Иванов А.Т., Петрова В.С., Кенигсберг Я.Э. Ветеринарная токсикология

Подождите немного. Документ загружается.

ся метод одиночного, двойного или тройного конверта.

Метод квартования—способ составления среднего

образца из исходного. Материал необходимо высыпать на

гладкую, чистую и сухую поверхность, чтобы сформиро-

вать на ней пирамиду с основанием в форме квадрата.

Тщательно перемешать. С помощью двух коротких доще-

чек со скошенными ребрами набрать сыпучий раститель-

ный материал с двух противоположных концов и ссы-

пать его на середину квадрата до тех пор, пока слой не

приобретет форму продолговатого холмика. Затем на-

брать дощечками материал с обоих концов холмика и

ссыпать его на середину. Сформированную таким обра-

зом пирамиду расплющить в слой, имеющий форму квад-

рата, и поделить его двумя диагоналями на четыре тре-

угольника, из которых два противоположных отбросить,

а из оставшихся снова создать квадрат и поделить его

двумя диагоналями на четыре треугольника. Эту проце-

дуру повторять до получения средней или лабораторной

пробы нужной величины (1 кг — лабораторная проба).

Метод отбора проб по диагонали (ПД). Этим методом

отбирают пробы от вегетирующих растений, к которым

имеется легкий доступ. По диагонали поля в 7—10 точ-

ках, на равных расстояниях, в определенных интервалах

берут пробы растений в количестве, достаточном для по-

лучения исходного образца.

Отбор проб по двум смежным сторонам (СС). Этим

методом отбирают пробы от вегетирующих растений, к

которым доступ в глубине поля затруднен (например

кукуруза, зерновые, рапс). На двух смежных сторонах

намечают 3—4 точки так, чтобы они располагались по

всей длине стороны. Затем на расстоянии 5, 10 и 15 м от

края поля берут пробы. Общее количество отобранного

материала должно соответствовать величине исходного

образца.

Отбор проб культур в закрытом грунте. Пробы куль-

тур в закрытом грунте отбирают методом конверта, а при

больших площадях — по системе двойного или тройного

конверта.

Метод отбора проб с помощью пробоотборника. Дан-

ный способ используют при отборе проб из складов, си-

лосохранилищ, средств транспорта. Принцип отбора проб

этим методом заключается в выемке по схеме конверта

проб с верхнего, среднего и нижнего слоев материала с

каждого пункта конверта. При отборе проб используют

различные пробоотборники и приспособления.

Техника подготовки пробы к исследованию. Растения

на поле срезают серпом или ножом, выкапывают или

вырывают из земли. Если растения вырывают из земли,

корни следует отряхнуть. Пробы соломоподобного мате-

риала, жома и подобных им кормов отбирают рукой, сле-

дя за тем, чтобы не разорвать и не сломать отдельные

фрагменты материала. Приспособление для отбора проб

и руки отбирающего должны быть чистыми и сухими.

Составление исходного образца, общей пробы заклю-

чается в объединении всех выемок разовых проб. Исход-

ный образец, общую пробу приготовляют в чистом сосуде,

на чистом полотняном полотенце, соответствующей плот-

ности, или на листе бумаги, чтобы предупредить падение

частиц проб на землю.

Составление средней пробы. Среднюю пробу выде-

ляют из общей путем квадратирования.

Составление среднего образца. Средний образец вы-

деляют из средней пробы или исходного образца после

тщательного перемешивания, квадратирования, размель-

чения и повторного перемешивания. Растения, загрязнен-

ные землей, а также их корни перед выделением среднего

образца следует вымыть под проточной водой.

Поштучный материал четвертуют или делят пополам.

При направлении проб на определение дитиокарбаматов

до начала анализа нельзя разрезать овощи и фрукты, а

также надрезать свежий растительный материал. Отбор

проб производят в соответствии с табл. 4—6.

