
В прошлом году потребление молока и молокопродуктов на душу
населения составило 233 кг и сократилось по сравнению с 2006 годом
на 21 кг. Не востребованная в республике часть молока, а это 2,5 млн.
тонн, реализована на экспорт, в том числе масла -- 55 тыс. тонн, сыров
и творога -- 99 тыс. тонн, сухого обезжиренного молока -- 58 тыс. тонн.
Кроме того, реализовано 57 тыс. тонн говядины.
На внешних рынках пользуются спросом сухое молоко, казеин,
масло, твердые сыры и говядина. Но какая при этом экономика экспор-
та? За 2007 год, в результате отмены ЕС дотаций на экспорт молока и
мяса экспортные цены на масло и сухое обезжиренное молоко выросли
с 1,8 доллара в январе до 4,4 доллара в декабре, твердых сыров -- с 2,6
до 5,5 доллара за кг. В целом за минувший год экспорт молочной про-
дукции был рентабельным. Но с начала текущего цены пошли вниз, и
на последних торгах на товарной бирже и сухое молоко, и масло про-
давались по 3 доллара за кг, а сыры -- по 4,5 доллара. Если сухое моло-
ко и сыры продаются пока с рентабельностью до 15 проц., то на каж-
дом килограмме масла убыток до 2 тыс. рублей. А какие цены будут
летом?!
Еще хуже обстоят дела с экономикой экспорта говядины. По итогам
2007 года себестоимость 1 кг привеса КРС составляет 4,5 тыс. руб.
Следовательно, себестоимость 1 кг говядины обходится в 10 тыс. руб-
лей. На экспорт говядина реализуется по 2,9 доллара. Значит, от реали-
зации каждого килограмма получаем убыток 4 тыс. рублей, а при объ-
еме 57 тыс. тонн сумма набегает существенная -- почти 230 млрд. руб-
лей. К слову, не получаем мы прибыли и от реализации на экспорт
свинины, птицы и яйца. Значит, заведомо дотируем импортеров нашей
продукции. Но это лишь надводная часть айсберга. На самом деле до-
тации экспорта - более существенные за счет государственной под-
держки агропромышленного комплекса. Если учесть, что в 2007 году
прямая и косвенная поддержка АПК со стороны государства оценива-
лась в 4,5 трлн. рублей, а экспорт составляет одну треть товарной про-
дукции, то государственная поддержка экспорта составила почти один
миллиард долларов США. Зачем такая щедрость? Что, у нас в стране
нет других проблем, для решения которых деньги нужны позарез?!
Так сколько же нам нужно коров? Сегодня их генетический потенциал
по молочной продуктивности достиг 7--7,5 тыс. кг в год и продолжает
расти, что может обеспечить реальный удой от коровы на уровне 6--7
тыс. кг в год. Нужно только решить проблему кормопроизводства и
уйти от патриархальных технологий содержания.
На ближайшее время душевое потребление молока и молокопродуктов
не превысит 270--280 кг в год. Это мировая тенденция. Лишь отдель-
106