд-
ничества ЛТ-типа с организациями, временно оказываю-
щими
услуги,
и с торговыми училищами для создания на-
дежного источника новых, хорошо подготовленных
работников.
Резюме
Система JIT представляет собой мощный инструмент
для уменьшения материальных запасов и улучшения про-
изводственных и сервисных операций. Руководствуясь
принципами
этой системы, можно добиться многих
улучшений, но
следует
помнить, что она не универсальна.
Как
и в
случае
с TQM, при использовании ЛТ возникает
ряд проблем, часто вызванных защитной реакцией работ-
ников
на изменения. Очень важно обучение высшего
управленческого персонала. Хорошим началом являются
показательные пилотные программы, что важнее, чем
широкое
применение системы ЛТ на предприятии одно-
временно
всеми службами. Руководителям
следует
тща-
тельно подбирать команду, реализующую систему ЛТ,
команду, которая ответственно отнесется к проведению
большой реорганизации в подразделениях. Команда мо-
жет включать от 5 до 15 человек из отделов технического
контроля,
проектного, производственного, транспортного
подразделения, из отделов закупок и маркетинга, а также,
возможно,
и из
других
подразделений. Важно постоянное
обучение этой группы для того, чтобы помочь работникам
отказаться от использования методов, блокирующих раз-
витие системы ЛТ. Как и TQM, система ЛТ представляет
собой серию небольших улучшений, для достижения ко-
торых нужно какое-то время. Внедрение системы
требует
настойчивости всех вовлеченных сторон.
Система ЛТ — это философия действия, охватываю-
щая
разработку изделия и процесса, оборудование, отбор
материала и управление им, обеспечение качества, пла-
нирование
работы и повышение производительности.
Цель
создания синхронизированного, хорошо налажен-
ного производства по принципу "своевременно только
одна деталь", — соответствует стандартам мирового уров-
ня,
что нечасто достигается на практике. Трудно добиться
нулевого времени выполнения заказа и избежать просто-
ев,
поэтому некоторые проекты внедрения ЛТ быстро
реализуются, а затем также быстро о них забывают. Под-
держка руководства, обязательность и поощрение дисци-
плинированности
— вот составляющие, необходимые для
успешного применения системы ЛТ.
Вопросы
для контроля и оОсуждения
1. Какие принципы ЛТ использует компания Saturn?
2. Можно ли достичь нулевых материальных запасов? По-
чему — да или почему — нет?
3. Устранение потерь — жизненно важный принцип сис-
темы ЛТ. Определите некоторые источники потерь и
обсудите пути их ликвидации.
4. Обсудите систему ЛТ на предприятии, работающем по
заказам
и на основе поточных линий.
5. Почему предприятию, использующему систему ЛТ, не-
обходим стабильный производственный график?
6. Осуществима ли система ЛТ в сфере
услуг?
Почему —
да или почему — нет?
7. Обсудите методы, используемые системой ЛТ для
улучшения работы: пиццерии, больницы или фирмы по
обслуживанию автомобилей.
8. Какие возражения мог бы привести менеджер по сбыту
против
смешанной загрузки завода?
9. Как учитывают издержки при организации производст-
ва по системе ЛТ?
10. Какую роль играют потребители и поставщики в систе-
ме ЛТ?
11.
Объясните механизм использования карточек в системе
"канбан"?
12. Считаете ли вы, что приведенные ниже системы ана-
логичны системе "канбан", и почему: сдача пустых бу-
тылок
в супермаркет при условии покупки полных, ра-
бота киоска, торгующего "хот-догом" во время ланча,
снятие
денег с текущего банковского счета?
13.
Чем американская система ЛТ отличается от японской?
14. Почему систему ЛТ трудно реализовать на практике?
15. Объясните взаимосвязь
между
качеством и производи-
тельностью в условиях применения концепции ЛТ.
Задачи
1. Поставщик комплектов измерительных шаблонов ис-
пользует систему "канбан" для управления материаль-
ными
потоками. Коробки с комплектами шаблонов
транспортируются по 5 штук одновременно. Произвол-