Отобранные жидкие пробы помещают в стеклянную

посуду и закрывают пробками. Пробы мяса, колбасы и

других продуктов заворачивают каждую отдельно в пер-

гаментную бумагу и укладывают в бумажные или поли-

этиленовые пакеты. Пробы овощей, сыпучих материалов

помещают в матерчатые или бумажные пакеты. К каж-

дому образцу независимо от места его отбора прикреп-

ляют этикетку или вкладывают ее внутрь.

Образцы, доставленные в лабораторию по почте или

лицами, не отвечающими за отбор, пломбируют или опе-

чатывают.

Прием проб. Все образцы, поступающие в лаборато-

рию, осматривают, вскрывают, регистрируют в журнале

в соответствии с сопроводительной картой, отмечают да-

ту поступления, кем направлен образец, место и дату

отбора, наименование пробы, характеристику ее, основ-

ные причины возможного загрязнения, массу образца,

подпись лица, принявшего образец.

Таблица 4. Отбор проб растительного материала на корню

Максималь- Масса

ная величина

поля и пар-

Материал

Способ отбора

проб

средней про-

бы или

Подготовка среднего об-

Macca средне-

го образца.

тии для отбора

Материал

Способ отбора

проб

исходного об- кг

проб

разца, кг

100 га

100 га/100

Злаковые на корню

Методы CC.

точке

Мелкосемянные, струч-

ковые, зерновые и

др.

Зерновые

0,5 кг в 3

Зеленые корма

Метод ПД. Срезать

по 10—15 целых рас-

тений через равные

промежутки

т Кукуруза, подсолнеч- Метод CC. Срезать по

ник, кормовая капус- 3 растения в каждой

та точке

50 га/100 т Сахарная свекла

Корнеклубнеплоды

Метод ПД. Вырвать Не менее

не менее 15 целых 10 кг

растений

Зерно отделить, измельчить, 0,25—0,50

тщательно перемешать и выде-

лить средний образец

Общую пробу измельчить, пе- 0,5—1,0

ремешать и выделить средний

образец

Собранный материал измель- 0,5—1,0

чить, перемешать и выделить

среднюю пробу методом квадра-

тирования

Листья отделить и считать от- По 0,5 кг

дельной пробой, их измельчить,

перемешать и выделить сред-

ний образец. Корни вымыть,

обсушить, разрезать на четыре

части, взять каждого по одной

четверти, четвертинки измель-

чить, перемешать и выделить

средний образец

Таблица 5. Отбор фуража со складов, баз, хранилищ, транспортных средств

Максимальная

величина

продукта для

^отбора проб,

Материал

Способ отбора проб

Величина

средней про-

бы или исход-

ного образца,

кг

Подготовка среднего об>

разца

Величина

среднего об-

разца, кг

100

Зерно, жмых, шрот

Зерно, жмыхи и шрот В каждом сегменте поверхности

из плоских храни- около 100 м

брать пробу ме-

лищ тодом конверта из трех слоев

Зерно, жмыхи и шрот

из средств транспор-

та

Зерно, жмыхи и шрот

из закромов, трюмов

судов и цистерн

То же, из мешков

Силос, свекловичный

жом, пульпа, отва-

ры

В хранилищах

С каждого транспортного сред-

ства брать пробу методом кон-

верта

Из всех имеющихся в данной

таре отверстий с трех слоев

или пробоотборником во время

перегрузки

Пробоотборником из разных

мест отдельных мешков

Пробоотборником при удалении

верхнего слоя на глубине 30 см

Картофель, свекла и др.

Пробоотборником с верхнего,

среднего и нижнего слоев

Зерно измельчить, 1,0

тщательно перемешать

и выделить средний

образец

То же 1,0

1,0

Перемешать,

лить средний

зец

0,5-1,0

выде- 0,25

обра-

Материал разделить на 0,5—1 ,0

четыре части, взять

одну четверть, пере-

мешать, измельчить и

выделить средний об-

разец

Одно сред- В средствах транспор- Пробоотборником с верхнего,

То же

0,5—1,0

ство транс- та

порта

100

До 100

50 га/100 т

Непрессованный

Прессованный

Кормовая свекла,

брюква, морковь

50 га/100 т Картофель

среднего и нижнего слоев

Соломоподобный материал

Пробоотборником на расстоя-

нии 50 см от верха и низа из

20 мест

Пробоотборником, из тюков пос-

ле снятия проволоки. Брать

горсть из трех разных мест,

стараясь не ломать растения

Метод ПД. Не менее 15 це-

лых растений

менее

Метод ПД. Из 15 точек взять Не

около 50 гнезд выборочно

Измельчить, переме- 0,1—0,2

шать и выделить сред-

ний образец

То же 0,1—0,2

Корни вымыть, обсу- 0,5

шить, порезать на че-

тыре части, от каж-

дой взять 1/4. Чет-

вертинки измельчить,

перемешать и отвесить

средний образец

менее 3 Клубни вымыть, об- 0,5

сушить, взять от каж-

дого по половине,

измельчить и отве-

сить средний обра-

зец

Не

15 корней,

не менее 3

со

оэ

Таблица 6. Отбор проб мяса и внутренних органов убойных жнвотных и проб рыбы

Материал

Способ отбора

Величина средней про-

бы

Проба

Величина

среднего об-

разца, кг

Крупный рогатый скот,

свиньи

Овцы

Птица

Дичь

Рыба

Яйца

Молоко

Выборочно от 5 животных при партии

в 100 гол, от 7 животных при партии

100—200 гол, от 10 животных при пар-

тии более 200 гол. Берут пробы мышц,

жира, внутренних органов

То же

Вынужденно убитые, пав-

шие животные

Заболевшие животные

От каждой туши по 0,2-

0,5 кг

Каждый исходный о^ра- 0,2—0,5

зец составляет исходную

пробу

При массе рыбы менее 1 кг берут про-

бу от нескольких рыб массой до 0,5 кг,

перемешивают и отбирают среднюю. При

массе 1 кг отбирают целые экземпляры.

При массе свыше 2 кг вырезают образец

из средней части рыбы 100—200 г

В хозяйстве в ареале отбора проб берут 20 яиц

по 10—20 яиц с определенных пунктов

скупа. На птицефабриках — по 5 яиц из

каждой партии

Со сливного пункта 500 мл. От коров в 500 мл

определенном хозяйстве по 100 мл

Берут пораженную часть желудка, со-

держимое желудка, сычуга, рубца,

тонкого отдела кишечника, толстого от-

дела кишечника, часть печени с желч-

ным пузырем, одну почку, скелет-

ную мускулатуру и внутренние орга-

ны

Берут рвотные массы, мочу, кал,

кровь

От каждой туши по 0,1

—

To же

0,2 кг

От каждой туши по >

50 г

От каждой туши оленей »

200 г, кабанов и косуль—

100 г

0,2-0,5

0,1-0,3

Средние пробы прини- 0,5

мают за средний обра-

зец

Каждый исходный обра- 20 яиц

зец составляет средний

образец

To же

Содержимого 0,5 л, ки-

шечника 0,4—0,5 м, мышц

0,5 кг, внутренних орга-

нов 0,3—0.5 кг

0,3—0.5 кг, 50 мл крови

от животного

0,5

0,3-0,5

0,3—0,5, 20 мл

крови

В лаборатории к исследованию приступают в тот же

день. При отсутствии такой возможности пробу поме-

щают в холодильник, но не более чем на 3 сут, считая от

даты взятия материала. Каждый средний образец соот-

ветствующим образом готовят для взятия навески для

анализа. Навеска должна отражать всю среднюю пробу.

При взятии средней навески следует учесть и навеску, не-

обходимую для параллельного исследования другим ме-

тодом.

Навеску зернобобовых, крупы измельчают на элект-

ромельнице или кофемолке. Навеску мяса, внутренних

органов измельчают на мясорубке или измельчителе тка-

ней (гомогенизаторе). Лиственные, овощи, траву и дру-

гой растительный материал режут ножницами. Из каж-

дого тщательно вымытого плода, клубня, корнеплода бе-

рут по осевой линии сегменты, масса которых должна в

10 раз превышать навеску. Сегменты измельчают на

крупной терке или нарезают ножом. Жидкие продукты

тщательно перемешивают. Яйца разбивают, отделяют

белки от желтков. Средние образцы сохраняют на холо-

де до конца анализа, при обнаружении токсикантов выше

нормативов — до вручения результатов исследования и

принятия мер. После этого средние образцы уничтожают.

Из лаборатории образцы можно выдавать только по тре-

бованию следственных органов. Результат анализа реги-

стрируют в лабораторном журнале.

ТОКСИКОЛОГИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ

НЕКОТОРЫХ МИНЕРАЛЬНЫХ ЯДОВ

ФТОР

Фтор — высокоактивный химический элемент, необ-

ходимый для нормального функционирования организ-

ма животных. Вместе с фосфором он участвует в процес-

сах развития костной ткани и зубов.

Поступление фтора в организм животных с кормами,

водой и воздухом в повышенных дозах приводит к хро-

ническому отравлению (флюорозу) и сопровождается

снижением продуктивности, заболеваниями костей, зубов

и рядом других отрицательных последствий,

Соединения фтора, находящиеся в почве, усваивают-

ся растениями и накапливаются главным образом в кор-

невой системе и вегетативных органах. В нормальных

условиях содержание данного элемента составляет в

листьях растений 1—1,5, траве 4—6, зерне 0,2—7,1, соло-

ме 2—7, картофеле 0,2—0,9, свекле 0,2—0,6, сене 0,2—

2,3 мг/кг сухого вещества.

Количество фтора в обрабатываемой почве зависит

от ее кислотности, дозы и вида вносимых фосфорных

удобрений. В среднем по стране оно относительно неве-

лико, однако в ряде районов интенсивного земледелия,

в том числе и в Белоруссии, Литве, Латвии и Эстонии

составляет около 6 кг/га (Л. М. Державин и др., 1982).

В ближайшей перспективе вследствие планируемого по-

вышения доз внесения фосфорных удобрений эта величи-

на возрастет до 8 кг/га и более. В соответствии с увели-

чением количества фтора, вносимого с удобрениями в

почву, будет возрастать и его концентрация в продукции

растениеводства. Так, длительное (в течение 15 лет) си-

стематическое внесение простого суперфосфата приво-

дит к повышению содержания фтора в почве на 22 %,

зерне—11, листьях кукурузы — 65, сахарной свекле —

11 %.

Значительное количество фтора поступает в организм

животных с минеральными добавками, которые могут со-

держать его 0,1—0,3 %.

Двухлетние опыты на свиноматках, которым ежеднев-

но давали фосфаты, содержащие 0,2 % фтора, выявили

серьезные изменения в их организме в виде нарушения

аппетита, размягчения костей, поражения печени, увели-

чения числа мертворожденных поросят. Потребление ко-

ровами фтора в количестве более 2 мг/кг живой массы

в сутки привело к запаздыванию сроков отела, уменьше-

нию числа дойных дней, увеличению продолжительности

сухостойного и межотельного периода, что обусловило

снижение удоя на 751—902 кг.

Таблица 7. Поступление фтора в организм коров с кормами

основного рациона

Вид корма

Количест-

во корма,

кг

Силос 30

Свекла 26

Сено 12

Мука травяная 1,5

Шрот 0,25

Содержание фтора в кор

ме, мг/кг

3,88

1,64

14,79

13,12

19,12

Суточное

поступление фтора,

мг

116,4

42,64

29,58

19,68

4,8

Для изучения баланса фтора сотрудниками

БелНИИЭВ им.

С. Н.

Вышелесского

БелНИИЖ про-

веден специальный опыт

на

двух группах лактиру-

ющих коров, получавших одинаковый основной рацион

(табл. 7).

В рацион животных контрольной группы в качестве

минеральной подкормки вводили кормовой мел. Коровам

опытной группы давали эквивалентное по кальцию коли-

чество фосфогипса с содержанием фтора до 0,3 %. Коли-

чество комбикорма для каждой коровы было индивиду-

альным в зависимости от суточного удоя. Опыт показал,

что дача фосфогипса увеличила поступление фтора в ор-

ганизм коров опытной группы (табл. 8).

Таблица 8. Поступление фтора в организм коров с комбикормом

и минеральными добавками, мг

Источник поступления

фтора

Животные

Источник поступления

фтора

контрольные опытные

Источник поступления

фтора

3 1

Комбикорм, кг

6,4 9,2 7,8

9,2

7,8 6,4

Фтор, мг 167,23

240,39

203,81

240,39 203,81 167,23

Кормовой мел, г

38,4 55,2 46,8

— — —

Фтор, мг 12,21

17,35

14,88

— — —

Фосфогипс, г

— — —

64,4

54,6

44,8

Фтор, мг

— — —

198,04 167,94

137,8

Выделение фтора происходило с молоком, мочой и ка-

лом, причем большее количество с калом, меньшее с мо-

локом.

Через 3 мес на 6 коровах контрольной и опытной

групп был поставлен балансовый опыт, результаты кото-

рого показали, что суточное потребление фтора в коли-

честве до 450 мг практически не приводило к накопле-

нию его в организме. Возрастание потребления фтора до

500 мг и более определяло положительность баланса

(табл. 9).

По рекомендациям Всесоюзного института животно-

водства в суточном рационе полновозрастных дойных ко-

ров живой массой 550 кг и с суточным удоем молока 14 кг

жирностью 3,8—4,0 % содержание фтора должно состав-

лять 238 мг, с удоем 20 кг — 336 мг, 30 кг — 449 мг, у

стельных сухостойных коров живой массой 550 кг с пла-

новым удоем молока за лактацию 500 кг 4%-ной жирно-

сти — 242 мг (Л. Клейменов, 1981).

Избыточное поступление фтора в организм животных

с питьевой водой отмечается в отдельных биогеохимиче-

ских провинциях, где подземные воды обогащены этим

элементом за счет вымывания его из геологических по-

род. Концентрация фтора в воде артезианских скважин

при этом может достигать 14 мг/л. Использование же для

поения животных воды, содержащей фтора свыше 3,5мг/л,

приводит к хронической интоксикации с поражением зу-

бов и уменьшением среднесуточных приростов.

Таблица 9. Баланс фтора у коров, мг

Животные

Показатели

контрольные опытные

1 2 I 3

Потреблено:

367,75

454,87 415,92 646,12

567,14 493,13

Выделено:

367,75

415,92

с молоком

26,14 29,02

35,96

32,65 24,05 23,99

мочой 106,53 127,60

101,51

154,22 150,66 141,56

калом 237,31 296,30

275,18 277,98 204,69 238,82

всего 370,00

452,92 412,65 464,85 379,40

404,37

Баланс + —2,25

+ 1,95 +3,27 +181,27

+187,74 +88,76

В зонах сельскохозяйственного производства, примы-

кающих к предприятиям, занятым производством супер-

фосфата, алюминия, керамики, переработкой фторсодер-

жащего сырья при недостаточно эффективной работе

систем газо- и пылеудаления происходит загрязнение воз-

духа, почвы и растений фтором в количествах, представ-

ляющих опасность для здоровья животных.

Известен случай хронического отравления овец, вы-

пасавшихся на пастбищах, загрязненных пылью с заво-

да по производству суперфосфатных удобрений. У пора-

женных овец отмечена кахексия, легкая анемия, корич-

нево-золотистая пигментация и неправильное стирание

зубов. При вскрытии обнаружены экзостозы нижней че-

люсти, носовых костей, реберно-хрящевых соединений и

бедра. На продольном разрезе длинных костей костный

мозг бледно-коричневого цвета, конечные полости запол-

нены светло-белым содержимым. Все кости известково-

белого цвета, содержание фтора в них составило 2400—

3320 мг/кг. В траве пастбищ он обнаружен в количестве

232 мг/кг, в пыли суперфосфатного завода — 2,1—3,3 %.

Диагноз хронических отравлений при отсутствии ла-